荆州的牛肉还能放心吃吗？数据告诉你答案！

最近，全国很多媒体都关注了一条新闻（澎湃新闻首发），引发荆州网友的热议，新闻内容是 2025年6月至9月，未经检疫的牛肉多次从湖北省荆门市沙洋县流入荆州市沙市区，被监管部门发现并处罚。

这则新闻也引发部分网友的恐慌，讨论荆州的牛肉还能不能吃，今天，更荆州将和大家理性的来分析。

销售“倒牛”为个案 基本没流入市场

在澎湃的新闻中，称乎这些流入荆州的牛肉为“倒牛”，并表示 行话里“倒牛”就是指生病了倒在地上爬不起来快死的牛，也有官方人士表示，“倒牛”不能直接等同于病牛，需要进一步检测。

从新闻报道中，我们可以看到，荆州的这几起售卖“倒牛”的个案，基本都是在售卖前就被查处了，荆州的市场监管部门行动还是很迅速的。

比如2025年9月这次，某商户准备售卖200kg的倒牛牛肉前，沙市区市监局工作人员已对该批次牛肉及时查处，无证牛肉并未流入市场。2025年8月那次直接拦截在了运输途中。

市场监管部门定期抽检 肉制品无异常

小编觉得，荆州的牛肉还能不能放心吃，不能看个案，而应该看整体数据。

根据2025年8月发布的数据，荆州市市场监督管理局坚持靶向抽检监测，全市共制定食品安全抽检计划18210批，已完成食品安全监督抽检12034批次，整体问题检出率为1.90％，较上年同期（2.61％）下降0.71个百分点。

抽检共涵盖27类食品， 其中消费量大的粮食加工品， 食用油、 油脂及其制品， 畜禽肉及副产品，食品安全形势总体平稳向好。

另外针对 针对监督抽检中发现的问题， 市场监管部门已采取措施依法查处， 督促生产经营者立即封存、 下架和召回不合格产品， 查找问题原因， 及时化解风险。

所以大家大可不必因为个案新闻而感到恐慌，整体市场的牛肉还是安全的。

荆州一肉贩被罚10万元的警示

在这几起新闻当中，问题最大的肯定是沙洋的牛肉厂， 沙洋也通报“未经检疫牛肉流入沙市区”的相关情况，表示已启动专项整治行动。

而在荆州，对于售卖“倒牛”肉贩的处罚措施是：没收涉案牛肉200KG，罚款10万元。

根据新闻报道，这个肉贩 明确知道，自己所购买的10头牛中，有3头牛是“倒牛”。在牛肉厂通知其“牛快不行了”时，她要求张某全赶紧安排人急宰，所以这处罚一点都不冤。

牛肉厂表示在实际操作中，如果买家需要开具检疫证明，他们才会进行申报，买家没有要求的就不开具。因此，流通至荆州的无证牛肉便是如此产生。

这件事也给所有售卖肉类（包括牛肉、羊肉、肉禽等）的商贩提了一个醒，在批发肉类的时候，一定要严守相关法律法规，要求供货商提供齐全的资质证明和检验报告，仔细核对证明的真实性、有效性和对应产品，避免使用伪造或过期证明，更不能知道肉有问题依然批发和销售。