极目新闻评论员 屈旌
近日,多家奶茶品牌店员发布的“手打奶茶”视频引发热议。视频里,徒手捶打冰块、直接搅动奶茶等操作,让不少消费者直呼“难以接受”。涉事品牌纷纷澄清,称视频只是店员跟风“玩梗”,强调门店出餐严禁此类操作,还有品牌称,视频发布者并非该店员工,为附近门店冒用定位。
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网络视频截图
作为消费者,实在无法理解拍摄这类玩梗视频的初衷。品牌茶饮的店员,穿着辨识度极高的工服,在大家眼熟的店内环境里,刻意表演徒手抓料、搅拌奶茶的戏码,一点都不好玩,只会令人作呕。
奶茶是入口的东西,最重要的是安全和美味,这种显而易见极不卫生的操作,在看到的那一瞬间,就会击碎大家对品牌的信任,让人忍不住怀疑:平时喝到的饮品,真的能保证制作过程干净规范吗?
即便多个品牌辩称,员工拍视频是个人行为,非营业时间,使用的是废弃物料,但食品安全从来不是“营业时段才遵守”的弹性规则,而是贯穿于食品经营场所内所有时段、一切操作之中的铁律。据相关法律规定,直接入口食品的制备必须避免手部直接接触,更不用说将手伸入容器内搅拌,哪怕只是“摆拍”“玩梗”,也构成了明确的违规示范,可见部分从业人员对职业缺乏敬畏,规则意识严重匮乏。
而这样奇怪的风气,竟然还在茶饮界扩散开来,引来各路人马争相模仿,暴露的是整个行业对卫生规范的轻慢与侥幸,对食品安全制度的无知和漠视,这样的经营态度和职业操守,比一两次偶然的卫生失误更值得警惕。有网友问得犀利:“这样起号,对得起良心吗?”的确,如果为了多几个点赞,薅一些流量,就能拿食品安全开玩笑,那么在日常操作中,是否也会有为了方便快捷而放松卫生标准的情况?
品牌目前的回应,多为“切割”和解释,未能从根本上消除公众忧虑。无论是员工个人追逐网络热梗,还是门店试图借此引流,都注定是玩火自焚的危险游戏,不仅挑战了法律法规,辜负了消费者信念,更凸显出行营销理念的跑偏,经营管理的漏洞。非营业时段的操作该如何监督?废弃材料应该如何规范处理?品牌的内部培训与日常监管是否真正到位?这些问题值得整个行业反思,并以行动给出答案。
流量再诱人,也不能拿食品安全玩梗,更不能击穿信任底线。如果消费者以后看到“手打奶茶”的字样,想起的都是“徒手操作”的肮脏,整个行业都会为这种轻率、短视的行为付出代价。茶饮界应该以此为戒,事后辩解不如事前防范,跟风玩梗不如恪守规范,别再用那些恶心的“烂梗”,一次次挑战消费者的忍耐力了。
(来源:极目新闻)
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