慢炖锅煮出浓香四溢的Boursin鸡肉意大利面

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我发现我的慢炖锅可以做意大利面的那一天是一个改变我生活的时刻。我以前以为我的慢炖锅只适合做慢炖猪肉或温暖的汤。但有一年我尝试为感恩节制作慢炖通心粉奶酪——这个决定让我爱上了各种慢炖意大利面食谱。这道慢炖Boursin鸡肉意大利面是我家人最喜欢的菜肴之一。

这个食谱类似于在网上火爆的烤菲达奶酪意大利面，但我们在慢炖锅中放入两块Boursin奶酪，让它在烹饪时融化到意大利面里，创造出你在家中能做出的最奶油、最丰富的奶酪酱。

如果你从未尝试过或听说过Boursin奶酪，让我来告诉你。它是一种软质、可涂抹的奶酪，主要由牛奶制成，并用香草、香料和其他芳香成分如大蒜、洋葱或青葱调味。在味道和稠度上，它类似于山羊奶酪，奶油感十足，味道丰富、酸咸适中。

慢炖Boursin鸡肉意大利面的材料

• 鸡胸肉： 慢炖鸡肉食谱总是大受欢迎。肉质总是嫩滑多汁，使任何慢炖晚餐都富含健康的瘦蛋白。
• 鸡肉高汤： 鸡肉高汤不仅是炖鸡胸肉的液体，还能为意大利面增添美味。如果你有自制鸡肉高汤，这个食谱正好可以用上。
• 意大利香草和香料： 一种意大利香草、盐和胡椒的混合物为鸡肉高汤增添风味，然后在烹饪时被鸡肉吸收，使每一口都充满风味。
• 大蒜： 虽然Boursin奶酪中已经有大蒜，但在鸡肉和高汤中再加入几瓣大蒜可以让菜肴更有层次感。
• 重奶油： 一点重奶油为奶酪酱增添了丰富感，做出非常浓郁的奶酪酱。如果想要更轻的选择，可以根据需要用半奶半奶油替代。
• 意大利面： Cavatappi是我们最喜欢的意大利面形状，用于这道慢炖Boursin鸡肉奶酪意大利面。螺旋形的管状意大利面能吸附奶油酱，使每一口都尽可能奶酪。
• 晒干番茄： 为了避免意大利面太油腻，选择真空包装的晒干番茄，而不是油浸的。
• Boursin奶酪： 这种多用途的软奶酪可以撒在沙拉上、搅拌入酱汁、融化在多汁的汉堡上，或者放在冷盘上。如果你还没尝试过Boursin奶酪，这个食谱一定会让你心动。
• 帕尔马干酪： 帕尔马干酪的咸香与Boursin奶酪的浓郁奶香完美结合。

步骤

步骤1：调味并烹饪鸡肉

在一个6夸脱的慢炖锅中，加入鸡胸肉、意大利调味料、大蒜、盐和胡椒。将1杯鸡肉高汤倒在鸡肉上，然后盖上盖子。高火烹饪两小时或低火烹饪四小时。

步骤 2：切成小块儿

将鸡肉从慢炖锅中取出，锅里留着汤，将肉切成适合入口的小块。把切好的鸡肉放回慢炖锅里。

步骤 3：加入剩下的配料并烹饪

加入意大利螺旋面条、干番茄、浓奶油和剩余的 1 杯鸡肉汤。把 Boursin 奶酪块放在配料上。撒上 1/4 杯帕尔马奶酪。盖上锅盖，高火煮 30 到 45 分钟，或者低火煮 45 分钟到 1 小时，直到意大利面煮到刚刚好。

步骤 4：搅拌并上菜

在上菜之前，搅拌以使奶酪融入意大利面中，形成顺滑的奶油酱。将意大利面舀到盘子上，如果喜欢，可用额外的帕尔马干酪和新鲜切碎的罗勒和/或香菜装饰。

编辑提示：为了确保均匀烹饪，请确保意大利面完全浸没在高汤和奶油中。任何未被液体覆盖的意大利面在烹饪时间结束时会煮得较慢且煮得不够熟。为了获得最佳效果，建议在高火烹饪的前 25 分钟后和低火烹饪的 40 分钟后多次检查意大利面的熟度。

