黑巧克力竟能缓解腹泻？揭开美味与健康的秘密

腹泻让人很痛苦，但治疗腹泻并不一定要这么麻烦。让人意外的是，吃黑巧克力可能会缓解腹泻的症状。

吃巧克力对腹泻有好处吗？

研究发现，黑巧克力有助于缓解腹泻，纽约市的胃肠病专家Elena Ivanina, DO表示。她还提到，早在古代欧洲和南美文化中，就已经开始使用可可来治疗腹泻。

可可中含有类黄酮，这是一种天然植物化合物，具有抗氧化特性，Ivanina医生表示。它们还被发现可以阻止一种调节肠道液体分泌的蛋白质，从而改善腹泻。

她指出，黑巧克力特别有效，因为它的类黄酮含量是最高的。

腹泻时可以吃的其他食物

伊万尼娜表示，巧克力并不是唯一有帮助的食物。

如果你的腹泻突然发生，并且可能是由于食物中毒引起的，最好先吃清汤和饼干。当你重新开始吃东西时，可以从BRAT饮食开始，具体包括香蕉、米饭、苹果酱和吐司。

国际胃肠疾病基金会 (IFFGD) 提到，BRAT饮食能减缓消化系统的运作，进而减少排便的次数。

国际功能性胃肠病学会（IFFGD）列出了其他可能帮助平静你的消化道或补充流失的钠和钾的食物和饮料，例如：

• 运动饮料或补水饮料
• 土豆（煮或捣碎）
• 酸奶（如果你能耐受乳糖）
• 米饭
• 面条
• 顺滑的花生酱（少量）
• 白面包

应避免的食物

还有很多食物可能会导致腹泻。国际功能性胃肠病学会（IFFGD）建议你尝试找出哪些食物或饮料会引起消化症状。一些常见的罪魁祸首包括：

• 乳糖对于很多人来说，摄入牛奶或用其制成的产品可能会成为问题，因为乳糖是牛奶中发现的一种糖。伊万娜（Ivanina）表示，全球约65%的人在婴儿期后对乳糖的消化能力会下降。如果你是许多乳糖不耐受者之一，遵循无乳糖饮食可能有助于控制腹泻症状。这包括远离奶酪、牛奶和冰淇淋，伊万娜说。
• 麸质含有这种在小麦中发现的蛋白质的食物是导致患有乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感者慢性腹泻的另一个可能原因。伊万娜表示，去除饮食中的麸质可以改善这些病症患者的腹泻。
• 脂肪食物如果你的零食和餐点含有大量脂肪，或者你喜欢油炸食物，根据哈佛健康出版的说法，你的肠道可能需要加速分泌更多液体来消化这些食物。
• 摄入天然糖分，如果糖（存在于水果和果汁中），可能会加重腹泻症状。根据国际功能性胃肠病学会（IFFGD）的说法，吃干果如葡萄干、枣和梅子也是如此。
• 人造糖一些在无糖口香糖、糖果和药物中发现的人造甜味剂在肠道中无法被正确吸收，摄入它们可能导致腹泻，伊万娜说。最可能的罪魁祸首是以“ol”结尾的甜味剂。这些包括山梨醇、甘露醇和木糖醇，根据国际功能性胃肠病学会（IFFGD）的说法，它们可能具有泻药效果。
• 咖啡因根据哈佛健康出版，早上喝咖啡可能会对你的消化系统造成过多刺激。

国际功能性胃肠病学会（IFFGD）指出，影响肠道的食物因人而异。因此，你可能需要尝试将某些食物从饮食中去掉，等症状缓解后再逐渐重新引入，看看它们是否是导致你症状的原因。

对于可能有助于缓解腹泻的食物也是如此。如果你想尝试巧克力，记得选择普通的黑巧克力，并查看标签上的其他成分。

Waseem Ahmed, MD 医学审稿专家

Waseem Ahmed, MD，是洛杉矶 Cedars-Sinai Medical Center 的胃肠病学和肝病学卡什分部的助理教授，并担任 F. Widjaja 炎症性肠病研究所的 高级炎症性肠病奖学金及教育主任。

他在密歇根大学获得本科学位，并在印第安纳大学就读医学院。随后，他在纽约大学完成内科住院医师培训，之后在印第安纳大学完成胃肠病学和肝病学的奖学金，并在纽约-长老会医院/威尔康奈尔医学院的 Jill Roberts 炎症性肠病中心完成炎症性肠病的高级奖学金。在现职之前，Ahmed 医生曾在 2021-2024 年期间担任科罗拉多大学克罗恩病和结肠炎中心的内科助理教授。

艾哈迈德博士热衷于为所有炎症性肠病（IBD）患者提供创新、全面和富有同情心的医疗服务。他的研究兴趣包括为患者、医疗提供者和培训者提供的IBD医学教育；临床试验；急性重度溃疡性结肠炎；以及在高风险IBD中使用联合先进靶向治疗。

他喜欢和妻子及狗狗一起度过时光，是职业网球的狂热追随者，还喜欢享受美食。

塞雷娜·戈登 作者

塞雷娜·戈登是一位拥有超过15年经验的健康领域的记者。她常驻纽约，报道健康话题，包括怀孕和女性问题。