山西
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2026年开年生猪市场上演“冰火两重天”！1月6日监测显示，全国生猪价格区域分化明显，北方市场收购积极、价格稳中有升，南方市场却持续承压、价格波动下行，价差最高达1.2元/公斤。
北方地区表现强劲：东北均价5.98元/公斤，华北突破6.3元/公斤，西北市场价格保持稳定，养殖端出栏动力较强，收购商抢收现象明显。南方地区则略显疲软：广东均价6.45元/公斤，广西等地价格跌至5.98元/公斤，部分终端市场消费节奏放缓，屠宰企业收猪心态谨慎。
值得注意的是，区域价差创近年新高：江苏最高达6.7元/公斤，新疆最低仅5.5元/公斤，价差超1.2元。分析来看，北方调运需求带动价格上行，南方消费疲软叠加出栏量增加，导致供需矛盾加剧。
建议养殖户根据自身情况灵活调整出栏策略，北方可择机加快出栏节奏，南方则需关注消费回暖信号，避免盲目压栏。
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