慢炖锅 Boursin 鸡肉意大利面变体

• 加入额外的蔬菜：为了增加营养，可以在这个食谱中添加其他蔬菜。在未煮的意大利面上加入切片的蘑菇、西葫芦、红椒、黄南瓜或切碎的西兰花。您还可以在最后 10 分钟的烹饪中加入嫩绿叶蔬菜，如切碎的幼芽甘蓝。
• 尝试其他奶酪组合：尝试在这个食谱中添加其他类型的 融化奶酪。布里奶酪、格鲁耶尔奶酪、古达奶酪、丰蒂娜奶酪或白切达奶酪会增加更多的奶油感，而罗马奶酪或阿西阿戈奶酪则会增添美妙的锐度。
• 使用其他意大利面形状：在这个食谱中效果良好的其他意大利面形状包括笔管面、齐蒂面、通心粉、旋转面或中号贝壳面。请记住，根据您选择的意大利面，烹饪时间可能需要适当调整。较大、较厚的意大利面可能需要更多时间，而较小的形状则会更快熟。
• 发现不同的 Boursin 风味：Boursin 奶酪有多种风味。您可以通过尝试他们的其他品种来改变这道菜的风味。黑胡椒碎会增添这个 鸡肉意大利面食谱 的 cacio e pepe 风味，而迷迭香和黑蒜或焦糖洋葱和香草风味也会非常美味。

如何储存慢炖锅 Boursin 鸡肉意大利面

要储存慢炖锅 Boursin 鸡肉奶酪意大利面，请将其完全冷却，然后将剩余食物存放在密封容器中。保持冷藏。

博尔辛鸡肉意大利面的保质期是多久？

您可以将慢炖博尔辛鸡肉意大利面在冰箱中保存三到五天。由于这道意大利面的高乳制品含量，我们不建议冷冻此食谱，因为酱汁在解冻和加热时容易分离，这会影响菜肴的口感。

您应该如何加热博尔辛鸡肉意大利面？

加热意大利面时，尤其是那些含有奶酪和乳制品的奶油酱，最好用低温慢慢加热。我们最喜欢的方法是在中低火的平底锅中加一点水、牛奶或高汤来加热意大利面。盖上锅盖后，在意大利面加热时偶尔搅拌，直到完全加热。根据需要再加点液体，直到酱汁恢复到合适的稠度。

慢炖锅博尔辛鸡肉意大利面的技巧

您可以用什么搭配慢炖锅博尔辛鸡肉意大利面？

这道意大利面丰盛又浓郁，搭配清淡新鲜的绿沙拉，口感会有很好的对比。

还有哪些方法可以做 Boursin 鸡肉意大利面？

这道慢炖锅 Boursin 鸡肉意大利面的最大优点就是它能很好地适应你的日程。

在平底锅或烤盘中煎鸡胸肉，翻面一次，直到两面都金黄且熟透。让鸡肉稍微冷却后，切成小块。与此同时，按照包装说明在一锅加盐的水中煮意大利面。沥干并放置一旁。

在一个大平底锅中，加入 1 杯鸡肉高汤、香草、香料、大蒜和晒干番茄。煮至微开后，将 Boursin 奶酪掰成小块放入高汤中。搅拌直到奶酪融化，然后加入奶油、帕尔马干酪、鸡肉和沥干的意大利面。轻轻将所有材料混合均匀。如果酱汁太稠，可以慢慢加入一些鸡肉高汤，直到达到你想要的稠度。温热食用。

测试厨房批准

慢炖锅 Boursin 鸡肉意大利面

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准备时间 10 分钟

烹饪时间 3 小时

产量 4 份

配料

• 1-1/2 磅去骨去皮鸡胸肉
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙意大利香料
• 1 茶匙盐
• 1/2 茶匙胡椒
• 2 杯鸡肉高汤，分开使用
• 8 盎司未煮的螺旋意大利面
• 1/2 杯重奶油
• 1/4 杯切碎的油浸晒干番茄
• 2 包 (每包 5.3 盎司) Boursin 大蒜和细香草奶酪
• 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪，另加更多用于上菜
• 切碎的新鲜罗勒和香菜，用于上菜（可选）

文本配料

制作步骤

1. 将鸡胸肉、大蒜、意大利香料、盐和胡椒放入 6 夸脱的慢炖锅中。将 1 杯鸡肉高汤倒在配料上。盖上；高火煮 2 小时或低火煮 4 小时，直到鸡肉完全熟透。
2. 将鸡胸肉移至切菜板；切成小块。将鸡肉放回慢炖锅中。加入意大利面、奶油、晒干番茄和剩余的 1 杯鸡肉高汤。将 Boursin 奶酪放在配料上方。撒上帕尔马干酪。
3. 盖上；高火煮 30-45 分钟或低火煮 45 分钟至 1 小时，直到意大利面煮至刚好熟。搅拌直到奶酪融入意大利面中。
4. 盛到盘子里，如果需要的话，可以用额外的帕尔马干酪和新鲜香草装饰一下。

营养成分

每份：862 卡路里，50 克脂肪（30 克饱和脂肪），212 毫克胆固醇，1734 毫克钠，50 克碳水化合物（5 克糖，2 克纤维），51 克蛋白质。

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