藏在北川群山中的宝藏村落！瓦壶沟用 “老味道 + 新体验”，解锁农文旅融合新路径

“老”村“新”生，北川原生态村落瓦壶沟走出农文旅融合新路径！

隆冬时节，阳光透过薄雾，洒在北川羌族自治县都贯乡瓦壶沟村的青山绿水间。一辆旅游大巴车缓缓停靠在一半壶缘民宿前的观景台。曾珍随着其他游客走下车，深深吸了一口山间清新的空气。“这里的空气都是甜的！”她忍不住感叹道，目光早已被这个隐藏在群山中的原始村落吸引，举起手机“咔咔”拍照发朋友圈。

游客们陆续走进由传统羌族民居改造的腊肉工坊。这是瓦壶沟一年中最热闹的时节，腊肉加工的黄金期到了。

“目前已经接到3万多斤的订单了，预计春节前将达到10万斤左右。”随着游客踏进工坊，天农生态农业开发有限公司的董事长刘定龙向游客介绍。这位扎根瓦壶沟村近十年的“新村民”，正见证着他与合作伙伴梁志发播下的种子开始开花结果。

一片自留地

瓦壶沟的原生态密码

瓦壶沟村，这个被刘定龙称为都市人“自留地”的原始村落，隐匿于北川都贯乡的群山之中。2016年，刘定龙和他的团队开始在这里实施“北川天农”计划——以瓦壶沟村为中心，辐射整个北川区域，发展原生态土黑猪养殖。

“盐和花椒要抹均匀……”在工坊里，工人师傅正介绍腌肉的技巧，一排排土黑猪肉整齐悬挂，散发出扑鼻的香气。

“我们选用的鲜肉都是自己养殖或周边农户饲养的土黑猪。”工坊师傅王继平告诉记者，他们的腊货制作经历了选肉、炒盐、腌制、烟熏的过程。腌制时间为7天，烟熏时间为20天左右。

“熏肉我们就地取材，用的是这里上万亩的厚朴树叶、干树枝。”刘定龙介绍，“厚朴是中药材，用它熏肉比起传统木材熏制的口感更好、更健康。”

这种对原料和工艺的坚持，让北川腊制品在美食爱好者中口耳相传。

一种生活体验

透过民宿看乡村振兴

一半壶缘民宿坐落在瓦壶沟的半山腰，由传统羌族院落改造而成。民宿最大限度地保留了原有建筑风貌，同时融入了现代生活的舒适。

中午，围坐在民宿的餐桌前，曾珍和朋友们喝着苞谷酒，品尝地地道道的北川农家菜。“这边的整体体验很棒，风景、民宿都很有特色，最让人难忘的还是这里腊肉香肠的独特风味。”

像曾珍这样的游客，正在成为瓦壶沟的常客。他们在这里小住几日，晚上伴着星辰入眠，清晨被鸟鸣唤醒，然后徒步山间、拥抱自然，临走时还会采购当地特产。农旅融合的新模式，正在悄然改变这个古老村落的面貌。

一份收获

农户的笑脸是最好的答案

午后，游客们沿着青石板路漫步在瓦壶沟村。溪水潺潺，古树参天，散落在山间的羌族民居透着古朴与静谧。炊烟袅袅中，仿佛时光在这里停下了脚步。

瓦壶沟村在保持原有风貌的基础上，巧妙融入了旅游元素。古老的羌族民居、蜿蜒的青石小路、潺潺的山泉溪流，都得到了很好的保护和利用。村里还发展了生态养殖、中药材种植等配套产业，形成了完整的产业链。

在村里漫步时，曾珍遇到了正在晾晒玉米的村民田荣福。“快进火塘来烤火，喝杯热茶！”田荣福热情地招呼着游客。

田荣福是瓦壶沟村的普通农户，谈到这些年的变化，他脸上洋溢着笑容：“游客越来越多，村里变得闹热了，土豆、蜂蜜、野菜这些农产品游客争着买，在家门口就能变现，日子越过越好。”

这种变化不仅体现在收入上，更体现在村子的氛围上。曾经外出打工的年轻人开始返乡，将现代理念带入传统村落；老人们制茶、编竹器等传统手艺被重新重视，成为乡村旅游的亮点。

一种模式

五大产业撬动乡村振兴

“游客来到这里，可以体验原生态山居文化，参与种养殖和腊货加工，感受原生态生活。”刘定龙表示，这种深度体验模式让瓦壶沟成为了一个真正的“原生态”旅游目的地。

刘定龙介绍，瓦壶沟村的发展主要依托五大核心产业：原生态山居人文、原生态种养殖、原生态食材加工、原生态生活体验、中医养生。这五大产业相互支撑，形成了一个完整的生态循环系统。

在不改变原住民生活状态、不破坏居住环境的前提下，瓦壶沟村依托自然资源和人文历史，引入资金建成幸福美丽新村。如今，这个曾经默默无闻的小村落，正朝着“北川以农文旅带动乡村振兴共同富裕示范村”的目标稳步前进。

记者手记

群山环抱中的北川羌族自治县都贯乡瓦壶沟，以原生态山水为底色，通过“散养黑猪+农户参与”联结乡村产业与民生，依托山居体验和传统美食，将“原生态生活”从概念变成可触可感的场景，既满足城市人对“心灵原乡”的追寻，也让村民共享乡村振兴成果。瓦壶沟这个曾经“养在深闺人未识”的原始村落，如今正成为越来越多人的旅游目的地。

来源：涪江观察

记者：李春梅,刘凤君

编辑：蓝怡,牟廷蓉

审核：邓娟

校对：张春梅

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