彻底退出中国！市值蒸发千亿，电商全关停，欧美人造肉败走中国

最近欧美市场推出了一些产品。这些产品的背后并不只是单纯的商品。而是有着精心编织的叙事内容。例如环保理念、科技突破、全球协作这类宏大的主题。但是当这些故事在东方市场进行展开的时候。所得到的反馈是很直接的。这类东西似乎不符合大众的日常需求。

有一个名为别样肉客的企业，曾经是全球人造肉领域的先锋，它在上市的时候很受关注。但是到了2025年年底，这家公司在中国市场的所有线上销售渠道都关闭了，之前投入大量资源建设的浙江嘉兴生产基地，也默默地不再运转了。

曾经被华尔街十分看好、在全球引发热潮的新兴食品浪潮，在国内市场，已经默默地显示出遭遇挫折了。

这并非是普通的市场挫折。这更像是全球资本进行运作的逻辑遭遇到的一次有力冲击。

早些时候，有一个名为“别样肉客”的企业成功上市。在那个时候纳斯达克市场呈现出较为火热的状态，华尔街的投资界对此都给予了较多的关注。例如像关注环保方面的影星莱昂纳多·迪卡普里奥，还有投资眼光比较厉害的比尔·盖茨，都公开地为它进行宣传。他们声称这种新型的肉类替代品既环保又健康，将会改变人们的饮食习惯，而且还会在全球的饮食市场占据重要的份额。

但现在它突然宣布离开。更为可笑的是，它在离开中国的时候，竟然连一句告别的话语都没有。悄悄地关闭线上店铺的大门。独自离去把很多卖不出去的商品都遗留下来，没有任何的表示。

国外有一些资本企业研发植物基肉品，在这个背后存在着一套巧妙的商业组合逻辑。

首先，选择素食不只是一种简单的饮食选择，还是对地球碳排放量的积极贡献。然后这也不是盲目地购买物品，而是参与到可持续发展的科技进程之中。最后不超量吃肉，不是拒绝自然，而是用更加理性的方式守护生态平衡。

这是一次用于改变人们日常饮食模式的尝试。简单来说这实际上是一种借助环保的名义来开展资本运作的商业活动。

西方资本集团参与竞争，它们会利用技术方面的优势，还会掌控话语的主导权，并且把控信息传播的方向，它们想要给全球范围内蛋白质相关的产品设定长期的市场价格上限。

这东西在我们这里不容易售卖。它的要价和进口牛排相近，但是用料却比不上普通辣条。那个失败的开端，就是价格方面出现了问题。

你觉得它价格高也就罢了。更为关键的是，放到嘴里咀嚼之后才发现，这根本就不是某种牛肉的替代物品。实际上就是掺入了价格高昂的工业用豆饼。

查看它的成分表，主要的用料是豌豆蛋白，这豌豆蛋白是那种几元钱就能够购买到的基础材料，在经过一些技术处理之后，它的价格就出现了飙升几十倍的情况。

里面添加了比如甲纤、吉兰糖胶、酱色、调香剂、增稠成分等一类的物质。全部都是一些不容易被念出来的添加剂。

一些产品声称自己的脂肪含量比较低、对健康有益且不含有胆固醇。它们混杂在一堆经过深度处理的零食之中。从表面来看似乎有着科学依据来进行宣传。但实际上这仅仅是一种营销的手段。

植物基肉品在市场上遭遇遇冷的情况，其核心的问题是口感方面。植物基肉品它们的外形看起来像是肉，但是在咀嚼的时候却没有真肉所具有的纤维感，吃起来的风味和天然的肉存在着较大的差别。对于很多在意饮食体验的消费者来说，这样一种“看起来像肉但是吃起来不像”的产品是不太容易被接受的，尤其是习惯传统烹饪风味的广大民众。

我们的饮食习惯是逐渐形成的。每一天都要进行做饭这一行为，不是快餐能够轻易改变的。举例来说你想要在番茄炒蛋里加入植物蛋白，一旦进行加热就会散开，吃起来的味道是比较奇怪的。

还有那钻入鼻子的豆腥气以及工业添加剂的怪味，与实实在在的五花肉、牛腩相比，是完全不同的。

人造的仿肉食品，其成分比较复杂。吃起来的感觉像是硬纸板一样。某些西方国家还想要用这种仿肉食品来“指导”我们的食物喜好。这显然是高估了自己，很明显是没有把中国人放在眼里。

