2004年1月7日，镇江的“山巷广场”竣工了

2004年1月7日，

总投资2.3亿元的山巷拓宽改造和新建山巷广场工程竣工。

2002年，山巷改造拆迁开始。

拓宽后的山巷一路向北延伸至中华路，对接扩宽后的太保巷直通宝塔路京口闸。全长510米，宽20米，铺设各种地下管道15.3孔公里。

在“旧城改造”的浪潮席卷下，山巷对面鱼巷至砖瓦巷之间的老街巷片区也统统被列为“大拆大建”范围，致使百年以上的商铺、民居荡然无存。

米黄色的磐石上镌刻的鲜红大字“山巷广场·癸未年冬”赫然眼前，绿树环绕的“盆景式”花园绿地簇拥四周。

站在山巷广场南缘向北环视，广场北侧建有新式楼宇“望京新天地”，远处“江河汇·南庭”高层楼宇映衬其后，构成诗意般的天际线。

广场铺装的小道旁，一间间门面房尚在营业中。

广场西侧马路旁一幢四四方方的商务建筑，屋顶上方是“融天国际茶城”几个大字，内有“博览城”和“家具城”。

山巷广场占地面积5000平方米，其中绿化占地面积2000平方米，改善了老城区的生活环境。

大西路原本是一条全省闻名的百年商街，星罗棋布的店铺、热闹非凡的街市兴旺了几十年，也是近代镇江商业发展史的见证。可就在上世纪末，这条“龙脉”最精华的一段在此被截断，日渐人流稀疏，更不见当年大街小巷里浓浓的烟火气。

时间虽过去20多年，但昔日这一方的繁盛印象宛然犹在，挥之不去。

01

上世纪五十年代的大西路沿街，从柴炭巷口至大华电影院对面短短的一小段就有柴炭巷小吃店、中百公司、华侨商店、鼎大祥绸呢棉布商店、刀剪铺、一乐理发店、糖业烟酒公司酒类批发部、鱼巷烟酒杂货店、采芝斋（东风）副食品商店、五联百货商店、绱鞋铺、工农饭店、古旧书店（后转让文物商店）、制镜社、恒顺酱醋厂、美术公司画像门市部、妇女儿童用品商店、毛线编织坊、台湾牙科诊所、大华水果店、清真福禄全茶食店，店户衔联，鳞次栉比。

上世纪70年代末，鼎大祥、中百公司翻建大楼。

柴炭巷口西侧的瑞和烟店是全市唯一一家自产自销的旱烟店。店堂西侧零售柜台的货架上摆满包装好的各种品牌旱烟。东侧加工场地的木栅栏内四五条长凳一字排开，下面是一排水泥方槽。制烟工跨坐在长凳上，将已净化处理过的烟叶用夹板固定好，置入木刨架内一层层刨削，槽内一簇簇烟丝自然成堆。然后再由店家用油料和香精调制拌匀，包装后便可上柜出售。

上世纪五十年代后期香烟普及，抽旱烟者日渐式微，瑞和烟店也转业改换门庭。

鱼巷，南自大西路，北至中华路，呈十字形，巷内有支巷，曾分称大、小鱼巷，于1957年统称鱼巷。据清《丹徒县志》记载因是鱼市，故名。清康熙三十四年（1696）的木刻本《重校古文观止善本》十二册十二卷全落款为“镇江西门大闸口鱼巷文成堂梓”，大闸口即古代京口闸遗址。

鱼巷濒临大京口，每日有鲥鱼、刀鱼等“本江三鲜”在此交易。

民国时期的鱼巷本是吃喝玩乐逍遥之地，复兴大戏院（后改名解放剧场）、一枝春素菜馆、天源书场、天升楼书场都在巷内。“小雅楼”饭馆老板娘马老太有一手炒制“十香菜”的绝妙手艺，“十香菜”用料考究，火功到位，香气四溢。

每到入冬时节前往品尝者络绎不绝，携带回家过年时食用更可省去诸多琐事。

宝安新街，南至大西路，北至中华路，呈十字形，中段有支巷通往鱼巷和狮子街。

据清《丹徒县志》记载，因靠近广东会馆，来此居住的广东宝安人居多，集资在鸿运楼原址开设宝安戏院，街道故名。巷子北段有百年老澡堂“双凤池”，南段有著名茶馆“万和楼”。民国十年(1921)，镇江花鼓戏、清曲玩友臧雪梅、孔少兰等人组成的班社于宝安戏院售票公演。因其多用小嗓门演唱，唱腔婉转细腻，加上丝竹伴奏，故观众称为“小开口”。

“小开口”便是扬剧的雏形，镇江扬剧的发展由此翻开了新的一页。

民国后期宝安戏院改“新舞台”。草房顶、泥巴墙的“新舞台”房屋设施虽然简陋，但它却是外地打工仔的乐园。

上世纪五十年代的一场大火焚毁了新舞台，街上的门面房皆改为民居。

02

狮子街，南自大西路，北至中华路。相传明清时期街内曾是“狮子滚绣球”新春街舞的集结地，后建有狮子庙，故名。

中华路建成前，狮子街北靠大闸口，南通西门外大街，两侧多为夫妻店，缝纫、皮匠、车匠、白铁匠等手工作坊和小饭店、烧饼店、香烟火柴食品摊点一家连一家，是连接南北的交通纽带。巷内几家鲜货行、鸡鸭行是农副产品集散地，老主顾多汇于此。除了五金杂货，狮子街还是全市油漆颜料的集中地，专营各种沪产名牌油漆。最引人注目的是巷内三代祖传“杆秤店”，单开间门面，店面连着作坊，墙上挂满了大大小小的各式杆秤，墙角码放着一堆半成品。这家秤店制售的杆秤标准、耐用，多为商家定制。木柜台的光线好生亮堂，居中是一张作凳，伙计们在这里从事锯、刨、钻眼的活计；店主则负责定盘星、打秤花，生意如流水。

