广东
冬日寒凉或工作疲惫时，一杯醇厚熟普便是最佳抚慰。但市场上熟茶琳琅满目，不少茶友难辨优劣。其实挑选好熟茶无需高深技巧，掌握观形察色、闻香辨韵、品味感体三大要素，便能寻得暖心佳饮。
第一要素观其形、察其色。优质熟茶饼形周正圆整、松紧适度，过紧难撬影响陈化，过松不利于保存。干茶以红褐色为主调，间现金毫为上；若色泽暗沉发黑、带可疑斑块，需谨慎避选，这类茶往往工艺或仓储存在问题。
第二要素闻其香、辨其韵。香气是熟茶品质的无声告白，取干茶轻嗅，上乘者散发纯净陈香、甜香，或枣香、糯香等宜人气息，这是工艺得当、仓储洁净的证明。若夹杂霉味、酸馊味等刺鼻异味，即便价格诱人，也需果断放弃。
第三要素品其味、感其体，这是终极评判标准。好熟茶茶汤红浓透亮如红宝石，入口醇和顺滑无苦涩棱角，口感饱满如米汤般厚重。咽下后喉间回甘绵长，饮后身体暖意融融、肠胃舒畅，尽显熟茶暖胃舒心的价值。“招财进宝”熟茶便是典范，老料发酵加持，将布朗山茶区特质化为甜润滋味，体感与口感俱佳。
挑选熟茶，是与自己感官的对话。无需繁杂理论，只需相信眼、鼻、口的直观感受。这个冬天，愿你凭这三招，寻得一杯直抵内心、暖透身心的优质熟茶，在氤氲茶香中收获一份温润与安宁。
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