黟县西递镇：党建引领助振兴 腊八豆腐产销旺

（来源：安徽经济网）

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新年伊始，在黟县西递镇石印村村委会大厅，村“两委”和工作队成员正忙碌而有序地将一块块腊八豆腐装进喜庆的红色礼盒中。从独立小包装的便捷零食，到精美大礼盒的馈赠佳品，这种传统特色美食线上线下销售持续向好，呈现出“开门红”的良好势头。小小豆腐块，不仅成为了市民青睐的产品，更承载着石印村集体与驻村工作队携手推动产业振兴、带动村民增收致富的生动故事。

党建引领，凝聚产业发展“向心力”

“勇于担当、无私奉献、攻坚克难”——村内墙上的红色标语，正是石印村推动腊八豆腐产业发展的精神写照。石印村党支部充分发挥战斗堡垒作用，将发展腊八豆腐特色产业作为壮大集体经济、促进村民增收的关键抓手。驻村工作队与村“两委”并肩发力，深入调研，精准施策，形成了“支部引领、工作队助力、集体主导、农户参与”的产业发展模式，从组织生产、统一标准到拓展销路，将党的组织优势转化为发展优势，有效凝聚了发展共识与工作合力，让传统美食焕发新生机。

提质增效，打造口碑过硬“金招牌”

针对以往产品形态单一、包装简易、标准不一等问题，村集体与驻村工作队积极引入现代经营理念，着力推动产品提质升级。建立统一生产标准，规范工艺流程，确保产品品质稳定优良。丰富产品线，开发了满足不同消费需求的独立小包装与精制礼品装。注重品牌塑造与包装设计，统一使用“黟石印”标识，融入地方文化元素，提升了产品的辨识度与附加值，使其从传统农家食品转变为具有市场竞争力的特色商品。

品牌赋能，拓宽产销对接“新渠道”

村集体与驻村工作队深挖产品内涵，将腊八豆腐与徽州文化、乡土情感紧密结合，通过“黟石印”这一品牌，承载浓厚的地方文化。为破解销售瓶颈，村集体与驻村工作队积极探索多元化销售渠道。一方面，巩固线下传统渠道，与本地商超、旅游景区、民宿酒店、当地饭店等建立稳定供货关系。另一方面，积极参加各类销售活动，2025年在央视助农直播中出镜，也带着腊八豆腐登上安徽省《活起来的技艺》，更是在各类美食节、非遗市集上频繁亮相。这些推广有效拓展了知名度和影响力，让曾经“养在深闺”的农家美味得以突破地域限制，走向更广阔的市场。近期销售红火的现象，正是线上线下渠道协同发力、市场认可度不断提高的直接体现。

产业振兴，夯实共同富裕“压舱石”

腊八豆腐产业的蓬勃发展，是石印村依托本地资源、做活“土特产”文章的成功缩影。它有效激活了村内闲置劳动力，让村民特别是部分留守群众实现了家门口的就业增收，参与到了生产、包装、运输等环节，共享产业发展红利。同时，该产业有力壮大了村级集体经济，增强了村级组织自我保障和服务群众的能力，为乡村全面振兴奠定了坚实的产业基础和经济基础。更探索出了一条“党支部引领+村集体运营+农户参与”的产业振兴有效路径，为乡村振兴注入了持久的内生动力。这一成功实践，是石印村立足资源禀赋、发展特色产业、推动乡村振兴的典型案例。

一块豆腐，一份匠心，一曲振兴之歌。石印村将继续在提升产业链水平、强化品牌保护、深化市场开拓等方面持续用力，努力将“小豆腐”做成“大产业”，更好地书写产业兴旺、生活富裕的乡村新篇章。（胡镇）