今早去小区公园晨练,碰到72岁的李大爷,他拎着刚买的早餐,精神头十足,走路带风。一问才知道,以前他天天早餐稀饭配馒头,总犯困、腿发软,后来听营养师建议换了6样早餐,坚持俩月,上楼不喘了,上午也不饿了。
很多中老年朋友都觉得稀饭馒头养胃,其实这两样升糖快,饱腹感还弱,上午容易饿,血糖也容易波动,长期吃根本跟不上身体的营养需求。真正适合中老年人的早餐,得兼顾营养、好消化、稳血糖,这6样就特别合适:
1. 鸡蛋牛奶燕麦碗:燕麦煮软,加个水煮蛋、倒杯温牛奶,蛋白和膳食纤维双在线,抗饿还稳血糖;
2. 杂粮蔬菜包子+无糖豆浆:杂粮包子比白面的营养高,配杯豆浆,清淡不油腻,好消化没负担;
3. 蒸山药+水煮蛋:山药蒸得粉糯,健脾养胃,配个鸡蛋补蛋白,没牙的老人也能轻松吃;
4. 玉米+凉拌小菜+无糖酸奶:一根玉米当主食,加份清爽小菜,配杯酸奶,肠道通畅不便秘;
5. 全麦面包+花生酱+鸡蛋:全麦面包抹层花生酱,加个煎蛋,简单快手,能量满满撑一上午;
6. 小米南瓜粥+清炒青菜:小米南瓜粥比白粥营养丰富,配份青菜补维生素,暖胃又均衡。
这里要提醒一句,早餐别吃太油太咸,七八分饱就够。要是乳糖不耐受,牛奶可以换成无糖酸奶,一样补营养。
中老年人的早餐,不是越清淡越好,而是要营养均衡。李大爷的变化就摆在眼前,别再守着稀饭馒头了,换这6样试试,身体会越来越舒服。
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