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英国早在1600年就成立了东印度公司从事远东贸易。1603年,英国在爪哇万丹设立万丹东印度公司,其间,英国员工和海员受当地华人的影响,开始对饮茶发生兴趣,并将茶带回英国,但初期的茶叶贸易是经荷兰人之手的。
1644年,英国东印度公司在福建厦门设立贸易办事处,开始直接进口中国茶叶,一名叫威忒的英国船长首次从中国直接运去大量茶叶。伦敦街头喝的茶是在咖啡馆兼卖的。1657年,英国伦敦《政治通报》刊登了一则广告:"中国的茶,是一切医生们推荐赞誉的优质饮料。"这是英国出现的第一则茶叶广告,也是至今发现的欧洲最早的茶叶广告。
1662年,酷爱饮茶的葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英王查尔斯二世,随嫁带去了很多茶叶和茶具,把饮茶风尚带入了英国皇室,贵族,官员也纷纷仿效,掀起了饮茶之风。18世纪初,安妮公主爱茶出名,而且特别喜欢在午后饮茶,据说英国饮"下午茶"的习惯就与此有关。1793年,为庆祝乾隆80寿诞,英王乔治三世派其弟马戛尔尼勋爵率员来华访问,回国时乾隆回赠了大量的茶叶和茶具。
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18世纪英国人从荷兰人手中抢到了茶叶的贸易垄断权,但中国茶叶高昂的价格依旧让英国人捉襟见肘,英国每年需要花数千万两白银购买中国茶叶。为弥补严重的贸易逆差,英国在1800年后开始向中国输出鸦片来骗取中国白银,结果遭到中国人民的反抗,爆发了鸦片战争。
1836年,中国制茶工人在印度阿萨姆制茶成功,英国人的茶树种植才看到希望。随后,英国的其他一些殖民地也相继发展茶叶生产,此后英国人的红茶消费越来越多,特别喜欢加奶,柠檬味浓的红茶。目前,80%的英国人每天饮茶,英国是世界上人均茶叶消费最多的国家之一。
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