薪火中国·非遗之光 优秀传承人——胡盛光

胡盛光，婺源鸿大茶叶有限责任公司董事长。自13岁进入种茶、制茶领域，几十年的时间里，他专注于此，初心不改。近几年，胡盛光不断完善茶叶深加工产业链，走出一条创业创新、高效发展之路。2011年，婺源鸿大茶叶有限责任公司正式成立，胡盛光通过对茶叶的深加工研究，实现了茶多酚（儿茶素）的综合利用。如今，公司建起面积2000平方米的厂房，年生产儿茶素10吨，并拥有茶叶种植基地5000亩，公司生产的茶酒已于2019年2月上市，并得到市场普遍赞誉。

诚信互利，做茶业行业的领军企业

——婺源鸿大茶叶有限责任公司董事长胡盛光

婺源，一直以来都被人们称为“茶乡”。自古就有“茶乡水域”的美名，“半亩山一分田”就是当地极其生动的真实写照。清新的空气、湿润的气候，以及无污染的水土成就了婺源独特的地理特点，这也成为婺源茶叶口味独特、品质上乘的先决条件。

近几年，随着国家乡村振兴战略的提出，婺源的茶叶开始热销全国，并走出国门，走向世界。胡盛光是一位土生土长的婺源人，自幼就对茶叶有深厚的感情，是千年茶乡的文化积淀，亦或是对事业未来发展的美好期许，都让胡盛光心中深厚的茶叶情怀伴随事业的发展而淋漓尽致地表现出来。

下岗创业，开启茶旅人生

茶文化，伴随着中华民族的文明发展而源远流长。朋友见面、走亲访友，甚至是居家日常总少不了茶的陪伴，它已成为我们生活中不可或缺的一部分。

故乡情深缘于人们对故乡的深深眷恋。自幼生长于茶乡的胡盛光，不仅对家乡一往情深，更是对茶有着难以言表的钟爱。幼时，他就喜欢看大人们采茶、做茶，在清香的茶叶气息中，在传统制茶手艺的熏染中，他的童年丰富而充实。自那时起，他就立志长大后投身家乡的茶叶事业。

13岁那年，由于家庭原因，他不得不辍学，毅然投身于家乡的茶叶事业，他以满腔的热情坚持刻苦学习，最终成为远近闻名的专业技能人才。在他22岁那年，某国营企业招聘经验丰富的茶叶领域技术型人才，胡盛光应聘成功，成为该企业的一名茶叶销售人员。

在那段时间里，他走南闯北，对茶叶市场有了全面深入的了解，更对家乡的茶文化有了更深层次的认识。伴随改革开放的深入进行，胡盛光认识到茶叶作为婺源的特产，应当走出婺源，走向更加广阔的市场。正是在这一理念的指导下，他将多年来隐藏在心中的创业理想展露出来，决心自己去开创一份属于自己，也属于全体家乡人民的茶叶事业，在强大创业热情的推动下，他积极做好市场调研和创业准备。

1995年，胡盛光所在的企业进行改制，他主动要求下岗，因为在他看来，离开这家企业以后就可以全身心投入到创业之中，这是实现个人理想的绝佳时期。下岗后，他立即与朋友共同投资兴办茶厂，当时他们主要以销售茶叶初级制品为主。

创业的艰辛非常人所能承受。面对资金不足、技术缺乏、人员短缺等棘手问题，胡盛光积极应对，多渠道、多办法筹措资金，解决资金困难，又通过农户承包等方式，解决人员力量不足的问题，同时加大与科研院校的合作，努力提升企业的生产研发技术水平，积累技术资源，实现企业的稳步发展。

艰辛守候，科技创新领航

2011年，胡盛光将茶叶厂厂搬迁到工业园，并自主投资成立婺源鸿大茶叶有限责任公司。在公司成立初期，胡盛光以几十年从事茶叶生产销售的经验预测，未来初级茶叶制品的市场将趋于饱和，竞争将十分激烈，而作为茶叶精加工的成分提取产品，将成为市场的新宠，发展前景十分广阔。为此，胡盛光用两年时间投入上千万元，研制出儿茶素提取新技术和创新茶酒。

鸿大茶叶有限公司生产的儿茶素以婺源优质高山绿茶为原料，通过与南方大学物理系合作，采用生物技术提取，经江西省分析测试中心和中国农业科学院茶叶研究所等机构检测，总含量超过90%，这一指标已经超过部分国际品牌。他们公司所生产的粉剂既可以泡水喝，也可以与食物搭配食用，有的消费者还用于伤口的消炎止痛等。产品一上市就受到热捧，特别是对于一些有减肥需求的消费者和慢性病患者，在服用儿茶素以后，身体状况明显改善，生活质量有所提高。

