湖北
厨房里，一捧寻常的面粉，因为融入了果蔬天然的汁液，便拥有了活泼泼的生命力。这种自制果蔬面团的做法，实则是家常智慧与自然色彩的温柔邂逅，过程充满手作的乐趣，成品更是健康又亲切。
制作果蔬面团的核心，在于取得那份天然的“颜料”。最便捷的便是选择水分充足的蔬菜水果。紫薯、南瓜蒸熟后捣成细腻的泥；菠菜、胡萝卜焯水后，加少许清水放入料理机打成糊状，过滤取汁；红心火龙果则可以直接压榨出绚丽的玫红色汁液。这些果蔬泥或汁，便是面团变色的魔法原料。
接下来，便是面粉与“色彩”的融合。在一个大碗中，倒入适量中筋面粉，缓缓加入温热的果蔬泥或汁，同时用筷子不停搅拌，让水分与面粉充分接触。这里的关键是“分次加入”，因为不同果蔬的含水量差异很大，需灵活调整，避免一次加多导致面团过湿。最终的目标是和成一个柔软光洁、不粘手也不干硬的面团。随后盖上湿布或保鲜膜，让面团静静“醒发”约二十分钟，这个过程能让面筋松弛，水分分布更均匀，之后无论擀皮还是塑形，都会变得更加柔韧顺手。
醒好的面团，便是一个充满可能性的开始。它可以按照家常的需要，被灵活地塑造成各种形态。撒上少许干面粉防粘，用擀面杖将其擀成一张光滑的大面皮，用模具或刀切割，便能得到五彩的饺子皮或馄饨皮，包出的饺子莹润可爱，孩子也格外喜欢。若想做成面条，就将面皮折叠起来，切成粗细均匀的条状，抖开便是一把色泽清新的手擀面。
更有趣的是做面点，将面团搓成长条，分成小剂子，就能随意发挥，捏成花朵、小动物等造型，上锅蒸熟后，便是一笼笼童趣盎然、松软可口的花样馒头。这些自制的面食，不仅视觉上赏心悦目，更蕴含了果蔬自然的清甜滋味。
当蒸汽氤氲升腾，或是清水翻滚沸腾，那些缤纷的面食便完成了最后的蜕变。它们从面团变成了盘中餐，带着手掌的温度和果蔬的香气，为平凡的一日三餐增添了生动的笔触。这简单的创造过程，让烹饪回归到最质朴的动手乐趣，也让食物在满足口腹之余，成为连接家人与自然的一份温暖心意。
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