泸州酒博会定档/6项酒类行业标准立项······

来源：华夏酒报

1.酒博会3月19日在泸州举行

2.2025年12月全国白酒环比价格总指数下跌

3.茅台召开白酒国家评委座谈会

4.汪地强提习酒生产质量“六要”

5.口子窖：预计2025年净利润减少50%-60%

6.6项酒类行业标准立项

7.2024年份勃艮第期酒品质卓越但配额锐减

酒博会3月19日在泸州举行

1月8日，据中国酒业协会CADA微信公众号消息，第二十四届中国国际酒业博览会将于3月19日至22日在四川泸州国际会展中心举办。本届酒博会以“举杯中国·品味世界”为主题，聚焦酒类产业高质量发展、酒旅融合与国际化合作。

展会设中国白酒名酒、葡萄酒、露酒、啤酒嘉年华、进口酒、黄酒、陈年老酒、酒类装备等十大展区，并同步举办中国国际酒业发展大会、第十届全国品酒师大赛、“青酌奖”新品评选、“家有老酒”民间鉴评、最美酒瓶设计大赛、潮饮派对等16项同期活动，将继续推动线上线下融合，以数字化、智能化赋能酒业转型升级，打造集交易、技术、投资与文化交流于一体的国际酒类盛会。

2025年12月全国白酒环比价格总指数下跌

1月7日，据泸州白酒价格指数办公室消息，全国白酒价格调查资料显示，2025年12月全国白酒环比价格总指数为99.81，下跌0.19%。其中，名酒环比价格指数为99.54，下跌0.46%；地方酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%；基酒环比价格指数为100.23，上涨0.23%。

从月定基价格指数看，2025年12月全国白酒定基价格总指数为106.81，上涨6.81%。其中，名酒定基价格指数为107.84，上涨7.84%；地方酒定基价格指数为103.39，上涨3.39%；基酒定基价格指数为109.86，上涨9.86%。

茅台召开白酒国家评委座谈会

1月7日，茅台集团白酒国家评委座谈会在茅台会议中心召开。会上，就如何持续发扬工匠精神，呵护好、守护好茅台的品质生命线，茅台集团党委书记、董事长陈华强调，一要当好品质提升的“领头羊”。二要当好技艺传承的“大工匠：要以“守正创新”的思维，积极探索现代科技与传统品评的融合路径，让茅台品评技艺在传承中创新、在创新中发展，始终保持鲜活的生命力。三要当好奖掖后学的“好老师”：茅台品评技艺的传承，需要一批批年轻人才接过“接力棒”。作为“国字号”专家，要主动承担起“传帮带”的责任，为茅台打造一支“老中青”结合、梯队合理的品评人才队伍。

茅台集团党委副书记、总经理王莉围绕“评”和“委”作了两点要求。一是以“评”立本，坚持质量为先、开放视野、创新导向；二是以“委”尽责，扛起组织信任、技艺传承、精神弘扬。

汪地强提习酒生产质量“六要”

据君品习酒微信公众号消息，1月6日，习酒集团党委书记、董事长汪地强，习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波率队调研习酒生产质量工作。汪地强强调，各单位要持续完善质量技术管控体系，围绕制曲、制酒、包装等生产工艺关键环节开展技术攻关，以更高标准、更严要求推进精细化管理，实现质量产量双丰收。要强化酒体质量检测和资源高效利用，优化酒体创新设计和文化传播方式，推动酒体风味、包装设计到品饮体验全方位升级，打造出贴合市场、满足消费者多元化需求的精品力作，深入推动“卖酒向卖生活方式转变”。要扎实做好安全环保工作，层层压实责任，以“时时放心不下”的心态，加强隐患排查治理，持续优化工作效能，为公司发展营造安全稳定的良好环境。要大力弘扬“师带徒”优良传统，加强人才梯队建设，培养更多符合公司发展需要的高素质人才。要坚守职业道德，守护好习酒的品质根基，以精湛技术技艺让习酒永葆匠心匠味。要顺应时代潮流，积极拥抱变革，激发全员创新创造活力，加强对AI、大数据及大模型的综合运用，为公司高质量发展注入新动能。

口子窖：预计2025年净利润减少50%-60%

1月7日，口子窖发布的2025年度业绩预告显示，公司预计2025年年度实现归属于上市公司股东的净利润为6.621亿元至8.276亿元，同比减少50%到60%。业绩预减主要系报告期内白酒行业市场分化与渠道变革加剧，叠加需求下行及政策变化影响，核心利润来源高端窖产品销量大幅下滑，导致营业收入减少，同时为保证公司运营及市场持续投入，管理费用、销售费用下降幅度均小于营业收入下降幅度，致利润总额下降幅度较大。

6项酒类行业标准立项

据全国食品发酵标准化中心微信公众号消息，近日，工业和信息化部办公厅印发2025年第五批行业标准制修订和外文版项目计划的通知。由全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会等组织制修订工作任务的《白酒中挥发性成分测定方法》《茶蒸馏酒》《即饮鸡尾酒》《朗姆酒》《特种啤酒 第1部分：工坊啤酒》《特种葡萄酒 第1部分：加香葡萄酒》等六项酒类行业标准立项。

2024年份勃艮第期酒品质卓越但配额锐减

随着勃艮第2024年份期酒即将发布，英国酒商表示，该年份葡萄生长季气候严峻，导致产量大幅下降，夜丘部分产区甚至减产70%-80%。然而，夏季后期天气转好及严格筛选，使葡萄得以成熟。

酒评界普遍认为，2024年份葡萄酒表现出色，风格精致优雅，红葡萄酒酒精度较低，白葡萄酒充满活力。尽管产量骤减，多数酒庄仍决定保持价格稳定，以免重蹈波尔多因定价过高导致客户流失的覆辙。酒商对此表示欢迎，并强调稳定价格有助于维护市场平衡，但消费者面临的配额将“严重受限”。