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家里老人常说 冬季一碗羊肉汤 赛过医生开药方。
《本草纲目》也记载:“羊肉,味甘,大热,无毒。主治:暖中,补虚益气,安心止惊,疗虚劳寒冷,补中益气,壮阳道,开胃健力。”
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所以到了冬天啊,我这种手脚冰凉的人就特别爱吃羊肉。
清炖,红烧,香煎......换着做,吃个畅快。
湖南到了一二月,天最冷,所以这段时间时间我清炖比较多。
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一碗羊肉汤下肚,暖呼呼的!
新鲜的羊排,炖煮软烂,多汁又鲜嫩,搭配个小蘸料,大口吃肉巨过瘾。
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天冷可以多给家人做这个炖羊排,既能吃肉又能喝汤,经常喝手脚不怕凉 小脸红扑扑。
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详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
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羊排 白萝卜 葱姜 料酒 干辣椒
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盐 胡椒粉
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羊排冷水下锅 放葱姜 料酒 煮出浮沫后捞出来
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重新放回锅中,再放入切好的白萝卜块 两片姜 一点干辣椒增香 一点盐给羊肉入个底味
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加入适量清水没过羊排 扣盖慢炖45分钟
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羊排鲜美好吃,能增加免疫力,这个法式羔羊排甄选八到十个月的羔羊不育肥 不催熟 肥瘦相间 骨小肉多 肉质更加鲜嫩
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炖好后放一点盐和胡椒粉调味 放入一点洋葱碎解腻提鲜 撒上枸杞和香菜即可
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这样做的清炖羊排汤鲜味美又营养 既能大口吃肉又能大口喝汤 真的巨满足
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冬天多喝羊肉汤 秋裤都不用穿 你也快去给家人做起来吧
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