当田间地头的本土蔬菜
遇见风靡世界的咖啡
会碰撞出怎样的火花?
最近
位于苏州吴江七都镇陆港村的
光合coffee”咖啡馆
给出了新的答案!
“香青菜拿铁”为主打的
“香青菜系列”饮品
为地方特色农产品
开辟了时尚消费的新路径
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走进店内
负责人沈龙展示了
他们的明星产品
“香青菜拿铁”
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我们研发时,脑子里闪过的就是一种直接的碰撞。
沈龙解释道,初衷就是想做一杯有“根”的咖啡。香青菜是吴江的“根”、七都的“根”,是七都人土地的记忆,而咖啡是一种世界性语言,把它们两个结合,是一种很有趣的尝试。这杯独特的拿铁,在咖啡的醇香中巧妙融入了香青菜的清新气息,口感层次丰富。
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创新不止于此
该店还同步推出了
“青萃维C饮”“青蔬奶芙露”
前者强调新鲜健康
采用新鲜香青菜与柠檬搭配
口感清爽
后者则被形容为
“一杯可以挖着吃的田园甜品”
造型与口味俱佳
打破了人们对蔬菜的传统认知
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这些产品的原料
均离不开本地特产——
香青菜
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而“光合咖啡”就坐落在
50亩的香青菜种植基地附近
从食材采摘到咖啡成品
不过5分钟
沈龙笑着说道:
一杯香青菜咖啡需要使用约15颗小香青菜,必须新鲜,才有清甜的口感。
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在吴江
香青菜的传统吃法多样
但将其融入咖啡与时尚饮品
尚属首创
沈龙说:
希望通过这种轻盈的创意方式,让本土风物以更当代、更易接近的形式连接更多人。
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沈龙是土生土长的七都人
始终怀揣着对家乡的热爱
去年与陆港村村委达成合作
承租下60余亩土地
打造了集
蔬菜采摘、亲子露营、研学团建
于一体的“光合农场”
如今,农场已经与
稽五漾蔬菜基地达成合作
共同销售蓝莓、草莓、小番茄
本地蔬果
未来
农场还计划牵手“欢乐面包”
推出面包甜品系列
通过多方联动
持续打响七都本土品牌的知名度
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一个创意
让吴江香青菜
拥有了全新的表达
这杯“有根的咖啡”背后
乡村特色资源
与都市消费风尚的巧妙对接
也为探索乡村振兴、
活化地方物产提供了
别具一格的思路
你喝过香青菜咖啡吗?
你还喝过哪些有意思的咖啡?
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“苏州吴江发布”政务微矩阵发布
来源:吴江区融媒体中心 太湖七都
融媒记者:谈悦婷 陆世杰
编辑:张慕娟
责任编审:刘弋 许芳 徐悦
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