四川
封面新闻记者 谢杰
1月6日，“霸王茶姬手打奶茶”话题席卷热搜，门店店员身着工装徒手挤压柠檬、搅拌饮品的视频引来一片哗然。午间，品牌方迅速发布通报称，事件为漳州某门店店员为跟风热梗而摆拍，所用物料为报损废弃品且未对外销售，并作出门店停业整顿、辞退员工等处置措施。
品牌方通报前，“生理性不适”的负面评论刷屏。通报后，舆论热度并未降温。其实正是反映了公众对食品安全“零错误”的期待——即便未流入市场，触碰食品安全红线依然会引发信任危机。食品安全的严肃性与娱乐化玩梗，本应有着天然的区隔。换言之，娱乐化绝对不应染指食品安全。
作为拥有全球超7000家门店的头部新茶饮行业的品牌，霸王茶姬的“东方美学与健康”定位承载着消费者的溢价信任。而门店员工装在岗的摆拍操作，不仅是其个人对职业边界与品牌信誉的双重漠视，亦显现出品牌快速扩张，管理半径加大的背景下，品牌方如何让标准化规范落实到每一位员工身上、落实到每一工作时段的言行举止上。毫不夸张地说，工装即品牌名片，工位即品牌阵地，看似“无伤大雅”的娱乐化行为，可能会变成压垮信任的最后一根稻草。
“食品安全不容娱乐化”的表态，既是霸王茶姬对边界失守的纠偏，也是行业“卫生为底线”的共识重申。目前的快速处置，算得上霸王茶姬重建公众信任的第一步，后续整改与完善管理才决定着最终的修复效果。对全行业而言，这更是深刻警示：食品安全是不可逾越的底线。社交媒体时代，唯有将“敬畏卫生、坚守规范”刻入基因，才能在激烈竞争中走得长远。玩梗有边界，信任无捷径——这既是霸王茶姬的教训，更是所有餐饮品牌的生存准则。
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