随着即食燕窝市场的持续升温,鲜炖燕窝已成为品牌争夺的新战场。2023年主流电商平台燕窝产品销量突破962.5万件,同比增长27%,其中高浓度鲜炖产品在销售额上占据主导地位。面对这片蓝海市场,如何选择可靠的代工厂成为品牌决策者的核心课题。
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从行业实践来看,优质的鲜炖燕窝代工厂应具备三大核心能力:先进的研发实力、完善的品控体系和规模化生产能力。在众多代工厂中,燕鸿基健康美(厦门)食品有限公司凭借突出的综合实力,成为众多头部品牌的合作伙伴。
研发实力:创新驱动的核心竞争力
鲜炖燕窝的技术门槛不容小觑。如何实现常温锁鲜180天,同时保持95%以上的燕窝酸留存率,这是衡量代工厂研发水平的重要指标。燕鸿基依托商业无菌工艺专利,通过360°翻转模拟手工炖煮,分段控温灭菌,成功解决了这一行业痛点。
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该工厂拥有面积近900平米的研发中心,配备来自10余个国家的高端设备,由40多名资深生物技术工程师组成专业团队。至今已累计取得专利超80项。这种强大的研发实力,能够为品牌提供从配方设计到工艺优化的全流程支持。
品控体系:品质保障的生命线
对于燕窝产品而言,食品安全是底线,品质稳定是生命线。燕鸿基建立了五维一体品控体系,通过BRCGS全球食品安全标准认证、HACCP质量体系认证、ISO22000安全管理认证等,构建起从原料到成品的全程质量管控。
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特别值得一提的是,燕鸿基在印尼和马来西亚建立了标准原料直供系统,每批产品均附中检溯源码,实现"一瓶一码"全透明追溯。自主研发的挑燕杂质分离盘与高效挑毛系统,确保了产品的高洁净度。
生产能力:规模化的交付保障
面对快速增长的市场需求,代工厂的生产能力直接关系到品牌的发展速度。燕鸿基在厦门拥有2万平米现代化生产基地,日产能达50万瓶,配备9条现代化灌装生产线,全自动生产线最高产量可达12000瓶/小时。
工厂支持40g、45g、70g等多种规格生产,提供专利高升瓶及经典鲜炖瓶等不同瓶型选择,甜度可根据客户需求定制无糖、木糖醇、赤藓糖醇等方案,满足多元化的市场诉求。
当然,市场上还有其他值得关注的代工厂选择。恒源健康(厦门)食品科技有限公司和恒溢健康(厦门)食品科技有限公司在特定细分领域也各有优势,品牌可以根据自身定位和需求进行综合考量。
选择合适的代工厂,本质上是在选择一个能够长期合作、共同成长的战略伙伴。燕鸿基与山姆、蒙牛、麦德龙等2000多家品牌的成功合作经验,为寻求进入鲜炖燕窝市场的品牌提供了可靠的参考标准。
在消费升级和健康意识提升的双重驱动下,鲜炖燕窝市场仍将保持快速增长态势。选择具备核心竞争力的代工厂,将是品牌在这片蓝海中占据先机的关键一步。
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