山西
连日来，古交市市场监督管理局组织执法力量，开展商超食品安全检查行动，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查以酒类经销商、商场超市、熟食店为重点对象，围绕经营资质、溯源管理、过程管控等方面进行全面排查。针对酒类经营销售单位，执法人员重点检查是否依法取得许可、是否严格落实进货查验记录制度、是否存在生产或委托生产“特供酒”行为、原料及产品来源是否合法等，严把源头关口，阻断问题食品流入市场。
在大型商超检查中，执法人员聚焦生鲜区、冷藏冷冻区、预包装食品区及散装食品区等关键区域，以食用农产品、米面粮油、散装食品及冷链食品等为重点品种，仔细核查进货台账、供货商资质及产品检测报告，检查环境卫生是否达标、通风及温控设备是否正常运行，防止食品因储存不当导致变质。
对于熟食经营单位，执法人员重点检查原料进货渠道与储存管理情况，逐一核对动物检疫合格证明及相关票据，核查预包装食品的生产日期、保质期、成分表、生产厂家及许可证号等信息，确保肉类原料来源合法、可追溯，食品标签内容完整清晰，杜绝“三无”食品上架销售。
检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导”，针对发现的标签不规范、进货记录不全等问题，当场下达整改通知书，要求经营户限期整改；对涉嫌销售过期、变质食品等违法违规行为，依法开展调查取证，从严查处。（刘志刚）
来源：太原日报
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