![]()
很多家长发现孩子长得慢,第一反应就是孩子缺钙,赶紧给孩子喝牛奶、吃钙片。但实际上,孩子身高发育不是单靠一种营养素就能决定的,需要多种营养素共同作用。缺少任何一种,都可能影响骨骼生长速度。
❶钙和磷:是构成骨骼的重要成分,缺少会导致骨骼密度不够、生长变慢;
❷蛋白质:是骨骼细胞分裂增殖必需的物质,缺少会影响骨骼生长;
❸维生素D和维生素C:维生素D能促进钙吸收,帮助钙沉积到骨骼;维生素C能促进胶原蛋白合成,让骨骼更坚固有韧性;
❹锌元素:能调节生长激素的分泌,缺锌会让孩子食欲差、营养吸收不好,吃进去的营养也无法充分利用;
❺脾胃功能:如果脾胃功能弱、消化吸收差,就算吃再多有营养的食物,身体也无法吸收利用,相当于白吃。
今天,邀请儿科医生董秀兰主任给家长分享一套实用的助长饮食方案——三菜。这些食材能补充上述所需的多种营养素,还能帮助孩子调理脾胃、促进吸收,让吃进去的营养能有效助力身高增长,改善孩子生长缓慢的情况。
第一菜:西兰花
西兰花的钙含量比菠菜高,且钙磷比例接近2:1,这个比例的钙磷更容易被骨骼吸收。同时,西兰花富含维生素C,维生素C能促进钙的吸收利用,还能合成胶原蛋白,增强骨骼韧性,减少骨骼脆弱易受伤的情况。
推荐做法:清炒西兰花。建议每周吃3次,搭配米饭或面条,口感清淡,孩子一般都能接受。
![]()
第二菜:菠菜
菠菜含有丰富的营养,每100克菠菜含2.9毫克铁和66毫克钙。铁能预防孩子缺铁性贫血,贫血会导致血液输送氧气不足,直接影响骨骼细胞生长;钙则直接帮助骨骼发育。另外,菠菜中的维生素K能促进钙沉积到骨骼中,减少钙流失。
很多家长担心菠菜中的草酸影响钙吸收,其实解决方法很简单:烹饪前用沸水焯烫1分钟,就能去除80%以上的草酸,不会影响钙的吸收。
推荐做法:菠菜鸡蛋饼。把菠菜切碎,和鸡蛋液、少量面粉混合均匀,倒入平底锅煎至两面金黄即可,口感软糯,孩子容易接受,还能补充营养。
![]()
第三菜:豆腐
豆腐含有大量植物蛋白,蛋白质含量接近动物蛋白,能为骨骼生长提供充足的营养;同时钙含量很高,且属于植物性钙,对于脾胃功能弱的孩子来说,比牛奶更容易吸收,不会引起腹胀、腹泻等不适。
推荐做法:番茄炖豆腐。建议每周吃3次,汤汁泡饭能让孩子多吃一些,同时补充蛋白质和钙,帮助骨骼发育。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.