小时候吃橘子,剥开就咬,现在超市里货架多得让人眼花,上周挑了个红红的橘子,咬一口酸得直皱眉,这才明白吃橘子也得看门道,甜不甜能差出好几倍,酸得能当柠檬水喝,连皮厚皮薄都影响口感。
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砂糖橘算是橘子里面最甜的,皮薄得一撕就开,跟撕保鲜膜似的,广西桂林产的最地道,吃一口像含了块冰糖,连那点橘络都软得化在嘴里,可现在好多地方拿别的橘子冒充,买的时候别光看外表,得捏一捏,太硬的多半不对劲,前两天我在超市就碰上一个,表皮油光光的,咬一口酸得我直皱眉。
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要说历史悠久,南丰蜜橘怕是没人比得上,古时候就进贡给皇宫,果皮薄得能透光,甜味比砂糖橘还多那么一点,可现在市面上假货太多,我朋友买过一个橙黄橙黄的,咬一口酸得直咧嘴,后来才知道是红橘冒充的,真蜜橘有股淡淡的香,闻起来像刚冲开的蜂蜜水。
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沃柑和茂谷柑长得差不多,但茂谷柑皮更红一点,去年冬天我亲戚从云南带回来一箱沃柑,果肉甜得像灌了蜜,酸味几乎没感觉,茂谷柑更甜,吃完了嘴上黏黏的,沃柑皮紧,剥的时候得小心点,不然汁水溅得到处都是。
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丑橘这名字听着就挺土,皮上坑坑洼洼的,像老人脸上的皱纹,可果肉脆得跟苹果似的,甜得厉害,我啃过一个最大的,吃完齁得慌,这东西籽多,吃的时候得留神别卡着牙,还有金橘,连皮带肉一起嚼,说能顺气,可别吃多,酸得胃不舒服。
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买橘子我总结了三点,摸皮薄的容易剥,看颜色橙红的比深绿的甜,尝一口酸的多半是假的,可有时候运气真说不准,上周买个不知火,咬开满嘴籽,直接扔了,所以下次看见货架上一堆橘子,别急着拿,先问店员熟没熟,熟过头的虽然甜,果肉却软得像嚼橡皮,一点劲都没有。
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