东北研学辽宁行：英民酒业、酒严选、津享逸集团，如何重构酒类零售进化逻辑？

来源：市场资讯

（来源：酒类零售与连锁）

为深入贯彻落实“中国酒类连锁行业提升赋能计划”，促进行业内外深度交流与跨域合作，中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会发起了2025年度第六次会员企业研学活动。

2025年12月24日至31日，正值岁末更替，研学团一行走进祖国东北大地。在为期八天的行程中，由中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹带队，来自全国的20余位酒类流通企业代表组成的研学团队，深度走访了沈阳、长春、哈尔滨、延吉、通化三省五地。

研学团先后实地调研了英民酒业、酒严选、白山方大、小酒喔、酒舟酒业、通葡股份、津享逸集团等多家标杆企业，通过实地参观、闭门座谈与深度体验，与受访企业共同探寻酒类流通行业在存量竞争时代下的创新路径与未来趋势。

辽宁沈阳，不仅是东北振兴的桥头堡，更是东北酒类流通市场的先锋阵地。作为本次研学活动的首发站与收官站，沈阳展示了极其丰富的零售样本与商业韧性。

在这里，研学团队深度透视了三家基因迥异却殊途同归的优秀企业：从“卖产品”向“卖文化体验”跃迁的英民酒业，以“小门店+大电商”跑出即时零售速度的酒严选，以及从传统商贸大商向多元化零售连锁转型的津享逸集团。

这三者分别以文化、效率与变革为关键词，向行业展示了三种截然不同却同样极具生命力的转型样本，共同勾勒出辽宁酒类市场的进化全景：在守正中寻求破局，在创新中锚定价值。

01

英民酒业：深耕区域的“文化活样板”

作为研学首站，英民酒业是中国酒类流通行业从计划经济向市场经济跨越、从个体经济向现代化规模企业转型的“活样板”。

12月24日，研学团队走进沈阳英民酒业南京南街旗舰店，英民酒业通过自有资产打造的一站式名酒集合旗舰店震撼了每一位团员。这里并非简单的门店叠加，而是将茅台、五粮液、汾酒等各大名酒专卖店通过空间设计有机串联，使消费者在短短数百米的街区内，就能完成从高端酱香到清香底蕴的沉浸式一站体验。

次日，当研学团步入英民酒业集团总部，这种对文化的极致追求得到了更深层的印证。园区内错落有致的“八大品牌文化体验中心”，如同一幅缩微的中国白酒史画卷。讲解员生动地分享了场馆在文化传播与市场服务中的落地逻辑：空间不只是用来陈设，而是通过场景化的巧思，将名酒的品牌精髓化为可感、可知的消费动力。

随后研学团队走进集团办公区，近距离了解日常运营与管理模式。整洁有序的办公环境、高效协作的团队氛围，让大家对英民酒业的专业管理水平留下了深刻印象。

办公区域内，“匠心打造民族品牌，同心追梦百年企业” 的核心理念，藏在每一处细节里，悄然传递着企业初心。

在交流座谈中，英民酒业董事长符子英展现了其极具个人魅力的经营哲学。

辽宁鑫源英民名酒连锁经营有限公司董事长 符子英

符子英首先分享了英民的“深耕逻辑”。在她看来，深耕沈阳800万人口的本土市场，足以挖掘出30亿的销售潜力。这种“区域性深耕”战略，不仅能大幅降低市场投入成本，更能形成无法撼动的品牌壁垒。而在经营细节上，她强调每一家店都必须盈利，反对任何形式的盲目扩张。目前，英民拥有的48家全直营名酒店全部实现盈利，并始终拒绝加盟模式，以最严苛的标准防范假酒风险。

在品牌逻辑上，符子英有着敏锐的洞察力。她坚持“跟着名酒走”，依靠茅台、五粮液等头部品牌抵御经济周期压力。在内部管理上，英民实行“九大事业部制”，让专业团队专注单一品牌，化细市场。谈及企业文化，符子英展现了温情的一面。他详细介绍了公司在疫情期间的“逆行”举措：坚持发放100%工资。她感性地表示：“要把员工当孩子看待，才能换取员工的忠诚度和拼劲。”这种人文关怀，正是英民在风雨中屹立不倒的精神内核。

