【独家】“2025年抖音TOP金品榜——自热火锅、方便粉丝”公布

（快消品独家讯）近年来，便捷化饮食需求持续升温，在快节奏生活与懒人经济驱动下，自热火锅与方便粉丝凭借其便捷性、口味丰富性，正加速从应急食品向日常消费场景渗透，成为年轻群体及都市白领的饮食新宠。《2024-2030年中国便捷速食市场研究报告》数据显示，2025年自热火锅与方便粉丝市场规模将突破220亿元，年均复合增长率超过18%。其中，18-35岁消费者贡献超75%的消费份额，25岁以下用户占比达43%，Z世代（1995-2009年出生）成交额同比增速高达112%，“一人食”“夜宵场景”“地域特色口味”相关搜索量同比暴涨240%。从市场特征来看，该赛道呈现三大核心趋势：产品创新驱动细分化、便捷体验成为核心卖点、渠道融合与场景营销深化。另一方面，随着消费者对饮食健康与个性化的追求，方便粉丝与自热火锅的“健康化”与“定制化”趋势愈发显著。低钠、低脂、高纤维产品占比持续提升，部分品牌推出“DIY自选套餐”，允许消费者自由搭配汤底、食材与主食，满足“千人千味”需求。据行业预测，到2030年，具备健康属性与创新体验的产品将占据市场主导地位，推动整体规模向350亿元迈进。

此次，东方快消品中心根据第三方数据，汇总抖音平台2025年数据，发布“2025年抖音TOP金品榜——自热火锅、方便粉丝 ”。其中海底捞、丝米达、嗨乐喵位列自热火锅前三位，班干部、麻六记、舌小满则位列方便粉丝前三位。

自热火锅

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海底捞、丝米达、嗨乐喵位列前三——自热火锅TOP品牌分析

“2025年线上TOP金品榜——即方便粉丝 、自热火锅”中的即自热火锅榜首是海底捞，隶属于颐海（中国）食品有限公司（01579.HK）。系列产品有麻辣嫩牛、番茄牛腩、胡椒猪肚鸡。近日，海底捞 官宣侯明昊为冬季代言人，推 “昊料满足” 单人餐（85 元），赠限量透卡 7.5 万份；落地主题门店，暗号解锁立牌互动，借剧《入青云》热度引流。2025年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元。现任执行董事，总经理为郭强。

排在第二位的品牌为丝米达，隶属于重庆丝米达食品有限公司。重庆丝米达食品有限公司是一家集食品研究、生产、销售于一体的民营食品企业。系列产品有自热煲仔饭，拥有黑椒牛肉、剁椒牛肉、鱼香肉丝、香菇卤肉、咖喱鸡等口味。总经理为曹勇。

排在第三位的品牌为嗨乐喵，隶属于重庆嗨乐喵新零售有限公司，嗨乐喵自2021年创立以来发展迅速，主打自热火锅等速食产品，这些产品以其方便快捷、口味多样和食材丰富而受到消费者的喜爱，其中嗨乐喵正宗牛油荤素搭配系列以其丰富的搭配、多样口味选择和独特且正宗的川渝风味获得最多消费者的喜爱。品牌通过线上线下相结合的方式进行销售和推广，逐步扩大市场份额和品牌影响力。总经理为赵永亮。

排在第四位的品牌为植物教授，隶属于上海家商信息科技有限公司。植物教授品牌是一个植物基人造肉新品牌，聚焦植物蛋白食品赛道，瞄准18-30岁一二线城市的都市年轻女性，以“控卡”产品首先切入市场。针对植物蛋白脂肪偏低的特色，植物教授团队研发了控卡轻食饺，专门为控卡人群定制。植物教授品牌自创立以来，获得了资本市场的认可和支持。在2021年8月，该品牌完成了A轮融资，获得了经纬创投的5000万元投资。此外，还获得了宝洁校友会成员的天使轮投资1000万元。现任董事长为赵相军。

