栗子烧肉、红烧鸭块、香菇青菜……近日,在临湖镇牛桥村的爱心大食堂,首批刚出锅的菜肴被端上窗口,标志着该食堂正式投入运营。作为村级“一刻钟便民生活圈”的核心配套,该食堂通过分级定价、适老化改造及配送服务,解决农村老年群体用餐问题,并将服务触角延伸至新就业群体。
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爱心大食堂 临湖镇供图
走进食堂,崭新的就餐环境宽敞明亮。正值用餐高峰,窗口前排起了长队,不少老年村民正在点餐。食堂目前的菜单以苏式家常菜为主,注重营养均衡。“年纪大了牙口不好,以前自己做饭总是凑合。这里的菜炖得软烂,很合我们的口味。”正在用餐的81岁村民李大爷说,他属于80周岁以上年龄段,一顿午餐仅需花费5元,既解决了买菜做饭的繁琐,也减轻了经济负担。
食堂现场负责人介绍,为了让饭菜更符合老年人的饮食习惯,食堂在烹饪环节严格执行“少油、少盐、软糯”的标准,并针对高血压、糖尿病等常见慢性病人群调整调味比例。在食材源头上,食堂实行每日新鲜直供,未来还将根据时令变化和村民反馈,增加苏式面条、馄饨等早点面食,丰富餐桌选择。
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食堂的备餐 临湖镇供图
精准的惠民定价机制是该食堂运营的核心。食堂公示的价格表显示,针对牛桥村户籍人口,90周岁及以上老人实行全免费用餐;80周岁及以上老人每餐收费5元;60周岁及以上老人每餐收费8元。此外,退役军人凭有效证件也可享受95折优惠。这种阶梯式的定价策略,直接降低了高龄及无收入老年群体的生活成本。
除了堂食服务,食堂还将服务半径扩大到了“家门口”。针对村内部分高龄、独居及因病致残等行动不便的老人,运营方建立了“最后一百米”配送机制。“只要居住在食堂周边2公里范围内,打个电话预约,我们就会安排专人送餐上门。”食堂负责人说。
在硬件设施方面,食堂内部进行了全面的适老化改造。地面采用防滑设计,桌椅高度便于老年人起身落座;专门开辟了便民休息区,配备充电设施,并定期开展健康义诊,为老人们提供便利服务。
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在村口等待打饭的村民 苏报融媒记者 刘达/摄
值得一提的是,这家开设在村里的食堂并未局限于服务本村村民,而是向外卖骑手、快递员等新业态从业人员敞开了大门。考虑到该群体流动性强、就餐时间不固定的职业特点,食堂规定,凡凭工作证件进店用餐的骑手小哥均可享受95折优惠。同时,食堂内的休息区、饮水机及手机充电设备均向他们免费开放,为奔波在乡村道路上的户外劳动者提供了一处歇脚补给的驿站。
(编辑:晚秋)
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