上涨！猪价上涨“节节高”！附：1月11日猪价

时光荏苒，元月伊始，进入1月中旬，距离春节不足40天，当前，国内生猪市场，购销呈现“双降”的局面，需求跟进不佳，鲜品猪肉需求减量运行，而主流二育缺乏入场信心，市场对于小标猪承接不足。而在出栏方面，养殖端出栏计划减少，元月出栏水平下降，头部猪企受前期减重出栏，月初，市场挺价现象较多，散户猪场出栏压力偏弱，养殖端存在一定挺价心态，供应水平下降！因此，在供需博弈下，国内猪价缺乏大幅起落的基础，价格以盘整震荡为主，从数据显示，猪价走势维持弱稳偏强的局面！

数据显示，2026年初，受去年末，集团猪企缩量惜售，二次育肥入场激增，且，在元旦小长假的利好支撑下，国内猪价涨至12.77元/公斤！不过，随着节日支撑减退，下游餐饮以及堂食需求下降，且，南方地区，猪肉腌腊基本完成，市场对于猪肉购销热度降低，猪价承压下跌，部分养殖主体呈现逢高出栏的现象，标猪报价触底12.46元/公斤！不过，此番猪价下跌后，由于阶段性供需双减，猪价底部支撑较强，价格以波动上涨为主，外三元标猪报价回升至12.6元/公斤！

从本周数据反馈了解，7公斤新生仔猪报价在253.33元/头，环比上涨21.66元，游资对于6个月后，猪价前景存信心，阶段性仔猪补栏积极性有所提升。本周，生猪出栏均重123.32公斤，下降0.03公斤，生猪出栏均重回落，供应压力略有减轻。在育肥利润方面，本周，外购仔猪育肥利润-74.89元/头，自繁自养利润59.26元/头。

在屠宰场方面，截至目前，样本屠宰场开工率在35.37%，相比元旦前开工率累计下降近6个百分点，需求支撑不足！在屠宰场冻品库容方面，本周，冻品猪肉库容率在17.62%。生猪屠宰均重减至93.32公斤，市场中大猪供应减少，主流屠企利润减至2.2元/头，屠宰场面临亏损的压力！

目前，国内生猪购销呈现双减的局面，市场看涨以及看跌心态并存！具体分析如下：

在供应方面，月初，养殖端出栏节奏偏慢，由于供应压力减轻，适重猪源冬至、元旦期间集中出栏，市场出栏压力减轻，本月头部猪企出栏计划减少3%，规模猪企存在适度挺价的心态，散户猪场多以跟风观望为主！供应端对猪价存在一定支撑，尤其是，北方多地散户猪场看涨情绪较强，惜售现象较多！

在需求方面，近期，消费需求承接转弱，屠宰场开工率不断下调，鲜品猪肉出货难度加大，下游贸易商减量现象增多。且，受二次育肥补栏成本上升，当前，主流二育情绪减弱，需求整体缺乏支撑！

因此，在供需变化下，目前，猪价以弱稳为主，从数据显示，受屠宰场调价，预计1月11日，外三元标猪报价在12.65元/公斤！不过，部分机构认为，由于春节假期缘故，本月，集团猪企产能有前置出栏的预期，中旬养殖主体或有增量出栏的计划，猪价面临一定下行的压力，重点关注集团猪企出栏节奏的变化！

对此，大家是如何看待的呢？以上仅供参考！