浙江
近日，连锁餐饮品牌和府捞面深陷 “预包装食材” 争议，多位消费者的吐槽引发广泛关注。
有消费者反映，客单价三四十元的和府捞面，实际体验与预期差距较大：门店后厨堆满白花花的塑料袋，餐品的浇头、汤底都是现成的袋装食材，全程只有面条是现煮的，相当于 “花高价吃预制面”。
针对此质疑，和府捞面官方回应称 “产品均为当天制作”。1 月 6 日，记者尝试联系江苏和府餐饮管理有限公司相关负责人采访，却被对方拒绝，称他们有设置相关电话可进行询问并挂掉了电话。
随后，和府捞面客服表示，品牌餐品均由中央厨房制作，并不属于预制菜。在2024年3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委在印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中表示，中央厨房制作的菜肴不属于预制菜。同时，客服强调，和府捞面所有餐品都符合食品安全要求。
此事发酵后，网友也纷纷发表自己的看法：
事实上，中央厨房与预制菜的界定一直是消费者关注的焦点。对于餐饮企业而言，无论是否属于预制菜，清晰告知消费者食材制作方式，才能更好地获得信任。
目前，关于和府捞面的食材争议仍在持续，帮帮团也将持续关注。
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