中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长 赵禹

中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹表示，他见证英民24年成长的点滴，十分赞赏符子英董事长这种“粗中有细”的管理风格。

他回忆当初仅仅提出一个“英民要做黄酒品类”的建议，英民就在符子英董事长的带领下迅速完成黄酒布局，并成立了古越龙山唯一一家北方酒库。他总结到，成功的企业家必须具备“三分钟决策”的胆略和眼光，这种敏锐度是建立在对市场规律的深度把握之上。

赵禹同时还强调，流通企业必须具备深厚的文化承载力：只有像英民这样用心做品牌传播、做文化延伸，才能获得厂家的深度资源支持。英民的实践证明，酒类零售不应只是简单的“搬运工”，而应成为文化的翻译官和价值的放大者。

02

酒严选：即时零售的“效率革命家”

12月25日下午，研学团来到了酒严选平台科技有限公司沈阳总部。这座集仓储与办公于一体的自有产业，不仅是近200名员工的奋斗阵地，更是辽沈酒类即时零售变革的心脏。

酒严选的历史可追溯至2003年成立的“翁隆盛”，历经二十余载风雨，如今已升级为“伍汣壹汣·酒严选”品牌，在辽沈地区坐拥200余家门店，汇聚了30万高粘性消费会员。

在调研过程中，研学团成员被酒严选“小而美、用户近、及时达、盈利高”的底层逻辑所吸引。

不同于传统名酒店的宏大叙事，酒严选更像是一个灵敏的“近场买手”，通过极高密度的门店布局、电商直播的流量牵引，以及对KOC（关键消费领袖）的社群运维，构建起了一个极具穿透力的零售版图。

座谈环节，酒严选董事长王晓东以极其开放的心态，解构了其在即时零售领域的“实战进化论”。

辽宁伍汣壹汣酒严选平台科技有限公司董事长 王晓东

王晓东首先回顾了企业的转型节点：2014年从烟草跨界酒水，历经十年摸索，尤其在疫情期间，通过“内部创业”机制将直营转为加盟，不仅实现了资产的减负，更激活了基层员工的创业动力。面对高端白酒团购下滑的阵痛，他果断将战略重心向“供应链服务、团购、零售连锁”三方偏移，这种危机感下的果敢转身，为企业赢得了宝贵的战略空间。

在分享中最令研学团感悟深刻的，是王晓东“打不过就拥抱”的生态逻辑。他直言不讳地表示，酒严选放弃了自主研发复杂APP的重资产投入，转而全面接入美团、饿了么、京东等第三方平台，甘当大平台的专业服务商。他深刻分析道：“在竞争白热化的时代，要么追求绝对效率，要么追求极致效能。”

酒严选利用沈阳市内门店的高密度覆盖，将即时零售做到了极致——最快仅需几分钟即可送达。这种“极致效率”带来的不仅是订单，更是流量的闭环：通过平台引流获取新客，再通过微信群和小程序将其转化为私域资产，从而巧妙地绕开了高额的平台扣点费用。

此外，酒严选在品类选择上的“降维打击”也极具借鉴意义。在传统酒商死磕白酒赛道时，王晓东选择了竞争相对蓝海、出单率极高的啤酒赛道作为切入点。通过与华润、雪花等巨头深度合作，利用啤酒的高频带动整体流量，实现了15%-20%的稳健利润率。他坦言，即便是面对像歪马这样的强大对手，也可以在供应链层面寻求“敌中有我、我中有敌”的合作。

中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹

中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹对酒严选的“生态位”给予了高度评价。无论商业模式如何更迭，信任始终是商业的底色——大店靠品牌背书赢取信任，小店则靠密度和便捷建立信任。他认为酒严选的成功在于“另辟蹊径”：在传统白酒赛道日益拥挤时，专注于啤酒等细分领域，并发挥专业经销商的上游资源优势，为大平台提供不可替代的供应链服务。这种从“全域竞争”转向“全域合作”的智慧，是现代酒商转型的必修课。

