零农残技术助力溧水草莓甜蜜更安心

近日，2026年溧水优质农产品“七进”首季活动之一——溧水草莓跨年推介活动在秦淮河畔举办。全国知名水果连锁品牌百果园与南京金色庄园共同召开“‘莓’好溧水·草莓就要红芭蕾”百果园冬季招牌果发布会，正式宣布红芭蕾草莓全面上市。

此次活动所在地秦淮河发源于溧水东屏湖，红芭蕾草莓正是以东屏湖水为灌溉水源。在溧水优越的风土条件与零农残技术共同作用下，红芭蕾草莓既保留了溧水草莓的天然风味，也为消费者带来了“安心的甜蜜”。现场，溧水区农业农村局发布了“溧水赏梅采莓精品路线”，邀请全国游客前来南京溧水，体验采摘乐趣，感受“莓”好风光。

南京溧水草莓产业年产值近10亿元，被誉为“中国草莓之乡”，溧水草莓也已入选国家地理标志产品。江苏省草莓协会副会长、南京金色庄园研发中心主任吉沐祥表示：“溧水适宜的弱酸性土壤、富含有机质的土质以及冬季显著的昼夜温差，为草莓养分的转化与风味的凝聚提供了理想自然条件。”

早在2012年，百果园为将溧水草莓送至华南市场，多次测试保鲜方案、优化冷链路线，最终成功打通“北莓南运”商业模式。诞生于溧水的红芭蕾草莓如今已成为百果园的招牌果品，其突出特点为严格的“时令性”与“晚熟”属性，因此于12月底正式上市。

百果园集团零售事业群副总裁张旺波介绍，为确保风味积累，红芭蕾草莓需满足生长周期满120天、采摘成熟度达8成以上、果尖糖度不低于12度等一系列标准，从而实现“从草莓尖甜到果蒂”的均匀口感。

安全亦是消费者选购草莓的重要考量。作为百果园特约合作直采的大型草莓基地，金色庄园已通过FSSC 22000食品安全体系认证、中国及国际双GAP良好农业规范认证。吉沐祥指出，基地秉持“全程管控”而非“事后检测”的种植理念，通过生物防治、理化诱杀等绿色技术替代化学农药，从源头保障红芭蕾草莓的果品安全。

目前，百果园已建立涵盖298项农残检测的五重品控体系，并于今年推动红芭蕾草莓成为首批入选深圳市食用农产品“绿盾工程”的果品之一。张旺波表示，通过政企协同、数据驱动的精准管控模式，百果园为消费者构筑起坚实的“舌尖安全”防线。

数据显示，2021年至2025年间，百果园累计采购南京草莓超1.5万吨，采购额突破8亿元，形成稳定的产地直采供应链。张旺波表示，未来百果园将继续加大在南京的供应链投入，优化红芭蕾草莓全国配送网络，并与金色庄园共同推广红芭蕾草莓的种植标准与品控经验，让“红芭蕾”成为全国消费者熟知的“冬季招牌”，使溧水草莓这张“国家地理标志产品名片”更加闪亮。

原标题：《零农残技术助力溧水草莓甜蜜更安心》

栏目主编：何易 文字编辑：周洁瑜

来源：作者：文汇报 芮锡培