
冬季大地寒意渐浓,山西省晋城市泽州县川底镇沙沟村五彩椒小镇的温室大棚里,鲜红、金黄的彩椒缀满枝头,椒农穿梭其间,采摘、分拣、装筐、搬运一气呵成,交织成一幅“冬闲人不闲”的繁忙图景。这片曾经只种玉米、小麦的土地,如今以五彩椒为新纽带,冲破传统农业的束缚,书写着乡村振兴的生动答卷。
打造64座高标准彩椒棚
“你看这连片的大棚,换作两年前,谁能想到咱村的地能有这光景。”站在连片的日光温室大棚前,川底镇沙沟村党支部书记兼村委会主任李建堂指着白色棚膜,语气里满是对过往的感慨,“以前咱村就靠种玉米、小麦过日子,年轻人都往外跑。现在不一样了,200亩设施大棚拔地而起,14座都已挂满彩椒,目前已批量上市,剩下50座也在加紧铺膜中,这是全村人的希望。”
近年来,川底镇锚定“农业强、农村美、农民富”的乡村振兴核心目标,主动对接省市县农业产业政策,将高效设施农业作为破解“三农”难题的关键抓手。经过对市场需求、本地气候、种植效益的多方调研论证,发现五彩椒兼具色泽艳、营养高、市场广、效益好的优势,且适合设施种植,当即决定将其作为促农增收的特色优势产业重点培育。而沙沟村因毗邻沙沟水库、优质水资源充沛,能满足大棚灌溉需求,且地处县域交通要道、便于产品运输,成为产业落地的优选之地。
![]()
沙沟村的温室大棚里彩椒长势旺盛
为高效整合资源、保障村民权益,沙沟村率先成立了股份经济合作社,以合作社为核心载体,承接山西泽润农业科技开发有限公司“五彩椒小镇”项目,形成“村集体牵头、合作社运作、村民参与”的联动模式。该项目于2025年6月启动,总投入达3500万元,主要用于建设高标准日光温室大棚及配套灌溉、温控设施。
项目启动之初,村民存在不少顾虑:“土地流转出去种彩椒,要是企业经营不好,租金能按时给吗?”“咱没种彩椒的技术,去大棚干活能挣到钱不?”面对一连串的疑问,村两委成员白天挨家挨户讲政策、算收益,晚上召开座谈会,邀请农业专家进行答疑,拆解“风险点”、讲清“收益账”。“企业和合作社签了协议,不仅会投入大量资金建大棚,租金还能按年支付,会优先保障村民的土地租金;村民还可以去大棚务工,有双份收入保障。”这番坦诚的讲解,渐渐让村民安了心。
最终,沙沟村以“企业+合作社+农户”模式为纽带,通过合作社集中议价、统一签约,成功整合流转70户农户的200余亩土地,64座高标准日光温室大棚随即启动建设。如今,大棚已全部落成,其中14座已正式投产。走进彩椒棚,满眼都是生机,青、黄、橙、红各色果实密密麻麻挂在藤蔓间,宛如一串串悬挂的彩色灯笼。“你看这彩椒,果肉厚实、光泽鲜亮,现在在市场上特抢手。”李建堂一边说,一边伸手摘下一个红椒,脸上满是藏不住的喜悦。
“订单兜底”确保销路畅通
“以前种庄稼是‘看天吃饭’,天旱了愁减产、雨多了怕烂根,一年忙到头,收入没个准数。现在种彩椒是‘订单兜底’,种苗、技术、销路全不愁,还有企业的技术员跟着教,自己学了技术,还有稳定收入,心里踏实得很。”正在棚内查看水肥一体化设备的村民郭池堂,一边调整阀门一边笑着说。他家里的6亩地流转给了五彩椒小镇项目,除了拿到稳定的土地租金,自己还能在大棚当管护员,每月还有固定收入,“不用背井离乡打工,既能照顾老人孩子,又能挣钱,这日子比以前舒心太多。”
