海底捞遭遇“尿不湿入锅”，餐企为何频繁成为不文明行为受害者？

近日，一则“幼童将尿不湿扔进火锅”的视频在网络引发热议。1月9日，海底捞方面回应表示，经核实，该事件发生于2025年12月31日海底捞江苏徐州云龙万达广场店。门店在事发后已立即对相关锅具作废弃处理，并主动报警处置。目前，警方已依法对在场监护人作出相应处理。

该事件也引起了网友热议：从“小便门”到“尿不湿事件”，海底捞接连成为公共不文明行为的“受害者”，在公共就餐空间，不文明行为到底该如何监管？如何规避？对此，法律界人士认为，公共餐饮场所不文明行为之所以屡禁不止，与违规成本过低密切相关。多数情况下，这类行为并不直接触及法律红线，企业只能通过提醒和劝导处理。“让越界行为承担合理成本，是提升治理效果的重要方向。”

餐饮门店成不文明现象“重灾区”

公开报道显示，类似行为并非个例。近年来，从幼儿在餐区随地便溺、顾客脱鞋散发异味，到长期占座、浪费食物、甚至拍摄不雅视频，此类事件在麦当劳、肯德基、星巴克、宜家等各类消费场所屡见不鲜。

2025年9月，广东惠州一家名为“奈椋和牛大排档”的自助餐厅内，两名女顾客带一名儿童用餐后，因剩余食物过多，店家依据店规欲扣除30元“浪费押金”时，顾客情绪失控。据店主公布的监控视频，其中一名女顾客为表达不满，出现了向公共酱料台的料碗中吐口水、将酱料全部倒入烤盘、将店内的西瓜和饮料向门口丢弃砸瓶等一系列过激行为，严重扰乱了餐厅的正常经营。店方最终报警处理，警方到场后支持店方扣除押金，但对于顾客造成的其他财物损失，商家需自行承担。

类似的情况也发生在2025年夏季的山东聊城。当地一家肯德基门店内，多位老人长时间占据座位聊天、打牌、睡觉，但并未点餐消费。店员对此只能进行沟通和劝说，但老人们多以“天气热”“年纪大”为由不愿配合，使得商家在维护经营秩序和顾及老人感受之间陷入两难。

这些在消费场所发生的不文明现象屡禁不止，也折射出餐饮行业长期面临的困境。有餐饮从业者表示，在各类公共场所不文明现象的热度事件中，餐饮企业往往首当其冲，却常陷入“有责无权”的治理窘境：服务员没有执法权，劝导易引发冲突，不劝导则被指责管理失职。“从最常见的在餐厅公区吸烟，到更恶劣的不文明行为，在‘顾客至上’的服务逻辑与公共文明缺失的夹缝中，企业承受着经营与声誉的双重压力。”

在最近发生的海底捞“尿不湿”事件上，多位网友也认为这是孩子父母对于孩子行为监管的缺失。“这种事情还要让门店监管？家长不但不制止居然还要拍视频？！”还有网友表示，即使是“孩子不懂事，家长应该做的也是赶紧通知服务员来处理，而不是拍视频”。海底捞的门店设有母婴室，给孩子换尿不湿可以到母婴室去。

公共空间治理不应出现“灰色地带”

多位餐饮业内人士表示，文明餐桌不应止步于节约粮食，更应包括卫生意识、行为规范、对他人与公共空间的尊重。但当下许多不文明行为仍游走在道德与法律之间的“灰色地带”，违规成本低、约束力弱，仅靠企业劝导或舆论谴责，往往治标不治本。

环球律师事务所律师王忠诚表示，从法律视角看，公共餐饮场所不文明行为之所以屡禁不止，与违规成本过低密切相关。多数情况下，这类行为并不直接触及法律红线，只能通过提醒和劝导处理，一旦当事人拒绝配合，缺乏进一步处置空间。

“企业并非执法主体，服务人员也不具备强制权力，而行政执法介入在现实中存在边界和成本。这种责任模糊状态，使公共空间治理出现‘灰色地带’，不文明行为在反复试探中被不断复制。”

他认为，从长远看，公共文明不能仅依赖道德约束。“通过明确公共场所行为规范、厘清企业、消费者与执法部门的责任边界，让越界行为承担合理成本，是提升治理效果的重要方向。”

专家：不文明行为应成推动文明契机

2025年2月，曾有未成年顾客在海底捞包间内向火锅内小便并拍摄视频，后经法院判决，当事人及其监护人被要求公开道歉并赔偿商誉损失等共计220万元。

1月8日，《人民法院报》3版刊登了海底捞“小便门”当事人唐某及其父母的道歉声明。唐某在道歉声明中称：“我深刻认识到自己的错误行为，在此向四川新派餐饮管理集团有限公司、上海捞派餐饮管理有限公司表示真诚的歉意。我也接受到了来自家长、学校、公安、法院，以及网络广大消费者的批评与教育，我会吸取深刻的教训，改过自新。”

有专家认为，每一次不文明事件都应成为推动改变的契机。从“小便门”的经济赔偿、登报道歉，到“尿不湿”事件的警方介入，社会对公共行为的容忍底线正在明晰。唯有通过制度规范、监护尽责、社会共治与文化培育多管齐下，才能让文明真正回归餐桌，让每一个公共空间都承载起应有的秩序与尊严。

文/王萍

编辑 王琳

校对 柳宝庆