03

津享逸集团：传统大商的“转型先行者”

12月31日，研学团再次踏回沈阳，将此次辽宁之行的收官调研落位在津享逸集团。

这家成立于1997年的老牌大商，是东北酒类流通领域不可忽视的一股力量。从最初的品牌开发到如今深度代理茅台、五粮液、剑南春等名酒体系，津享逸用二十八载寒暑织就了一张覆盖全国、深耕省内的庞大流通网。

津享逸集团调研的首站，是津享逸旗下浩维实业斥重资打造、面积达2800平方米的“茅台文化体验馆”。这座横跨三层的建筑，通过“四店一体”的超前设计，将现代科技的律动与大国名酒的厚重底蕴无缝融合。

这不仅是物理空间的升级，更是津享逸从“单一产品流通”向“高端生活方式集成”转型的里程碑。研学团成员们在体验馆中穿行，感受到的不仅是名酒的温度，更是流通企业试图摆脱“搬运工”标签、重塑终端体验感与话语权的野心。

随后的交流座谈，津享逸集团创始人刘颖女士的分享，因其真诚与深刻，引起了在座多位研学代表的强烈共鸣。

辽宁津享逸集团创始人 刘颖

刘颖直言不讳地指出，行业正在经历的并非周期性波动，而是系统性的逻辑重构。作为众多名酒厂的长期战略伙伴，津享逸敏锐地感知到了这种“底层寒意”。“过去二十多年，我们习惯了‘上进下压’的生活——酒厂给什么卖什么，下游烟酒店要什么供什么。”刘颖感言，在那种模式下，流通商更像是渠道的润滑剂，虽然拥有规模，但缺乏真正的“独立性”。

随着信息透明化和利润空间被不断摊薄，传统的利差模式已触及天花板。她强调，未来的胜负不在于你手里有多少名酒配额，而在于你能在内部管理、软实力建设以及细节服务上，做到多大程度的不可替代。

“我们发现，过去引以为傲的经验，在某些维度上已经与时代脱节了。”这种清醒的自我剖析，催生了津享逸的“二次创业”。

目前，津享逸已正式启动自有零售连锁业务的独立化运营。一方面，利用旗下的浩维实业深耕名酒文化，摆脱传统商贸单纯“卖货”的标签；另一方面，积极探索零售连锁加电商的新模式，让大商的供应链优势直达C端，构建离消费者更近的下游渠道。

这种从“大商意识”向“服务意识”的转变，虽然痛苦，却步履坚定。

中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长 赵禹

中国酒类流通协会副秘书长、零售与连锁专业委员会常务副会长赵禹，从行业进化的视角，对津享逸的转型路径进行了深度总结。

他指出：“转型是一场系统工程。从传统大商向民族品牌零售商转型，考验的是团队的市场意识、运营节奏，以及对复杂供应链的驾驭能力。我们来到津享逸，不仅仅是看这2800平米的体验馆，更是在研究刘颖及津享逸整个团队的精神传承。

过去大商是厂家的‘搬运工’，而现在的津享逸正通过文化赋能和独立连锁化运营，努力成为市场价值的‘定义者’。这种从‘依赖配额’向‘独立经营’、从‘B端博弈’向‘C端感知’的转型决心，为全国传统大商如何通过‘二次创业’摆脱渠道惯性、重塑商业生命力，提供了极具参考价值的沈阳样本。”

回望在辽宁沈阳这三段各具特色的研学路径：英民酒业在“文化与关怀”中深耕区域，酒严选在“流量与效率”中极致突围，津享逸则在“变革与重构”中破茧进化。

三家企业，三个维度，共同勾勒出沈阳作为东北酒市“排头兵”的进取底色。它们不仅为研学团贡献了鲜活的辽沈样本，更用实际行动回答了在存量时代，流通企业该如何通过自我革新，重新定义自身的价值。

告别了沈阳的烟火与热土，研学团将继续向北。下一站，我们将走进吉林省白山方大、酒舟酒业、通葡股份等企业，看他们如何在白山黑水深处，书写另一段波澜壮阔的行业史诗。敬请期待系列报道之二：东北研学吉林行。

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