三九不补开春受苦，今日三九，多吃4类黄金食材，元气满满迎新春

三九不补，开春受苦，今日三九，多吃“4类黄金食材”，元气满满迎新春

“三九不补，开春受苦”，这句老话道出了冬季养生的重要性。今日正式进入三九，一年中最寒冷的时节，人体能量消耗大，免疫力相对较弱，正是进补的黄金期。在这个时节合理进补，给身体补足能量，不仅能驱寒暖身，更能为来年春季的健康打下坚实基础。那么在三九时节，该如何通过饮食来调养身体呢？建议多吃这“4类黄金食材”，全家元气满满迎新春。

第一类：高蛋白质食物（肉类食物）

推荐食谱：卤牛肉

食材：食材：牛肉、八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、白芷、花椒、小茴香、陈皮、干辣椒、料酒、红烧酱油、生抽、甜面酱、豆瓣酱、冰糖、葱、姜各适量。

做法：牛肉用冷水浸泡出血水，锅内加入适量的水，少许的料酒，冷水下锅焯水。

把所有香料装入料盒，装不下的大片直接入锅就好。把香料包和牛肉放入电压力锅，加入适量的水，水量没过牛肉即可，多一点也没关系，汤汁还可以用来卤肉。加入酱油、料酒、红烧酱油、生抽、甜面酱、豆瓣酱、冰糖、葱、姜，电压力锅选择猪蹄档，时间1个小时。

出锅，吃的时候切片。卤好的牛肉泡在汤汁里时间长一点，味道更好。

第二类：高维生素食物（新鲜蔬菜、水果）

推荐食谱：西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、油、盐、蒜、五香粉、生抽各适量。

做法：虾仁反复清洗干净，加点料酒，少许撒点淀粉腌制一下，起到嫩滑的作用。

西兰花掰成小朵，然后在淡盐水中浸泡半小时左右，反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油，再下入西兰花焯水，捞出过冷水。

起油锅爆香蒜片，滑入处理好的虾仁，翻炒，炒至虾仁变色。

加入西兰花翻炒炒几下就好，加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，出锅前再加点蒜末翻炒均匀。

出锅装盘。脆嫩爽口的西兰花和肉质细嫩的虾仁可是绝配，味道及其鲜美，老人孩子都爱吃。

第三类：高膳食纤维食物（五谷杂粮坚果等）

推荐食谱：杂粮粥

食材：大米、糯米、青稞米、三色藜麦米、荞麦米、绿豆、大枣、枸杞子、花生、老红糖各适量。

做法：大米、青稞米、三色藜麦米、荞麦米、糯米混合淘洗干净。

绿豆、花生米、大枣、枸杞子淘洗干净，红枣冷水浸泡10粉左右，清洗干净。

所有食材除了大枣、红糖和枸杞子以外，全部淘洗干净，加入到电炖锅内，加入适量的水，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。

大约2小时后下入洗干净的大枣和红糖，剩余最后的10分钟，下入枸杞子，继续煮10分钟后，时间到，出锅。

第四类：黑色食物（黑色入肾，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳等）

推荐食谱：黑木耳炒白菜

食材：红心白菜、胡萝卜、秋葵、黑木耳、油、盐、花椒粒、蒜、味极鲜酱油、醋各适量。

做法：木耳泡发，撕成小朵。白菜洗净切薄片，胡萝卜去皮洗净切片，秋葵焯水切片，木耳摘洗干净，焯水，大蒜去皮洗净切碎。

砂锅加入适量的油，爆香花椒粒，加入胡萝卜片大火翻炒至变色。

加入白菜片大火快速翻炒，加入黑木耳、秋葵大火翻炒

加入盐、蒜、少许味极鲜酱油、醋调味，出锅装盘

出锅。

在这个三九天，让我们合理搭配这“4类黄金食材”，通过饮食滋补的方式，为自己的身体注入满满的元气，以健康的姿态迎接新春的到来，开启新一年的美好生活。欢迎留言、点赞，转发和分享，关注我，下期内容更精彩。

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