小寒时节食补热，“五红”杂粮受青睐

小寒节气悄然而至，天气愈发寒冷，食补养生成为市民们近期生活的重点。在这股养生热潮中，不仅羊肉备受追捧，食品商店里的五谷杂粮也迎来了销售高峰。

今天上午，记者来到南京路步行街的食品一店，南北货柜台前热闹非凡，市民们正精心挑选着各类食材。小寒节气“吃五红”是不少地区的传统习俗，所谓“五红”，指的是红豆、花生、红枣、红糖和枸杞这五种红色的营养滋补食材。将它们搭配在一起煮成的“五红汤”，尤其适合老人和女性朋友，无论是煮粥还是烧汤，都别有一番风味。不少市民特意挑选几种“红色”杂粮，准备为家人烹制暖身美食。

“今天是小寒，我专门来食品商店买点花生、枸杞、红枣这些补品。回家后，不管是烧汤还是煮粥都挺合适，全家人一起暖暖身子。”市民张阿姨告诉记者。

小寒时节，天气虽日益寒冷，但尚未冷到极致，气温仍有进一步下降的可能。因此，市民在饮食上需格外留意，尽量少吃生冷食物。“五红”食材具有显著的补气养血功效，红枣、花生、红豆、红糖能够养脾益肾、补益气血，枸杞则可养肝明目。将它们搭配食用，能逐渐恢复人体正气，更好地帮助人体抵御寒冷。

老西门街道社区卫生服务中心中医科主治医师袁莉妮介绍道：“把‘五红’食材放在一起煮粥或者煲汤都很不错。一方面，它们的口感十分宜人；另一方面，它们具有温中散寒、补气血的作用。在中医理论中，红色食材有一定的补血功效，能够有效改善冬日里人们畏寒、气血不足的状况。”

除了“吃五红”，小寒的传统习俗还有不少独特之处。北方地区有喝腊八粥的习惯，人们用大米、小米、红豆、花生、红枣等多种食材精心熬煮，寓意五谷丰登。喝上一碗热气腾腾的腊八粥，冬日的寒气瞬间被驱散。南方一些地方则流行吃糯米饭，人们认为糯米具有温补作用，能够滋养脾胃，帮助人们抵御严寒。此外，旧时小寒还有“探梅”的雅趣。梅花在寒冬中傲然绽放，人们会结伴前往赏梅，在欣赏梅花的同时，感受冬日里独有的生机与诗意。

在这个寒冷的小寒节气，市民们通过传统的食补方式和丰富多彩的习俗活动，为生活增添了温暖与乐趣，也让传统文化在现代生活中焕发出新的活力。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 黄骞文

图片 / 邵林峰 瞿煌俊

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