“醉颠”云南人：不相信眼泪，只相信千杯不醉

徒手捅马蜂窝、单挑野猪、拎壶冲、云南BIGBANG……众所周知，云南人统治互联网简直像呼吸一样简单，只需略微出手就是巅峰赛。

因着这份超绝“颠”感，云南也被网友们封为“抖音首都”。毕竟，没有哪个省的人如云南人一样，能歌善舞不分年龄，且走到哪里跳到哪里。

(西双版纳州文化和旅游局 图)

云南人的“颠”，鲜活生猛，就像高原上的阳光，直接、透彻。但这可不是凭空而来的脾性，你得看看他们站在一片什么样的土地上。

山川的层叠，民族的交响

云南这地方，很美却又难以定义。它地处中国西南边陲，总面积39.41万平方千米，占全国总面积的4.1%，可就在这方寸之间，地势能从雪山之巅直落到热带河谷，海拔相差六千多米。于是，寒带的冷峻、温带的宜人、亚热带的热烈，全挤在了一块儿。

云南的西北部纵贯着雄奇的横断山脉，这里金光洒满梅里雪山，构成震撼人心的“日照金山”;金沙江、澜沧江、怒江并肩奔流，形成“三江并流”的世界奇观;“人间仙境”香格里拉，静谧地坐落于雪山与草甸之间。

中部地区是云贵高原的核心地带，这里湖泊与坝子相映成趣，洱海依偎苍山，风花雪月自成一派;滇池与西山共生共存，湖光山色独揽清幽。

(昆明文旅 图)

南部则是热带天堂，西双版纳的热带雨林中，奇特的动植物景观随处可见;红河哈尼梯田沿着山势层层铺展，春种绿苗秋覆金穗，一派无限的好风光。

这片土地上，有26个世居民族在此繁衍生息，众多未识别族群和跨境民族在此扎根共生，自然的馈赠与人文的创造相互滋养，从生活习俗到文化形态都呈现出“千面风华”。

这种极致的“落差”与“混杂”，造就了云南人骨子里的丰富与大胆。可以说，他们的“颠”，是山水滋养出来的豁达，是民族交融出来的灵动。

(普者黑景区 图)

山野的脾气，餐桌的胆色

云南人的“颠”，首先就“颠”在了舌尖上。那种让省外人瞠目结舌的“野生感”，不过是他们的日常。

在云南的菜市场逛一遭，比去自然博物馆还开眼。这边竹篓里，肥白的蜂蛹、扭动的竹虫还在窸窣作响，那边摊位上，见手青泛着妖异的蓝，鸡枞菌飘出袭人的香。

云南人吃虫，吃得理直气壮。竹虫、蚂蚱、蜂蛹、蚕蛹……油炸得金黄酥脆，是顶好的下酒菜。更稀罕的还有蚂蚁蛋，花腰傣人用它煮汤或凉拌，视作待客的山珍。过去，山里日子清苦，这些高蛋白的虫子，成为了当地人适应所处环境、增加生存几率的重要因素。

但要说最体现“野”劲的，还得是每年雨季的“菌子狂欢”。云南人对野生菌的痴迷，近乎一种“用生命热爱”。他们清楚山林里藏着凶险，每年都有人因误食而中毒，以至于医院里设有专门的“菌子科”。可这丝毫挡不住他们寻鲜的脚步。

(曲靖发布 图)

雨季一到，不少人心里就长了草，非得请了假上山去不可。炒菌子时，要配足蒜和辣椒，出了事也只怪自己没炒熟，绝不是菌子的错。这种在危险边缘探寻极致之鲜的执拗，谁看了不说一句“太颠了”。但这又何尝不是云南人与自然博弈的坦荡，以及对山林馈赠的绝对信任。

当然，春花野菜也体现着云南人超高“吃商”。春天，别人赏花，他们吃花，可食用的花卉种类有几百种。金雀花炒蛋、海菜花煲汤、玉荷花拌饭、棠梨花凉拌，玫瑰花则能做成一整桌的花宴。

在云南人看来，只要是自然赐予的、符合时令的，似乎都能拿来做菜。这种“百无禁忌”的餐桌胆色，正是立体气候、多元生态、丰饶物产撑起来的底气。食材随着季节轮转，“春吃花，夏吃菌，秋吃果，冬吃根”，每一餐都是与天时的对话。

(云南省文化和旅游厅 图)

酒里的性情，舞中的灵魂

如果说“敢吃”是外在的胆色，那“会活”就是内在的性情。这份性情，体现在云南人端盆喝酒的酣畅里，也化在他们随时随地起舞的自在中。

都说“云南人不相信眼泪，只相信千杯不醉”。云南虽然没有全国数一数二的知名好酒，但云南人酿酒、喝酒的水平并不低，且他们的酒量越往山里走，越深不可测。在很多山区，包谷、小麦、大麦、甘蔗、苦荞、谷子、红薯、水果等，都能拿来酿酒，家家户户也都会酿酒，酿得杂，喝的也杂。

哀牢山彝家的小锅酒，是用自家种的大麦、苦荞、玉米等在小灶上慢慢“蒸”出来的，酒香清洌醇厚，是当地极具烟火气的特色佳酿;德宏一带景颇族、阿昌族的水酒或醪糟，用大米或糯米发酵而成，乳白的色泽里透着生活的甜糯劲儿。还有竹筒酒、同心酒、牛角酒、杨林肥酒……各地、各民族敬酒、饮酒的方式或许不同，但“喝点小酒就起舞”的性情，却是相通的。

每每酒过三巡，音乐不知从什么地方响起或有人哼起调子、打起拍子，那个氛围便来了。这时不知谁起身跺两下脚、扭两下腰，周围的人便会自然跟上，围拢成圈欢快“打跳”。在大理的夜晚，你可能遇见白族调子响起，人们便手挽手跳起“力格高”，步伐简单却欢腾;在楚雄的彝寨，三弦一响，男女老少便踩着左脚舞的节奏，尘土飞扬里都是笑。

这是一种近乎本能的、身体先于思考的表达。外人初看或许觉得“颠”，细细品来，只有松弛到了极处才能生出这种恣意。酒、歌、舞，在这里形成了一个完美的圆：酒解开了束缚，歌唤醒了共鸣，舞则让生命回归最本真的欢腾。

(楚雄州文化和旅游局 图)

而这份恣意，又反过来滋养着云南人那副“会活”的生动模样。一切皆在酒中，一切皆在舞中，一切皆在当下。这大概就是云南山水间，那份不必言说却人人默契的生活哲学了。

说到底，云南人的“颠”，是一种极致又自然的生活主义。是横断山脉的崎岖，给了他们“什么都敢试一试”的胆魄;是立体气候的馈赠，养成了他们“靠山吃山、有花吃花”的智慧;是多民族共居的画卷，孕育了他们能歌善舞、重情重义的开放心灵。

“颠”吃“颠”喝也好，“颠”歌“颠”舞也罢，都是云南人在用最鲜活、最本真的方式，热爱着他们脚下的土地，享受着他们热气腾腾的人生。