两年前，胡盛光又组织研发人员对茶酒产品进行攻关，让公司的茶产品链得到进一步完善。酒文化在中国传统文化中占有比较重要的地位，俗话说“进门一杯茶，出发一杯酒”，能够将茶与酒结合在一起，将对消费者产生积极影响。胡盛光研发的茶酒兼具二者之优势，不仅外表看上去颜色澄黄，而且闻起来清香四溢，品尝一口回味甘甜。产品自2019年2月投放市场以来，一直受到消费者的喜爱，一度成为热销的网红产品。

胡盛光一方面做新产品的研发，另一方面积极创新管理模式。为降低生产成本，充分带动当地农户致富，胡盛光将公司5000余亩茶园承包给周边群众，充分调动茶农的生产积极性。在坚持统一管理、规范生产的基础上，公司的茶叶质量逐年提高，产量也连年攀升。目前，公司拥有的茶叶基地可满足公司茶叶深加工生产的原材料需求。

在日常管理方面，胡盛光不断加大新技术、新设备的引进和应用，最大限度降低劳动成本。比如，他们的茶园采用机械化采茶方式，原来生产旺季需要500余人的采茶工作，现在只需几个人操纵几台机器即可完成，而且茶叶品质更高。

从茶原料到粗加工，再到现在的精细化加工，胡盛光以诚信赢得商机，让每一位消费者喝到好茶，这是他多年来始终秉持的原则。婺源独特的自然气候与优良环境孕育了与众不同的茶叶，而这一切，都让胡盛光为家乡感到自豪。正是出于让家乡茶业发展更具活力的愿望，多年来胡盛光一直坚守不断创新、稳步发展的经营理念，在茶叶种植方面，他认真做好质量管控，不盲目扩大生产，始终坚持质量第一，并积极进行创新研发，努力提升产品品质，进一步丰富产品种类和品牌内涵，树立民营企业的良好形象。

“鸿盛婺茅”茶酒

合作共赢，谋求发展新篇

在采访中，胡盛光坦言，目前面临最大的难题仍是资金困难。企业进入快速发展期以后，胡盛光在准确把握市场的基础上，严格控制企业发展节奏，在不断研发新品的同时，努力自身核心竞争力不断提高。如今，公司的产品已在印度、英国等国家打开市场，为茶叶产品“走出去”做出了积极的贡献。

面对茶叶行业的发展现实，胡盛光还感到，虽然市场前景广阔，但是仍然需要进一步解放思想，立足国际市场的需求和要求，来思考企业的未来发展之路。鉴于对这一点的充分认识，胡盛光通过走出去、请进来的方法，加大新产品的研发力度和宣传力度，积极参加各类评选活动，使品牌知名度得到不断提高。

面对激烈的市场竞争，胡盛光首先从人才入手，加大对人才的培养力度，在国家鼓励中小企业发展的大环境下，胡盛光抓住有利契机，实现与科研机构和院校的合作，进一步巩固企业的技术优势。

“好茶”不怕巷子深，历经20余年的发展，胡盛光深谙制茶之道。为增强企业的品牌竞争力，打造企业的自主品牌产品，2016年，胡盛光申请了“婺盛崖茗”红茶和“鸿盛婺茅”茶酒、徽婺儿茶素“茶酒等品牌，以品牌创建为基础，深度挖掘茶叶本身的价值，并进行新品研发。

就在2019年，婺源绿茶被列为全国“地理标志产品”，公司以婺源当地的绿茶为原料，实现传统工艺与现代工艺的融合，提供品质优良的儿茶素等精加工产品，为人们的健康保驾护航。

婺源，是一个让人闻之心动、观之难忘美景之地。这里的山、这里的水、这里的空气，都让人心旷神怡。好山、好水、好土，才成就了婺源茶叶名誉天下的独特气质。我们相信，在胡盛光的带领下，婺源鸿大茶叶有限责任公司将以品牌战略为契机，以质量、信誉求发展，以科技创新推动行业全产业链发展，在实现企业发展目标的同时，为婺源市经济发展注入新的力量，为全国茶叶市场的繁荣贡献自己的力量。

“鸿盛婺茅”茶酒

“鸿盛婺茅”茶酒

“鸿盛婺茅”茶酒