为规避市场风险、保障村民收益,沙沟村主动对接市场,与山东寿光市润龙农业科技开发有限公司达成“种苗+技术+销售”全链条合作协议。对方提供优质彩椒种苗,抗病性强、产量可观;技术人员常驻村里,从栽种到采收全程跟进指导;更承诺按保底价收购,彻底解决“种得好卖不好”的难题。与此同时,智慧化连栋温室大棚里的科技元素,让“种得好”有了硬支撑,自动温控系统实时维持适宜生长环境,水肥一体化设备精准输送养分,防鸟网、防虫灯守护生长全程,标准化管理让彩椒品质始终稳定。郭池堂说:“以前种地靠老经验,浇水施肥凭感觉,现在按订单保销路,按数据种彩椒,省心又靠谱,再也不用担心品质不达标被压价。彩椒卖得好,我们的收入就稳了,心里的底气也更足了。”
据介绍,五彩椒小镇64座大棚全部投入运营后,将能带动周边100余名群众实现就业,还能促进村集体经济稳步增收。“常有人问,乡村振兴靠什么?在我看来,就靠脚下的这片土地、手里的过硬技术,还有大伙儿心里的那股奔头。”李建堂望着棚内挂满藤蔓的彩椒,语气坚定,“我们把政策红利、市场资源和农户需求拧成了一股绳,把‘靠天吃饭’的老粮田,变成了‘订单兜底’的致富地。以后村民在自家门口就能拿租金、挣工资。”
构建“一椒多链”产业链体系
“彩椒只是起点,我们要做的是‘一椒多链’,让小彩椒释放大能量,把这个项目打造成川底镇特色农业产业新标杆。”谈及未来,李建堂有着清晰的规划。在他的设想里,“五彩椒小镇”不仅是种植基地,更是沙沟村乡村振兴的“引擎”,下一步将锚定“三产融合”方向,进一步完善产业链条,拓展增值空间,带动更多村民共享产业发展成果。
为进一步完善产业闭环,沙沟村规划2026年启动蔬菜包装、储藏及仓储综合项目,以硬件升级打通产业“后半程”。该项目占地约9亩,总投资490万元,建成后可实现年包装蔬菜700万斤、储存蔬菜100万斤的规模。依托这一项目,沙沟村将构建“分级包装—冷藏仓储—物流外运”高效衔接体系,不仅能大幅降低蔬菜流通中的损耗与成本,还能以项目设施为核心,搭建起村级农产品集散平台,为周边小农户提供集中处理、仓储托管、物流对接等一体化服务,从根本上破解分散经营带来的产销脱节难题。“除了完善产业链,这个项目还能带来实实在在的民生效益。”李建堂介绍,项目运营后可吸纳更多村民就近就业,真正实现“产业辐射周边、效益惠及民生”。同时,整个流程会严守绿色种植标准,从采后清洗、分级到仓储、运输各环节,都将建立严格的质量管控机制,既保障农产品安全,也为村里农业可持续发展打下坚实基础。
在延伸产业链的同时,沙沟村进一步瞄准“农旅融合”赛道,计划扩大种植规模,并深度挖掘“农业+文旅”的融合价值——依托连片大棚的产业基底与沙沟水库的生态优势,重点打造“观光+采摘”沉浸式业态,让游客走进田间亲身体验采摘乐趣,推动传统种植园向热门乡村旅游点转型。“现在城市人追求原生态体验,咱村的五彩椒采摘园肯定能吸引不少游客,到时候村民还能开农家乐、卖土特产,增收路又多了一条。”李建堂说。
如今,沙沟村的宣传栏上,“五彩椒小镇规划图”格外醒目。“等项目全部建成,产业链完善了,咱沙沟村就能变成‘产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效’的美丽乡村。” 李建堂对未来充满希望。
详见《中国食品报》(2026年1月6日8版)
排版、美编:刘瞳旭
审核:欧阳美华
01
02
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.