莆田 | 隔着镜头流口水！让央视多次追拍的南日鲍，究竟藏着多少秘密？

碧海蓝天间，2800亩海上鲍鱼养殖基地如繁星点点散布于碧波之上，一只只南日鲍正享受最纯正的海水滋养。

最近，在央视客户端播出的《有一种“甜”叫莆田》中，南日鲍又一次占据了重要篇幅。

南日岛已不是第一次获得央视青睐，从《消费主张》到《走遍中国》，这颗“海中黄金”屡屡被呈现在全国观众的视野中。

黄金海域

孕育国家地理标志的奥秘

来源：蔡昊

南日岛周边海域水深流速快、水质清新，盐分和温度适中，特别适宜鲍鱼生长。这里是福建首个国家级海洋牧场示范区，目前也是全国最大的乡镇浅海浮筏式网箱养鲍基地。

这里的海水养殖面积超4500公顷，其中2800亩为海上鲍鱼养殖基地，是福建省唯一一处通过中国有机产品认证的鲍鱼养殖基地。

南日岛分布着2家省级水产良种场、35家鲍鱼育苗场，育苗水体近20万平方米，培育鲍鱼苗约1.5亿粒，占据全省半壁江山。

这里养殖的“南日鲍”是中国国家地理标志产品，也是中国出口免检产品。如今，南日鲍的品牌价值被评估为41.66亿元。

匠心工艺

从品牌到舌尖的绝对惊艳

南日鲍之所以美味，与它的科学喂养方式密不可分。

养殖过程中全程投喂新鲜海带、紫菜等藻类饵料，形成了肉质细嫩、营养丰富的特质。这种鲍鱼蛋白质含量高，营养丰富，被誉为“海上鲍王”。

来源：小红书"乐悠刘"

以南日鲍为主食材的“竹香南日鲍”是福建十大经典名菜之一，这道菜采用竹筒蒸制工艺，使鲍肉融合竹香与海鲜本味，成为体现妈祖饮食文化与闽菜“山海协作”理念的标志性菜肴。

除了竹香南日鲍，南日鲍还有各种出彩的做法，比如鲍鱼炖汤、咸蛋黄鲍鱼、红烧鲍鱼、蒜蓉鲍鱼等，美食老饕们那挑剔的味蕾也能在南日岛得到满足。

文旅盛宴

系统走进南日鲍开启别样的海岛旅行

当然与生俱来的“靠海吃海”的生存智慧，也在南日岛发挥得淋漓尽致。南日岛已经超越了单纯的渔业生产，向着渔旅融合的方向发展，并成为了闻名远近的海岛研学基地。

来源：海澜旅行社

这里已经建成了全国首家鲍鱼专题博物馆。馆内收藏了来自世界各地的100多种鲍鱼壳标本，包括来自美国加州的“野兽级”红鲍壳标本，让游客可以全面了解鲍鱼的历史与文化。

“国鲍荟”研学中心内设有8个主题展厅和3个实践平台，具备展览展示、科普教育和教学研究等多重功能。游客可以系统了解南日鲍从传统养殖到科技赋能的完整发展历程。

海风捎来大洋的鲜甜，也讲述着人与海共生的故事。南日鲍，不再仅仅是餐桌上的珍馐，更是通往这座宝藏海岛的一把钥匙。这个冬天，不如就让味蕾导航，赴一场与碧海蓝天的约会。来南日岛，寻“鲍”鲜甜，遇见不一样的“海阔天空”。

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转载来源：遇见南日岛