他们究竟想要从这里面获取到什么？人造肉并非是传统养殖牲畜的改良类型。它实际上就是完全依靠工业化生产出来的食品啊。

若有几台设备以及固定的配比情况，并且供应链能够顺利衔接上的话，就可以如同制造芯片一般，快速生产出数量较多的人造肉排。

像Beyond Meat这类国外企业，很早就为自身的产品申请了好几百项专利。这些专利涉及蛋白质搭配、香味提炼以及烹饪时化学变化的模拟等多个方面。

你选择了这类新的植物基食品。那么相关的生产和销售渠道可能就会被少数跨国企业所掌控。你餐桌上从选材、烹饪到定价的自主选择权逐渐消失不见。国外资本的影响力在不断地渗透。这并不是推动人类饮食进步的革新举措。更像是依靠食品领域来进行隐性控制的商业布局。

当审视环保这个话题的另外一方面时，是不是会觉得有一点不太舒服？

微软的创始人之一，在多个公开的演讲场合着重强调：牛在消化食物的时候会释放出甲烷这种气体。甲烷对于地球的生态环境是不利的。所以我们需要去考虑减少肉牛的饲养规模。

他在联合国的一些重要会议上多次公开批评中国。他声称中国每消费一份肉类食品，或许会使亚马逊地区森林火灾风险有一定程度的提升。

这种说法就是在进行道德方面的强迫。它企图借助所谓的碳排放标识，给我们日常吃肉类的行为贴上破坏环境的错误标签。

在未来，进口的肉类有可能会被额外收取类似于“碳补偿”的费用。每一头牲畜在进食过程中所消耗的植物量，以及每生产一千克肉类所释放出来的温室气体量，都有可能成为增加税收的新的依据。

有些所谓的生态友好型贸易，实际上就是换一种方式设置障碍，为了获取不正当的利益。它们借着保护地球的名义，实际是想要损害我们的生活。

西方市场的人造肉产品为什么能够快速地打开局面？或许是由于当地的消费者在长期的过程中对于肉类的选择空间比较小，已经习惯了口感以及风味不是特别好的产品。再更加简单地来说，在欧美饮食文化的基础当中，肉类的天然鲜香原本就不是餐桌上的主要内容。

在当下快节奏的生活里，存在着这样一种饮食方式正在流行。这种饮食方式一般更为注重快速进行制作以及拥有多样的口味，并且热量往往也是比较高的。比如你随手拿起的一份汉堡，其中所夹的，大多是各类调味酱料以及人工合成的具有芝士风味的物质。很多时候人们不是很在意食物原本的味道和自然的口感，只要能够吃出大致差不多的感觉，像是那么一个样子就可以了。

中国的百姓对于食物的食用是有一定讲究的。从酸菜白肉到红焖羊肉，从家常的小炒到麻辣的火锅，百姓对于食材本身所具有的真实味道有着敏锐的感知。

你没有办法利用虚假的事物来蒙混过关。消费者能够看清真实的情况。市场并非没有机会存在。而是人们不会轻易地被表面的现象所欺骗。

这并非是人造肉在国内市场消失，而是我们捍卫了自身选择饮食的权利。我们所关注的重点，不单单是一种新的食品，还有资本运作模式与本土饮食习惯之间的较量。

资本试图借助绿色理念以及技术创新的外在形式，构建起一条由其专利进行垄断的新型蛋白质供应体系。而我们中国人民以最为质朴的行为表现，不针对此进行付费、不进行采购，也不接纳这种模式，成功开展了一次有力的抵制行动。

有人想要拿很多由豆粉制作而成的物品来欺骗众人，将其当作真正的牛肉进行售卖。我们绝对不可以接受这样的行为。

这家植物肉公司无奈退出市场，实际上这并非是一件坏事。这是一款未达到预期效果的产品的终结。它同时也给我们敲响了警钟，提醒我们要警惕很多打着环保或创新旗号，实则妄图掌控基本生活资料的不良企图，我们需要保持清醒的认知。

这一次植物基肉的兴起与尝试，使我们更为清晰地了解到：真正对健康有益、能够持续发展的饮食方式，并非依靠科技所打造出的工业化生产体系，而是国内民众历经千年在日常饮食里，依据时节的变化、钻研烹饪的技巧、依照农耕的规律所积累起来的珍贵经验以及智慧成果。

牲畜肉类是否能够长期供应？从事耕耘土地劳作的人们是否一定会无法跟上时代的步伐？

要是不被资本过度逐利所牵引，传统养殖产业也能够拥有生态友好、减排并且效益提升的发展途径。很多想要抢占市场的新兴替代品就会消失不见。我们中国人所坚守的，不只是当下的销售数据，还有粮食安全的主导权利，以及每一个人对于食物来源的自主选择权利。

一些跨国资本正在采取行动。它们试图重新对全球粮食生产模式进行规划。它们借助严密的专利保护以及看似合理的绿色宣传。它们将全世界获取蛋白质的途径紧紧地掌控在自己的手中。

但此次它在华遭遇失败，不只是在经济方面亏损了一笔，还意味着在文化、国家主权以及话语表达方面成功地守护了一些东西。

不要以为我们仅仅是在抗拒某一种人造食品，我们真正是在守护我们生存的基本的权利。

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