排在第五位的品牌为渝心，隶属于渝心（重庆）实业有限公司。是一家专注于自煮小火锅、自煮米饭、酸辣粉等方便速食系列产品研发、生产和销售的企业。公司以“匠心品质”为核心，致力于为消费者提供地道、便捷、美味的重庆风味美食。经过多年的发展，渝心实业已经成长为一家大型的食品制造企业，产品种类多达100余个。渝心酸辣粉严格遵循重庆传统酸辣粉的制作工艺，以红薯粉为主料，搭配麻辣鲜香的调料包，还原了重庆酸辣粉的独特风味。其特点在于麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，让人一尝难忘。总经理为蔡显勇。

排在第六位的品牌为莫小仙，隶属于上海莫小仙食品股份有限公司，这家方便速食品牌，从自热火锅切入，一路在电商渠道、线下渠道杀出重围。在2020年至2022年，其先后完成数千万元A轮融资、亿元级的B轮和B+轮融资，2022年销售额突破10亿元。莫小仙最新的咖喱系列，由团队与日本百年食品企业好侍合作开发。王正齐表示长期而言，莫小仙的增长将依赖产品创新和效率提升。创始人王正齐。

排在第七位的品牌为蜀小丽，隶属于广汉市蜀小刚商行。蜀小丽酸辣粉是主打老成都风味的自热速食产品，以牛油底料为核心，宽粉Q弹有嚼劲，麻辣鲜香，方便快捷，适合夜宵、旅行等场景，深受年轻消费者喜爱。以老成都火锅风味为基础，牛油底料醇厚香浓，麻辣味型突出，同时融合酸辣粉的酸爽口感，形成独特复合味型。总经理为唐贤忠。

排在第八位的品牌为合正然，隶属于成都合正然食品有限公司。合正然酸辣粉是一款主打方便速食的冲泡型酸辣粉产品，以四川风味为特色，选用红薯粉丝为原料，口感Q弹有嚼劲，酸辣浓郁，且免煮设计方便快捷，适合宿舍党、加班族及深夜解馋等场景。总经理为何德钦。

排在第九位的品牌为大虎老火锅，隶属于重庆市得夫食品有限公司。大虎老火锅酸辣粉是一款以重庆火锅风味为特色的速食酸辣粉产品，采用门店同款牛油火锅底料，搭配Q弹湿粉，以浓郁麻辣、酸香开胃的口感和便捷食用方式受到消费者喜爱，尤其适合嗜辣人群和追求正宗重庆风味的食客。总经理为谢朝莹。

排在第十位的品牌为言小吉，隶属于言小吉（浙江）食品科技有限公司。系列产品有超大份自热鸳鸯火锅、冰粉、老重庆麻辣自热火锅等。总经理为许哲楷。

方便粉丝

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班干部、麻六记、舌小满位列前三——收纳整理用品TOP品牌分析

“2025年线上TOP金品榜——即方便粉丝 、自热火锅”中的即方便粉丝榜首是班干部，隶属于温县雅味食品有限公司。班干部重庆酸辣粉以红薯粉丝为核心原料，粉丝爽滑劲道，搭配特制辣椒油与花椒。配料丰富多样，包含酥脆花生碎、香脆黄豆、爽口榨菜丁等。该品牌深耕速食领域，推出210g大桶装、100g便携装等多种规格，满足宿舍夜宵、办公午餐、户外野餐等场景需求。其产品在线上平台销量领先，拼多多、京东等渠道销售，单桶价格低至3元区间，性价比突出。凭借“正宗重庆风味”的定位和“回购N次”的口碑，班干部酸辣粉已成为速食界的热门选择，尤其受年轻消费者和打工人群体青睐。总经理是王晓哲。

位列第二的品牌为麻六记，隶属于北京麻六记餐饮管理有限公司。麻六记以川菜为原点，深耕多元消费场景。零售产品包括6大核心品类，超过100余款电商产品，在国内建立起2000+经销商网络，国外则覆盖全球数千家商超渠道，铺设全球15万个销售网点，产品出口至20+国家。汪小菲称麻六记酸辣粉累计出货量已超过1.7亿桶，另一爆款产品小旺肠则销售超过4000万根。“麻六记酸辣粉专门店”，用线下小店策略，为餐饮零售化做反向延伸，将零售爆品转化为轻模型快餐小吃，既能够增强品牌认知，又能够为线上零售引流，形成线上线下互补的良性循环。品牌创始人为汪小菲。

