今日小寒，牢记：1不睡，2不满，3不走，4要吃，顺时而养安稳过冬

一直觉得今年的冬天要来得快一些，几乎从立冬前就开始冷了，一晃冬天的三分之二都要过完了，迎来小寒节气。寒者，为冷气长时间积攒的产物，从冬至开始，地表积攒的余热消失殆尽，散热大于吸热，使得气温一天天下降，再加上寒潮活动的频繁降临，将寒冷的氛围拉到极致。所以民间用“小寒大寒，无风自寒”来形容这段时间的天气，其实这一点也不夸张，真正的冷是不动声色的，纵然白天有太阳，依然能够感受到迎面而来的寒气。

进入小寒时节，我国多地迎来一年中最冷的气候，防寒保暖是基础，养好身体是关键，届时要懂得顺势而为，从多方面加以调整，牢记：1不睡，2不满，3不走，4要吃，顺时而养，安稳度过寒冬，也为来年做准备，来看看吧！

1不睡

不用被子蒙头而睡，寒冬时节，讲究“以藏为养”，睡觉便是最好的养生，不过进入小寒，气候寒冷，要把家里最厚的被子拿出来盖上，有的人习惯把头也钻到被子里，不给意思冷气以可乘之机。其实这样也是不太健康的，厚重的被子对于头部来说是沉重的负担，而且难以呼吸到新鲜空气，影响睡眠质量，引起头疼，头晕等不适，还可能会给心肺增加负担。所以在睡觉时还是要把头露在外边，更加舒适。

2不满

晚上不把胃撑得太满，寒冷的时节，饮食也是重要的养生形式之一，要吃营养的，暖和的，为身体补充能量，以抵御严寒。不过饮食习惯也是不可忽略的重点，三餐要均衡一些，白天大部分时间都在活动，体力和精力消耗大，所以早饭和中饭更要强调营养性与均衡性。而晚上则是以休息为主，所以届时要吃得精一些，以清淡好消化的食物为主，不能大吃大喝，让胃里太满，会使脾胃不能好好休息，引起不适，也会干扰休息，影响精力的恢复。

3不走

不去河上行走，小寒时节，正值二九三九天，此时的天气已经比较冷了。河面上看起大多都已经结冰。有的人便忍不住去上边行走，玩耍。其实还是存在不小的安全隐患的，虽然结冰了，但我们难以去判断其厚度，而且现在的气候变化也比较快，温度忽低忽高，这也将直接影响到冰面的结实程度，所以我们还是不要贸然到冰上去走。尤其是户外未经开发的河流，更不能大意。

4要吃

排骨，天冷了就要吃得硬核一些，肉类不能少了，比如排骨，其为我们补充热量和营养，满足日常消耗的同时，还有助于温暖脾胃，强壮筋骨，提升抵抗力等。

1、新鲜排骨一两斤，先用凉水泡一会儿，之后换水多冲冲，直到水清无杂质的程度即可。

2、将其放到锅里，添上清水，一点料酒，生姜，开火将其煮透，肉色变白后捞起。

3、重新来烧热锅，少许油即可，放几片生姜先在里边煎到焦黄，排骨倒里边，保持不动煎两分钟，然后翻炒，把每一块都煎到，届时抓一把碎冰糖丢进去，淋点老抽，快速炒变色了。倒入热水炖俩小时。

4、另外准备半个菠萝，切成大块，先把排骨的咸淡调好，大火煮二十分钟，菠萝倒里边，继续炒一会儿，再丢几片红椒，把香味烹出来关火。

银耳，小寒时节，要多吃些温润的食物，一来暖身，同时也帮助去燥。银耳是药食同源的菌类，天冷的时候更适合，有助于润燥生津，益气暖胃，煮汤喝特滋润。

1、先放到水里，过十几分钟的时间，其自动散开，吸水变大，届时用小剪子剪开，再换水洗两次。

2、放到锅里，添上清水先炖上。另外准备一些枣，枸杞泡一小把。

3、红枣丢进去，同银耳一起炖半小时，枸杞撒进去，加点碎冰糖，焖十分钟，然后搅拌几圈就可以享用了。

白菜，顺应时节可以多吃些大白菜，清爽多汁，帮助清热去燥，促进肠胃消化，通便排出，提升免疫等。

1、大白菜切开，然后斜着下刀片成小块，装到碗里。

2、泡上一点木耳，然后洗干净了待用。

3、卤水豆腐一块，划成小块，起锅放油，先将其在里边煎一会儿，表面成型后盛出。

4、底油里放点蒜和葱炒炒，烹入生抽，蚝油，炒香了以后，把白菜木耳放进去，快炒均匀，豆腐倒进去，撒些盐，一点热水，焖五六分钟，入味后关火。

小米，天冷了，首先要把脾胃养好，才能吸收利用营养，让身体得到滋补。小米温和，最是滋养脾胃了。可以经常用来煮粥煮米糊。

1、小米大约20克，再加20克糯米，洗两遍，滤出里边的杂质。

2、红薯一小块，洗好了以后切小丁，红枣五六个，将核剔掉。

3、放到破壁机里边，水量加到800毫升左右，选择煮米糊的方式，等半小时就好了。屋子里都是谷物的香味儿。

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