138元一斤的岩茶，品质怎么样？老茶客给你算算背后成本

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：李麻花

互联网是一片信息的大海，很多发出去的消息都像投入海中的石子，落下去后就没了踪影。

去年，偶然看到一位藏家要出手一件老船木博古架，木纹苍劲，正好配船木茶盘，便想接手。

谁知，发了消息去问，等到如今，也没有回复。

想来，还是没有缘分。

这样的事，在后台也遇见不少。

很多茶友抛出个问题之后，没等李麻花细问，便像《呼啸山庄》里的男主角一般毫无预兆地“不辞而别”。

只留下麻花对着屏幕，空有一腔想为其解答的心思，却找不到那个倾听的人。

跨年前，就有一位茶友，撂下一句：“138的岩茶能买吗？”

我后续追问，是138块一斤，还是138块一泡？消息却石沉大海，再无回应。

虽然，村麻花心中有个大致的答案——能让茶友们犹豫到专门来问的，多半是138块一斤的茶。

毕竟谁都明白“一分钱一分货”的道理。

正是因为对低价茶心动了，深知可能有蹊跷，才会这般纠结。

若是138块一泡的茶，谁会觉得它品质不过关呢？

但保险起见，麻花还是问了，只是并未收到回复。

不过，这个问题本身，还是值得聊一聊的。

138块一斤的岩茶，到底能不能买？

说实话，若要买138块一斤的岩茶，茶友不如把这钱省下来。

这个价位的岩茶，是非常低端的。

一斤500克，138元一斤，按一泡8克算，一泡茶两块钱出头。

而且，这还没算进包装、运输、人工和商家的利润空间。

所以，这款茶的原料和工艺成本之低，可见一斑。

它们无一例外，都是外山茶。

外山茶园位于武夷山之外的平地，没有岩壁与树木的遮挡，茶树整日承受风吹日晒。有的茶园甚至紧邻公路，灰尘杂质直往叶片缝隙里钻。

那里土壤贫瘠、水资源质量差，茶叶难以积累下丰富的内质，因此也毫无“岩韵”可言。

而且，为了压低价格，这些岩茶的制作过程必然要缩水。

鲜叶随意摊晾、炭焙不看火候，每一道工序都草草了事，只为赶工上架，茶叶品质能好到哪里去？

其中的苦涩物质无法顺利排出不说，茶叶也会因粗糙的工艺生出浓重的焦苦味、青涩味。

喝这样的茶，体验可想而知的差。

就算能从那苦涩煞口的茶汤中品出一点茶味，也与优质岩茶所追求的香清甘活相去甚远。

岩茶以“正岩”为上。

所谓正岩茶，就是武夷山核心产区“三坑两涧”范围内产出的茶叶。

正岩产区的核心优势，在于那层带有风化岩碎屑的疏松土壤。

历经千万年，高处风化岩落下的碎屑，汇入低处的土壤，为正岩产区的土壤带来了丰富的矿物质。

对茶树来说，这是积累内质的理想温床，加之岩壁与树木投下的荫蔽，与坑涧内湿润的小气候，茶树得以在正岩产区积累下扎实的内质，奠定下岩骨花香的基础。

岩茶工艺复杂，优质的正岩茶在制茶时也处处要成本。

从看青做青，到恰到好处的焙火，需要场地、人工、技术的多方支持，光是焙火时烧的木炭，就是一笔不小的开支。

不舍得投入，是不会有回报的。

另外，正岩茶价值不菲，也与它的稀缺性有关。

核心山场的面积有限，每年能产出的茶青不多，加上制茶时还会有损耗，所以正岩茶是绝对的稀缺资源。

当然，正岩茶的风韵必然也是极为出挑的。

香气清幽持久，滋味丰盈而有层次感，饮后回甘迅速，喉韵清凉。

喝正岩茶，是一种高级的精神享受。

这样的茶，一百块一泡也不为过。

茶友们，就算不求顶级，只想找点口粮茶，也不能为了低价，在品质上让步。

口粮茶，既是每天喝都不心疼的茶，也是品质可靠的茶。

相比正岩茶，咱们普通老百姓喝的口粮岩茶，在产区上必然有所放宽，但底线必须守住。

至少，茶叶要干净。

对低价心动，是人之常情，谁不喜欢物美价廉？

但茶友们必须意识到，138块一斤的岩茶，只有“价廉”，没有“物美”。

牺牲全部品质取换低价，换来的还有劣质。

长时间喝这种品质不佳的劣质茶，不仅享受不到品茶的乐趣，还会损害身体健康。

与其花钱买烂茶渣，还不如把钱省下来，买品质过关的好茶。

哪怕只买几两，尝一尝纯正的岩骨花香也好。

宁喝一口醇，不碰一杯涩。

《5》

面对超低价岩茶，茶友们要保持清醒。

但这些低价劣质茶泛滥于市场，与那些唯利是图的茶贩子也脱不了关系。

他们深谙部分茶友爱捡便宜的心理，用低价引人上当，牟取暴利。

所谓“清仓甩卖”、“亏本清仓”、“茶农直销”之类的标签，就是为了博眼球、拉销量。

只可惜，仅靠低价，在茶圈是翻不出什么浪来的。

没有品质，终究站不住脚。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。