旧时的蜡烛是老祖宗传下来用于照明、年节喜庆、婚丧嫁娶、祭祖和佛事活动不可或缺的物件，分红白两种，以红烛为主。位于狮子街口的同泰和蜡烛店是诸多老字号当中的佼佼者，镇江人妇孺皆知、有口皆碑。店堂虽不算很大，但简洁明亮。店堂内中央挂有“龙香缥缈，银烛生辉”楹联一副。一边是各式各样的寿香、喜香、平安香、发财香；一边是各种大小规格的蜡烛，特别是那些印有楹联的香烛。“福如东海寿比南山”的是寿烛，“琴瑟和谐龙凤呈祥”的是喜烛，文字金光闪闪。尤其是寿香，一根笔杆粗的寿香七弯八绕成空心“寿”字形状，上面粘着各种纸质的莲花、寿桃图形，红红绿绿煞是好看。

这家店的香烛纸马不光货真价实，而且品种规格齐全。批零兼营，别无分号，蜡烛产品畅销各地，誉满大江南北。据说以往过年过节，金山、焦山寺庙里大雄宝殿菩萨面前的蜡烛，都由同泰和承供。就连南京鸡鸣寺、常州天宁寺、扬州大明寺都使用同泰和的香烛。大的蜡烛直径有五六十厘米，高达1米出头。最小的只有手指般长，谓之“小厓”，供元宵灯会、手提灯笼、临时照明或上坟祭扫所用。同泰和蜡烛店一直到新中国成立初期才歇业。

老新街，南自大西路，北至中华路。在日新街、又新街形成后，改称老新街。民国时代的老新街以酒行和锡匠铺最为出名。镇江颇有名气的酒行有万顺、万源、祥丰、裕顺、丰泰顺、晋升源等，分别开设在鱼巷、柴炭巷、戥儿巷、日新街、老新街、宝安新街，既经营酒味醇和的白酒，也经营香味醇厚的果酒。中国的锡壶工艺源于唐代，明代永乐年间广泛使用。上世纪二十年代以降，镇江的铜锡五金业有七家店经营规模较大。位于老新街的“隆茂昌”号锡匠铺，专门制作锡壶、锡蜡烛台、锡茶叶罐等地产锡制品。新中国成立后，老新街居委会、老新街粮店都在这条街上，酒行和锡匠铺关闭之后改作两家小旅馆。

03

位于狮子街和老新街之间的恒顺酱醋厂开创于清道光年间。早在十九世纪，恒顺百花酒已列入朝廷贡品，百花酒和金山牌香醋在1908年和1909年举办的巴拿马万国赛会和东洋劝业会上分别获得过金牌奖和银牌奖，从此誉满海外,远销南洋各国。

1926年5月，著名企业家李皋宇以38000银圆盘下朱恒顺糟淋坊，易名为恒顺源记酱醋糟坊。

1935年组建镇江恒顺酱醋厂股份有限公司。

抗战胜利后，李皋宇长子李友芳任厂长，符德增出任经理。

1955年改制为公私合营镇江恒顺酱醋厂，1958年7月，全市公私合营的47家酱醋企业都归并于恒顺酱醋厂。

1966年成立国营镇江恒顺酱醋厂。

老恒顺门市部坐北朝南，前店后厂工商一体，占地1500平方米。前门两扇厚重的黑漆门既宽又大，200多平方米的店堂十分宽敞。运货的大小板车可经大门一侧径自而入，从狮子街北口的后门而出。L形的深色木制柜台正前方是竖写的恒顺酱醋厂金字招牌，拐过来另一头靠墙是一个摆放着10来个白色搪瓷盆的大橱窗，盆里放着红萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜干、萝卜头、大头菜、乳黄瓜、甜酱瓜、芽姜、宝塔菜、什锦菜、粗杂拌、糖醋蒜头、豆瓣酱等各式各样的酱菜酱品。

最受百姓欢迎的当数“什锦菜”，品种丰富，鲜、甜、脆、嫩。柜台里10多位系着蓝布围裙的男女营业员，整天忙得不可开交。台面后抽屉里摆放着包装用的干荷叶，买得多的用整张荷叶，买得少的则用半张。营业员将秤盘到盆里搲一撮酱菜，秤杆子翘翘的，随即倒在摊好的荷叶上，麻利地包好。伸手将柜台上方悬吊着的那卷细细的包装绳扯下一截，娴熟地扎一个十字结，递送到顾客手上。若要买瓶装香醋则用细麻绳四瓶或六瓶一组上下扎牢，这是恒顺每一个柜台人的绝活，即使拎到外地去都不会散扣。

柜台外面站满了大人、小孩，大多数是带着大瓶小瓶前来打酱油的。酱油的品种有普通酱油、虾子酱油和特抽，每斤价格分别为1角8分、2角2分、2角6分。营业员拿着竹制的大小端子，一下又一下从桶里舀出酱油或醋，灌入插好漏斗的瓶中。顾客们一个个乘兴而来，满意而归。

早在上世纪五十年代，恒顺就在劳动路广东山庄开山建造加工厂。上世纪八十年代初，老恒顺所有车间均搬迁到中山西路84号新厂区。后身古老的制酒车间空房办起了职工托儿所，门市部原址改造成恒顺商场，打出了“不出镇江城，尝遍天下味”的广告。

令人遗憾的是，建造山巷广场时，具有160多年历史的老恒顺门市部连同周边房屋一并拆除。如果当时能将其公布为历史建筑，也许会保留下这个百年老店的历史遗迹。

来源：作者授权

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