从深海到舌尖：解码北纬39°黄金海域，见证大连湾海洋产业的蝶变之路

《匠心辽品》讲述辽宁消费品工业特色产业故事，全景呈现消费品工业特色产业的鲜明特点与发展之路！

当黄海与渤海在北纬39° 相拥，勾勒出大连湾这片丰饶的蔚蓝疆土。作为曾被誉为 “亚洲第一大渔港” 的存在，这里不仅承载着一个多世纪的捕捞文明，更在时代浪潮中，上演着一场从 “渔舟唱晚” 到 “产业深耕” 的华丽蜕变。如今，这片海域的故事早已超越市集喧嚣，一股源自深海的力量，正驱动着海洋经济向产业链上游奔涌，破译着人与海洋共生的崭新章程。

从“吃鱼难” 到 “吃好鱼”，科技为渔业注入硬核动能

大连湾的产业根基，始于“让百姓吃上鱼、吃好鱼” 的朴素使命。上世纪 50 年代，国营水产企业的进驻为海湾埋下产业种子，而一次次技术突围，则让这份使命不断升级。

1949 年双船围网捕捞试验成功，开创我国机轮围网生产先河；1972 年深水灯光围网技术投产，树立行业标杆；1985 年环球捕捞作业实现，将中国渔业足迹印刻世界大洋；2009 年破冰南下探捕南极磷虾，成为我国极地海洋资源开发的先锋。

这些跨越半个多世纪的技术探索，背后是政企研协同的强大合力。大连甘井子区坐拥海陆空交通区位优势、双海岸线海洋资源优势，更有大连工业大学全国重点实验室的科研赋能，三者共振为产业升级铺路。面对国外技术封锁，科研人员与企业携手历经数百次试验，突破南极磷虾油提取核心技术，让中国远洋渔业从追赶迈向引领，也让磷脂型多不饱和脂肪酸含量更高、生物利用度更强的磷虾油产品，走进大众生活。

全链升级：从海域到餐桌的匠心守护与创新变革

如果说技术突破是产业升级的引擎，那么全产业链构建则是大连湾海洋经济的坚实骨架。每天凌晨，辽渔水产品交易中心活力汇聚，这里作为现代海洋产业发展的原点，见证着“从海到桌” 的全流程革新。

在加工端，“标准为王” 成为行业共识。从源头原料的新鲜度把控，到生产环节的专人专岗检验，再到出厂前的理化、微生物严格检测，每一道工序都凝聚着对品质的极致追求。而 10 万级空气净化水准的智慧生产基地、贯穿全程的数字化系统，更让 “安全、便捷、新鲜、美味” 成为可追溯、可感知的承诺。

消费需求的变迁，驱动着产品形态的迭代。大连湾的海产正在告别“食材搬运工” 的身份，变身 “味道的创造者”。针对都市白领推出的沙拉三文鱼，2 分钟即可解锁深海鲜醇，让忙碌日常也能轻松尝鲜。这类创新产品不仅风靡国内，更远销新加坡等地，诠释着 “中国风味” 的国际吸引力。

集群共振：龙头引领+ 中小协同，共筑海洋经济生态圈

大连湾的产业升级，从来不是单个企业的独舞，而是“龙头引领、中小配套、科研赋能” 的集群合唱。在这里，既有深耕海洋食品产业化的老字号企业，以代代传承的工匠精神筑牢产业根基；也有应运而生的民营龙头，以创新活力重塑深加工未来，共同织就海洋经济蓝图。

产业协同的深度，体现在资源共享的担当之中。东北首家食品生产共享检验室的揭牌，对消费者而言，食品安全多了一重保障，让产业生态愈发健康。而品牌矩阵的构建，则让大连湾海产走向更广阔的舞台。从地域名片的深耕到情感价值的传递，从中国驰名商标到 ASC、MSC 国际认证，从冷链物流到保税仓储的布局，更让“从海到桌” 的通道愈发通畅，让海洋的馈赠跨越山海，抵达世界餐桌。

潮起大连湾，书写中国消费品工业升级的鲜活样本

站在新的发展起点，大连湾的产业升级之路愈发清晰：以海洋资源为根基，以科技创新为核心，以全产业链为支撑，以产业集群为依托，向着高端化、智能化、绿色化的新蓝海破浪前行。这里有政策引导的精准施策，有政企研协同的实践智慧，更有从业者对这片海湾的深厚情感与责任担当。

从“先扣环” 到 “再成链”，从 “聚群成势” 到 “品牌出海”，大连湾的蜕变，是国家海洋强国战略与地方产业振兴的生动实践，更是中国消费品工业升级的鲜活样本。当海浪依旧翻涌，这片北纬 39° 的深蓝疆土，正以匠心为笔、以产业为脉，把自然的馈赠酿成属于中国的时代味道，让更多海洋故事，在高质量发展的征程中温暖绽放。

《匠心辽品》，深度讲述消费品工业特色产业故事。《匠心辽品》消费品工业特色产业系列之《匠心海味筑梦蓝湾》，2026年1月10日18：05，辽宁卫视，温暖呈现。