湖南
家里老人常说 冬季一碗羊肉汤 赛过医生开药方。
《本草纲目》也记载：“羊肉，味甘，大热，无毒。主治：暖中，补虚益气，安心止惊，疗虚劳寒冷，补中益气，壮阳道，开胃健力。”
所以到了冬天啊，我这种手脚冰凉的人就特别爱吃羊肉。
清炖，红烧，香煎......换着做，吃个畅快。
湖南到了一二月，天最冷，所以这段时间时间我清炖比较多。
一碗羊肉汤下肚，暖呼呼的！
新鲜的羊排，炖煮软烂，多汁又鲜嫩，搭配个小蘸料，大口吃肉巨过瘾。
天冷可以多给家人做这个炖羊排，既能吃肉又能喝汤，经常喝手脚不怕凉 小脸红扑扑。
详细步骤见下方
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羊排 白萝卜 葱姜 料酒 干辣椒
盐 胡椒粉
羊排冷水下锅 放葱姜 料酒 煮出浮沫后捞出来
重新放回锅中，再放入切好的白萝卜块 两片姜 一点干辣椒增香 一点盐给羊肉入个底味
加入适量清水没过羊排 扣盖慢炖45分钟
羊排鲜美好吃，能增加免疫力，这个法式羔羊排甄选八到十个月的羔羊不育肥 不催熟 肥瘦相间 骨小肉多 肉质更加鲜嫩
炖好后放一点盐和胡椒粉调味 放入一点洋葱碎解腻提鲜 撒上枸杞和香菜即可
这样做的清炖羊排汤鲜味美又营养 既能大口吃肉又能大口喝汤 真的巨满足
冬天多喝羊肉汤 秋裤都不用穿 你也快去给家人做起来吧
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