任永才||我 的 父 亲

我 的 父 亲

任永才

我的父亲是位勤劳勇敢，憨厚朴实的地道农民。出身于贫苦家庭，長年在外为富户人家杠長工打短工，后来做起饮食生意，以维持家庭生计。

父亲憨厚实在，做事十分认真，庄稼活推拉掮挑粗细都难不住。撒种捉犁，鍘麦草样样在行；扬场能使左右铣，犁地平整无隔，撒种没有断行重堆，铡草细短均匀，扬场颗粒分得清，大行颗粒麦糠隔断明显，糠不裹粒，一般人难以办得到。他乐善好施，助人为乐。谁家有事随叫随到，再忙都要撂下自家的活，帮了这家帮那家。他常说:一定记住邻家有难我们决不可袖手旁观。

解放前有一年(时间记不清)，家乡闹起了春荒，多少人家吃了上顿没下顿，揭不开锅。好些人家逼迫无奈踏上了离乡背井要饭之路。我家也不例外，父亲那时饱受饥寒交迫煎熬。

到了六七十年代，父亲跟我姑夫爷学厨艺，姑夫爷也是康庄人，在解放前，一直在宮館里当厨师，有一手好厨艺。回乡后方圆富豪人家都请他主厨，姑夫爷叫我父親帮厨。我父亲是十分勤奋好学，在姑夫爷手下从择菜淘洗菜到切菜配菜做起。由于他手下麻利，見啥会啥，姑夫爷很看重，就手把手的教会父亲配料装碗做拼盘，农村过事上桌的四菜一汤、八碗九碗、重八；蒸、煮、煎丶炸、烧、烤等厨艺绝技。父亲慢慢的也成了一个独当一面的厨师。我能记得的是哥哥结婚时他亲手做了十六桌甜食宴。那个时候农村是没有纯吃甜食的席面，众客觉得很新鲜。吃后客人一致赞扬说:没吃过这样好的宴席，甜中各有特味。好厨师，好手艺！此后也成为小有名气的厨师。不时有人上门邀请。父亲在厨艺操作中十分严格要求，手到擒拿。揉面一定要在10次以上，揉到内外光滑细腻，逐个上枰，大小一样做成"杊头蒸馍"。馍熟了将锅盖一揭，掰开一股喷鼻香气，吃起耒筋道有嚼头。他的饃在焦岱集上是数一的。他拿手的还有礼饃。十里八乡红白寿喜作为祭礼的花花饃他可以做出60个，飞鸟走兽，寿桃石榴之类，还有婚庆喜事做的八个硬盘大馍，又白又圆又大又光亮，甚为好看。深受客朋的赞尝。生意也越做越大，越做越好。方圆人叫不上名字都尊称他:饃叔，馍爷"。父亲的勤劳能干逐步改变了我家的生活条件，他的名声也传遍了十里八乡。

无情岁月催人老，长江后浪推前浪。转眼间，五十多年过去了。可父亲音容笑貌，慈祥可亲，辛勒劳作的身影，使我常常想记，永远不会忘记。他那勤劳扑实，待人宽厚，干事扎实细心的精神，深深刻印在我恼海里。成为我处事做人的楷模。他离世50多年了，每逢佳节思亲缘故，我都会晚上梦見。最近因为思念心切吧？患上一种:"幻觉症"。坐着坐着大睁两眼看见父亲在我面前说这说那。叫我要做好人，老有所德！父亲一生的亲身所为，是我的典范，楷模，他的优良品德，高尚情操，一直感染着我，鼓励着我，鞭策着我。是我诚实做人，心怀感恩！

作者简介：任永才、笔名:愚翁任老大。男、汉族。一九三六年三月十六日生扵蓝田前卫康庄

一九五九年九月参加工作，任教十年，一九六九年转入行政，先后任乡镇`县人大秘书，乡镇人大主席，一九九五年退休。一生热爱文学，利用工作之余写些通讯、散攵、诗歌等在"群众文艺″陕农报、西安晚报\农民文摘、西安老年等报刊杂誌上发表並多次获得优秀奖。书法作品在雀内外展出。现任全国老年书画会會員陕西老年书画会会员，研|究员县乡书协名誉会長。笔名:愚翁任老大。