潮州这家藏在巷子深处，开了四十多年的老店，目前没有传承，不知道还能吃多久……

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好吃的人，哪儿都想去

来了，坐会，喝杯茶。

作为一枚常年加班的牛马，今天终于能关掉早晨七点的闹钟。

没有目标地穿梭在潮州老城区，却在一个名叫砖亭巷的地方，被一股浓郁的糯米香勾住了魂魄。

导航在这里彻底失灵。

顺着防汛通道往里钻，巷子窄得只容一人通过，斑驳的墙皮上还留着上世纪的字号痕迹。

正当我怀疑走错路时，瞥见三五当地人拎着饭盒从拐角处心满意足地走出来——就是这里了，“来龙庵猪肠胀糯米”。

下午两点四十分，队伍已经排了十米。

前面穿着花衬衫的阿嬷回头提醒我：“后生仔，第一次来吧？阿伯今天准备了四十斤，但再晚十分钟就难说了。”

队伍缓慢向前移动着，我能清楚看见操作间里的全过程：花甲之年的老师傅手起刀落，肥厚的猪肠应声断成小段，露出饱满晶莹的糯米。

花生、虾米、香菇的香气在空气里交织，旁边的大锅始终咕嘟咕嘟冒着热气。

“要一份胀糯米，再加碗猪肚汤。”

轮到我时声音不自觉带上了期待。

当那盘油光发亮的猪肠胀糯米端到面前时，所有找路的艰辛都值了。

肠衣弹牙却不费劲，糯米在唇齿间温柔化开，花生的脆、虾米的鲜、香菇的醇在口中奏响三重奏。

蘸上特制的甜酱，再喝口胡椒味的猪肚汤，那一刻我突然理解了什么叫做“食物治愈灵魂”。

邻座的老人告诉我，这家店开了四十多年，始终保持着每天只做一锅的传统。

老师傅的儿子去了深圳做程序员，这门手艺也许再过几年就再也吃不到了。

我慢慢咀嚼着最后一块糯米，看着巷口斜照进来的阳光。

在这个被按下快进键的时代，居然还有人为了一种味道坚守着这样的慢节奏。

今天本来只是想随便走走，却不经意间撞见了时光遗忘的角落。

或许我们这些牛马苦苦追寻的，不只是舌尖上的美味，更是这种不被时间追赶的从容。

明天又要回到写字楼里敲键盘，但我知道，在某个巷子深处，总有些东西值得反复寻找。

温馨提示：若你也想去寻找这份古早味，请记得——

一定要在下午2:30前到达

准备好现金，这里目前只收纸币

迷路时别信导航，跟着拎饭盒的当地人走准没错

非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。