山东
#1月·每日幸运签#
近日，上海市民王先生带着三瓶飞天茅台到闵行区一家饭店宴请亲友，抵达后他把酒放在包厢备餐台，便去迎接陆续到来的亲友。期间服务员严某多次以整理餐具为由在酒水旁逗留，还两次拿起酒瓶查看，当时王先生并未多想。
开席时，王先生拿起酒瓶时瞬间察觉异常，自己带来的酒是家里常温存放的，这瓶却凉得刺骨，明显刚从别处取出。他赶紧核对瓶身信息，发现生产日期、生产批次的喷码和自己提前拍下的备案记录完全对不上，确定是假货后立刻报警。
民警调阅监控后，严某承认了调包事实。她交代，自己提前从网上花两三百元一瓶购入高仿假茅台藏在备菜间，趁备餐间隙将真茅台转移到自己的电瓶车里，再把假酒放回原位，整个过程快速完成。目前，严某因已被依法采取刑事强制措施，被藏匿的三瓶真茅台已被追回。事件曝光后，涉事饭店发布声明称这是服务员个人行为，与餐厅无关。
对此，有网友愤怒表示，员工穿着工服、在工作时间作案，利用的是职务便利，餐厅凭什么说没责任，备餐间监控要是全覆盖、管理到位，根本不可能让她顺利调包。
还有网友称，说上次带五粮液吃饭，特意在瓶底做了隐蔽记号，现在看来真不是多此一举。也有网友担忧，提前准备假茅台肯定不是第一次作案，之前肯定成功过才会屡试不爽。还有网友认为，消费者花高价买名酒图的是宴请的体面，选择餐厅消费求的是安心的体验，不该让大家在享受服务的同时，还要练就火眼金睛防调包。
有观点认为，餐厅作为服务提供者，不仅要保障消费者的人身安全，也有义务保护消费者的财产安全，员工在工作场所利用职务便利作案，餐厅的监管缺位难辞其咎。
王先生的警觉避免了一场损失，其做法值得借鉴：对自带的高价值酒水，可当场记录或拍摄瓶身特征，开瓶前再次核对。一旦发现异常，立即报警并保留证据。消费者自带贵重酒水是出于对餐厅环境的认可，却要时刻提防被 “偷梁换柱”，这种信任成本不该由消费者独自买单。只有让失信者付出代价，让餐厅承担起应尽的责任，才能从根源上杜绝此类事件，让餐饮行业回归放心消费的本质。
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