安国以“膳”为媒推动健康产业发展

中 医 行 业 的 良 心 和 大 脑

■来源 | 河北经济日报

安国市中医药文化博览园。

安国市药王庙。安国市委宣传部供图

“十四五”以来，安国市将健康食品产业明确为县域经济主导产业，系统推动药膳从传统技艺向现代产业集群跃迁。古老的养生智慧，不再局限于典籍与药柜，而是通过产业化、标准化、国际化的创新路径，走入现代厨房、飞向海外餐桌，谱写出一曲传统与现代交融、文化与经济共舞的活力新篇章。

唤醒

系统布局下的产业觉醒

2023年，安国市发布“安国药膳”区域公用品牌，并配套实施“六个一”发展战略，产业发展从过去零散的“前店后厂”模式，迈入政府引导、品牌统摄、全链条协同的新阶段。

传统的酒楼供应，迅速拓展至药膳主题餐厅、连锁餐饮、功能性固体饮料、代用茶等多元赛道。目前，安国市“药食同源”产业年产值达6.8亿元，开发产品超700种。

今年8月，安国市携手中国中医科学院及福建省沙县区，共建药食同源大健康研究院，致力于将道地药材与沙县小吃经典品类深度融合，开发标准化药膳产品，并打造双品牌认证体系。12月8日，作为第二十九届沙县小吃旅游文化节系列活动之一，沙县小吃新品发布会在沙县区金古工业园举行。由安国、沙县两地龙头企业——药都严选健康产业集团（安国）有限公司和福建省沙县醉有才食品科技有限公司联合研发的13款药膳正式发布，面向全国销售。

出海

东方养生的全球表达

药都严选健康产业集团（安国）有限公司与法国中国中医药中心签署协议，共建联合研发中心，旨在推动药食同源产品及中医适宜技术成果转化，让中医药更深度融入当地健康体系。该集团还与意大利中医药学会合作，共促中医药在欧洲的规范化发展。

“以食为媒”成为文化传播的柔性纽带。安国市祁膳坊餐饮有限公司与米兰多家连锁餐厅达成合作。双方组建研发团队，针对欧洲口味对安国药膳进行本地化创新。出海模式已从单纯的产品贸易，升级为生活方式与饮食文化的体验输出。

融合

构建“健康之都”产业生态

近年来，安国市致力于构建以中医药为核心、一二三产业深度融合的“大健康”产业生态圈，推动城市从“药材交易之都”向“健康产业之都”转型。

筑牢产业根基。全市中药材种植面积稳定在15万亩，并通过现代化良种繁育与规范化种植体系，使“八大祁药”等道地药材良种覆盖率超95%，种植标准化率85%以上。河北安国现代中药工业园区集聚了北京同仁堂、漳州片仔癀等110余家知名药企，形成了产业集群和完整配套。

激活创新引擎。安国正积极构建“政产学研用”协同体系，与中国农业大学合作设立教授工作站。聚焦产业关键环节，通过技术攻关、资源整合与成果转化，为当地产业高质量发展注入科技动能。为推动安国药膳这一特色产业品牌化发展，工作站积极搭建合作平台，2023年，联合本地机构编辑出版《精品安国药膳图谱》，系统梳理了药膳文化。工作站还促成了安国现代中药工业园区与北京中关村平谷园的战略合作，并推动企业成功开发出“药膳卤蛋”“黄精醋”等产品。

释放融合效益。安国市通过建设中医药文化博物馆、修复药王庙历史街区、打造文化产业园等项目，将产业资源转化为旅游吸引力，“拜药王、吃药膳、品药茶、赏药花、看药戏”成为当地特色旅游线路。

I 版权声明

本文来源“河北经济日报 ”，作者/史博佳 贾宗霖，版权归权利人所有。

编辑｜佩兰 视觉｜花椒

－活动预告－

茯苓｜17675458287（微信同号）