北京
⚬ 秋冬天最容易忽视的大自然馈赠，就是藏在路边银杏树下的小果子！
每到成熟季，金黄的银杏果随风掉落，虽说外皮自带浓郁异味，可它做成零食、菜肴，却是美味上头得很。
比如盐烤银杏果，便是一份脆中带糯的小零食。外壳轻轻一捻就碎，入口的果肉咸香四溢，咀嚼间还留着淡淡的坚果回甘，越嚼越有滋味。
⚠需要注意的是，银杏果含微量毒性，食用前必须彻底煮熟，避免生食或半生食。并且，成年人每日食用不超过10颗，不可长期连续食用。儿童、孕妇、哺乳期女性严禁食用。
食谱作者@清净食：
“银杏果的毒性是带着药效的，它成分中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等有特殊的预防和治疗效果。”
厨友@绿林微光
“小伙伴给了一罐银杏，烤起来！跟外面店里卖的完全一样，赞赞！”
by 厨友@NightWizard
“里面有芯，去掉没那么苦了。”
by 厨友@希望昵称不要被重复
“用夹核桃的夹子，很好夹开。”
by 厨友@珮大山
盐烤银杏果
食谱作者：清净食
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用料
白果 20颗
盐 1勺
做法
1. 银杏果用刀背拍出裂缝。
2. 清水净泡5分钟。银杏果的微量毒性可以溶于水，所以一定要浸泡！
3. 将1勺盐均匀撒在银杏果上，之后微波炉中高火2分半钟。
4. 之后取出就可以啦，由于银杏果带有微量毒性，成人每天最好不要吃超过10颗，儿童尽量不吃。
做过的人说
Miumiu啊别二了：
空气炸锅版-盐烤银杏锅：1.泡五分钟；2.用剪子中间的位置开口；3.空气炸锅180度15分钟。
梅仁杏儿：
每年秋天树下成片的白果，是这个季节自然的馈赠！
77幸福到永远：
楼下捡的落果，一人10个，味道不错！
编辑：卷卷
封面来源：@MagicVita
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