暴利小生意（23）：网红糖葫芦

l XU TIAN · 我是许天

欢迎来到今天的暴利小生意。

糖葫芦自然不是什么新兴品类，但它非常符合「很多生意可以反复做」这个商业常识。

早期的糖葫芦长这样子。

如果持续这个卖相，它是不可能翻红的，最近几年，糖葫芦又迭代出了新的模样，越来越好看，大老爷们看了都心花怒放的程度。

最近又出了个新品类——奶皮子糖葫芦。

曾经一度，无论是朋友圈，还是社交软件，一打开全被奶皮子糖葫芦刷屏了，评论区都在问——哪儿买的？

小红书上相关的搜索冲到了5.3亿的搜索量。

奶皮子糖葫芦长这样，兼顾了颜值和口味。

如果你想在节假日，或者新年期间摆摊，这会是一个方法很好的品类，属于好看又好吃，大人小孩都爱。

今天就聊聊这个小生意怎么做。

一、产品制作

做这类产品，颜值肯定是最重要的，就是要看。

1.进货

制作奶皮子糖葫芦所需要的原材料并不多，有半干奶皮子、干酪酸奶、白砂糖、竹签、各种水果，大家按照这个清单，直接网购即可，各电商平台都有卖。

2.制作

把准备好的水果洗干净，沥干水分，用刀将水果开口至三分之二的地方，把干酪酸奶放进去，将收口抹均匀，再依次由上至下串在竹签上。

把半干奶皮子切成两厘米的宽度，切成串好的水果串的相同长度，放好备用。

然后开始熬制糖浆。

锅中加入500克的白砂糖，再加入250克水（2：1的比例），水没过糖即可，为了加速糖的融化，一开始可以用竹签在锅中搅一搅，等糖液融化后就不要再搅拌了。

接着把大火调成中火，当锅中糖液从大泡慢慢转化成密集的小泡时，把锅晃一晃，让糖分受热均匀，等糖液淡淡发黄，泡沫变得浓稠，用竹签蘸点糖液，放在水中充分变凉，等拿出的竹签上的糖整体变成酥脆的状态就好了。

这时，把火调到最小。

将锅斜放，把串好的糖葫芦在泡沫中轻轻裹上一圈，放在事先切好的奶皮子上，再将奶皮子糖葫芦放在糖液的泡沫中侧着蘸一下，让奶皮子也裹上糖液。

这样，酥脆爽口、晶莹剔透的奶皮子糖葫芦就做好了，谁看了不垂涎欲滴呢。

二、销售场景

做线下生意，主要看人流，有人的地方就有销售。

最常见的选址是，学校门口、地铁口、夜市、商场周边、繁华街区……都是挺不错的售卖地点。

过年回去，可以蹲点你们老家这些地方。

其实还有一个很多人容易忽略的点，就是网红地，比如网红街、网红店、网红景点、网红公园等等。

选择去这些地方的，一般是年轻人，他们会冲着网红打卡点去，对于朋友圈展示，社交媒体展示，都有着旺盛的需求——而好看的奶皮子糖葫芦，能够很好满足他们拍照需求。

比如你能把糖葫芦做到这种程度，对方很难不买。

没有好看的照片，网红打卡点不白来了？

三、商业模式复盘

你会发现，其实我们很多爆火的品，在几十年年前几百年前就存在。

比如衣服，最近很火的汉服，新中式，其实都是早期产品的翻红。

比如食品，最近两年很火的草莓塔、酸奶大麻花、毛巾卷、鸡翅包饭、旋转土豆，包括我们今天介绍的奶皮子糖葫芦，也同样。

人类的生理性需求，几乎是恒定的。

最简单的例子，人类要满足性欲，性相关产业一直在，早期叫青楼，现在叫会所，早期是香艳文学，现在是小黄片——例子是很粗俗，但就是这个道理，需求在，满足需求的产品就在。

底层，还是吃的需求、穿的需求、健康的需求、美的需求、娱乐的需求。你能满足任意一个，就能赚到钱。

很多生意，都是能一直持续做下去的。

但是也请记住，产品是要迭代。

比如挪威年轻那会，最喜欢的是女大学生，现在年纪大了，开始喜欢御姐了。

你看，人类的本能需求不变，但花样一直在变。

你的产品和商业思维，要一直跟着时代走。

PS：更多暴利小生意的保姆级教程，回复「小生意」可看。

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