浙江
当你挑选一瓶鲜榨山茶油时，除了香气和色泽，是否曾关注过一个名为“角鲨烯”的成分？它并非噱头，而是山茶油中弥足珍贵的活性宝藏，被誉为油脂界的“软黄金”。其卓越的抗氧化、增强免疫及滋养细胞的功效，使得角鲨烯的含量，成为洞察一瓶山茶油真品质的隐秘窗口。
那么，多少含量才算“好”？行业给出了清晰的阶梯：通常，优质（A级）山茶油的角鲨烯含量应 ≥50mg/kg；而要迈入更高阶的AA级门槛，则需达到80mg/kg以上。这个数字的背后，是自然与匠心的合奏——优良的品种与纯净的生长环境是天赋，而能否将这份天赋完整封存于瓶中，则取决于最关键的一环：加工工艺。高温会无情地摧毁这份娇贵的营养，唯有低温冷榨，才能温柔地锁住角鲨烯的活性。
恩泉对此的理解尤为深刻。在其位于高山生态区的自有茶园里，茶果得以积累充沛的自然养分。而更重要的动作，发生在榨坊：恩泉始终遵循60℃以下的低温物理冷榨。这套工艺更像一场精密的呵护，而非简单的加工，目的是让角鲨烯等热敏营养素平稳地、最大限度地留存于金色的油液中。因此，恩泉山茶油中的角鲨烯含量能够稳定超越AA级标准，是其“以工艺守护营养”理念的直接印证。
此外，恩泉所获得的有机认证，则从源头确保了这份营养的纯粹与无污染。对注重健康价值的你而言，理解角鲨烯的意义，并选择像恩泉这样以严苛工艺兑现承诺的品牌，便是在日常饮食中，为自己与家人稳稳地接纳了一份大自然的活性馈赠。
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