芒种行记 | 英德红茶：岭南土地的“红色”DNA

在珠江三角洲向粤北山地的过渡带上，一片被地质学家称为“红色岩系”的土地上，一片叶子、一群人以最炽热的方式诠释着“红”的深刻内涵。

这里是英德。当喀斯特地貌的红色土壤，遇见的一群人的赤诚丹心，经时间与技艺的反复淬炼，便化作了那一杯琥珀流金、誉满世界的“英德红”。这抹红，是大地血脉，是赤子之心，更是岭南献给世界的一抹温暖印记。

红土：喀斯特地貌孕育的生态底色

英德的“红”，烙印在这片大地之上。当项目组驱车深入英西峰林走廊，如同闯入一座露天的地质博物馆。这里奇峰耸立，石灰岩构成的喀斯特地貌展现着亿万年风蚀水刻的鬼斧神工。然而，比嶙峋怪石更令人过目不忘的，是峰丛之间、丘陵之上，那赭红色的土壤。这一抹红是时间书写的史诗，是英德红茶独特风味的起点。

英西峰林

这片富含铁、铝氧化物的土壤，疏松透气、矿物质丰富，为茶树的生长提供了天然的养分。pH值普遍在‌4.5至5.5之间的酸性土壤，更是为茶树生长提供了得天独厚的微生态环境。他们与北江流域的丰沛水汽、充足的日照以及显著的昼夜温差共同作用，造就了英德茶树叶片肥厚、内含物质丰富的优良禀赋。

英德茶园

赤心：热血岁月书写的产业传奇

英德的“红”，铭记在一群人心中。时间指针拨回上世纪五十年代中期，为响应国家出口创汇、发展经济的时代召唤，一场关于这片土地上的红茶拓荒史在丘陵红土间拉开序幕。

1956年，第一粒从云南引进的茶籽在英德土地上试种成功，点燃了希望的火种；1958年，当时全国规模最大、工艺最先进的“坑口咀茶厂”正式建成(1966年更名为“红旗茶厂”)；1959年，第一批“英德红茶”正式问世并成功出口；1963年，其卓越品质登上英国皇室宴席，被誉为“东方金美人”；1964年，经国家部委联合鉴定，开创了驰名中外的金帆牌红茶品牌，专供出口创汇，其工艺更被确立为全国标准。

二十世纪五十年代的红旗茶厂 图源：英德红旗茶厂

至此，数万吨英德红茶远销全球，换回宝贵外汇。一曲由归国华侨、本地群众、技术干部与国家力量共同谱写的创业壮歌，终获世界的回响。它超越了群体的界限，凝聚成一个个时代奋斗者的缩影，深深镌刻在英德红茶的历史丰碑之上。其光与热，至今仍照亮着后来者的前行路。

英德红茶茶罐墙

红耀：品牌时代书写的中国茶新章

英德的“红”，闪耀着时代光华。2006年，“英德红茶”获批国家地理标志产品保护；紧接着，2009年，品种“英红九号”以其高香、醇厚的特性名声大噪，引发种植热潮。这标志着英德红茶从依托风土到独特品种的跨越。一个以优异品种为核心、标准化种植为基础的现代产业体系开始加速成型。

英红九号

经过多年沉淀，优异的品质为品牌的默默崛起打下了坚实基础。2016年，英德市将红茶推介会开到了北京人民大会堂。同年，“英红九号”茶种搭载“天宫二号”进入太空，开启航天育种之旅。这一“上天入京”的联动，极具象征意义。既以前沿科技探索品种进化的未来，又以国家级的平台锚定品牌发展的当下，彰显了“英德红茶”锐意创新的时代姿态。

于是，荣誉的桂冠接踵而至，为品质写下世界级的注脚。2019年，国际茶叶委员会正式授予英德红茶“世界高香红茶”牌匾。这是对其独树一帜风味的至高国际认可。同年，“英德红茶”品牌入选中国农业品牌目录，其制作技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。品牌价值与文化根脉，在此刻实现了双重加冕。

以英德红茶为基底的特色冰激凌

英德红茶特色茶咖

直至2023年，英德红茶作为元首茶叙用茶，出现在国家主席习近平与法国总统马克龙于广州松园举行的非正式会晤中，见证了重大外交时刻。2025年，英德红茶公用品牌价值达51.78亿元，首次位居全国红茶类第一位。英德红茶的品牌形象完成了多维度、立体式的塑造。

英德茶业发展历史（部分）

英德红茶会员茶企

回顾往昔，这一抹红，从古老的地质层中来，穿过赤子之心的灼热，最终来到百姓日常的茶杯。它不再是单纯的色彩，而是流淌在岭南肌理中的文化血脉，是连接土地、人与远方的味觉路标。这抹红，历经淬炼，愈发醇厚。这抹红，历久，弥新。

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