新年第一顿，必须吃上这一口！

今天吃锅气十足的

回锅肉拌面

“面张力”拉满的小店

开在金台路附近的这家小店，小分队可是刷到了不少次，每次都被这碗【回锅肉拌面】馋得不行，现在终于吃上了！店里主打重庆风味的各类面食、抄手和小吃，菜单上的每一款看着都让人流口水。

面条可以自选宽细，拌面更推荐宽面，盖上锅气十足的回锅肉，到得早的话还能赶上现炒出来的第一波～回锅肉调味不算重，碗底满是调配好的秘制调料，老板一再叮嘱“要拌匀了吃”，翻拌好后整碗面都是诱人的麻辣鲜香。

五花肉给的量不少，每一片薄得透光，油脂都煸得焦焦的，在大火爆炒中裹上琥珀色的外壳。整体口味微麻偏辣，碗底的蒜香很提味，属于越吃越辣越上瘾型～

到了重庆面馆必吃的【宜宾燃面】，红油、花生碎、芽菜、肉酱等配料满满得覆盖在面条上，从下往上猛地一抄，趁热拌匀是最好的滋味。

每一根面条上都裹满红油，偏硬的口感咀嚼起来很上头，不知不觉就吃完一碗。

还有这些特色菜

【红油抄手】也是不少人的必点，抄手个头不小，是最经典的肉馅～外皮爽滑，汤汁香辣，加上点醋味道更上一层楼。

名字很有意思的【酸酸鸡】，和面是绝配！以醋、剁椒、姜蓉为底料，吃上第一口竟能尝出些螃蟹的味道～鸡肉都很大块，鲜嫩且入味，越泡越辣。

觉得单吃面太单调的话，可以加上一份【四川腊肠】，香辣油润，味道略咸，带回家炒菜也是不错的选择。

除了几道招牌，店里用牛蹄筋和肥肠做浇头的面也都不错，蹄筋软烂入味，肥肠耙糯，不输当地味道。

家楼下的小馆子

店里由两位嬢嬢前后忙活，会很热情的介绍店里的各种吃食，正午的阳光刚刚好洒在座位上，幸福又温暖。很有意思的是，店里的音乐仿佛经过了高人指导，曲风从《Hotel California》到《呼伦贝尔大草原》无缝切换，每一首听起来都让人心情舒畅。

作者丨 四喜丸子

摄影丨小陈 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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香婆王面庄

地址：朝阳区朝阳北路水碓子东里22号楼底商

营业时间：周一至周日 09:00-22:00

预估人均：28元左右

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