排在第三位的品牌为舌小满，隶属于河南省天一食品科技有限公司。舌小满以创新工艺与地域风味融合为核心，打造出多款备受消费者青睐的速食产品。其产品线丰富，涵盖重庆小面、北京炸酱面、兰州拉面、上海阳春面、河南烩面、沙县拌面等特色品类。品牌注重健康与便捷平衡，产品多采用非油炸面饼、独立小料包设计，兼顾营养与卫生。其“速食不将就”的理念，让消费者在快节奏生活中也能享受地道风味，成为年轻群体与打工人餐桌上的新宠。总经理为井明浩。

排在第四位的品牌为豫道食品，隶属于河南豫道农业科技发展有限公司。豫道农业构建起“红薯研发—育苗种植—储存—精深加工—销售”全链条产业体系，产品涵盖酸辣粉、红薯休闲品等多元化矩阵。以红薯为核心原料，向更多元化的健康食品领域延伸，计划研发包含40种口味的“风味地图”，已衍生出螺蛳粉、河南烩面等速食类产品。豫道酸辣粉累计热销8亿桶，连续两年荣获“酸辣粉类目全国销量第一”品牌。总经理为赵豪。

排在第五位的品牌为嗨吃家，隶属于河南嗨吃家贸易有限公司。河南嗨吃家酸辣粉是速食粉面领域的明星品牌，以地道川味与健康品质著称。其核心原料选用西南山区优质红薯淀粉，搭配深井饮用水，通过非油炸涂布制粉工艺与高温熟化技术制成方型粉丝，口感弹韧顺滑。产品主打经典酸辣口味，以二十余种香料熬制汤底，融合优等朝天椒的麻辣与山西陈醋的酸香，五分钟冲泡即可还原浓郁鲜香的川渝风味。品牌依托河南通许县“中国酸辣粉之都”的产业优势，形成全产业链布局。创始人为张顺心。

排在第六位的品牌为陈薯，隶属于贵州佳里佳农业发展有限公司。系列产品有彩蔬红薯粉系列、酸辣粉系列，药食同源的营养红薯粉，红薯干、红薯片、高端精品等琳琅满目的“陈薯”休闲食品。这个地处深山小村庄的企业，不仅成长为贵州最大的红薯粉加工厂，也带动周寨村蜕变为乡村特色产业超亿元村、全国“一村一品”示范村镇、全国乡村治理示范村。公司仅凭一个红薯产业，销售总额就达7.13亿元，连续5年实现翻倍增长，日产能达60万桶，成为贵州红薯加工领域的龙头企业。董事长为张诚，总经理为陈富梅。

排在第七位的品牌为橘生南，隶属于安徽旭咚食品科技有限公司。“橘生南”淮南牛肉汤，作为淮南地方特色美食的代表，承载着独特的地域文化和民俗风情。产品涵盖了原味、酸菜、番茄、常温及清汤等多种口味的牛肉汤系列产品。总经理为陈默。

排在第八位的品牌为小香厨，隶属于河南小香厨农业科技有限公司。小香厨是一家专注于酸辣粉、非油炸方便面研究、开发、生产及销售的食品企业。公司主营小香厨酸辣粉、嗨吃家酸辣粉及小香厨非油炸方便面、河南烩面、兰州拉面、私房牛肉面等产品。总经理为张新忠。

排在第九位的品牌为康西爷，隶属于河南轩康农业科技有限公司。康西爷食品以自产的高纯度淀粉为原料，系列产品包括包括酸辣粉、拌粉、汤粉、粉面菜蛋等。粉面菜蛋采用100% 红薯淀粉制作的粉饼，搭配劲道方便面、蔬菜及优质蛋类，有重庆风味、金汤肥牛风味等，复刻地道川渝风味，汤底浓郁醇厚。董事长为闫高翔。

排在第十位的品牌为干三，隶属于甘肃穆兴兰食品有限公司。干三酸辣粉是一款产自甘肃的清真速食产品，以其独特的风味和较高的性价比，采用传统手工手打工艺，以优质红薯粉为原料制作成新鲜的湿粉条，口感细腻、富有弹性，且耐泡不易断。