湖北
我家那台空气炸锅，以前妥妥就是个烤红薯专属工具，我一直觉得它除了烤红薯，再没啥别的用处。
直到刷到网友们分享的空气炸锅的各种神操作，才惊觉自己对它的开发程度，连1%都没到。
这些做法简单到离谱，好吃到跺脚，今天就把网友这8个隐藏用法分享给大家，学会了，你家的空气炸锅也绝对闲置不了。
01、做芝士红薯
这绝对是空气炸锅的入门级神作，零失败还巨好吃。
我是跟着网友 @睡个好觉 分享的教程一步步来的，先把红薯上锅蒸透，趁热捣成泥，再往里加些牛奶、白糖，最后撒上一小把芝士碎，顺着一个方向搅拌均匀。
拌好的红薯泥倒进锡纸烤盘里，用勺子压实整平，再在表面铺一层厚厚的芝士碎，放进烤箱 180 度烤 15 分钟。
出炉后的红薯绵软香甜，挖一勺送进嘴里，芝士的咸香和红薯的糯甜瞬间在舌尖交融，这口感真的绝了。
网友 @Alyssa ：
跟着做了芝士红薯，这味儿真的好绝，香得直让人咽口水，比甜品店卖的那些还要好吃百倍，自己做的料足又放心！果然吃甜点会让人快乐。
02、做无添加蓝莓果酱
之前我一直觉得熬果酱又繁琐又耗时间，压根没想过用空气炸锅就能轻松搞定。
抓一把新鲜蓝莓放进碗里，撒上两勺白糖拌匀，180℃烤 10 分钟，蓝莓就会变软爆汁。
把烤好的蓝莓用勺子压碎，挤上几滴柠檬汁去涩提鲜，再放回炸锅 200℃烤 6 分钟收浓汤汁，一碗酸甜浓稠的蓝莓果酱就大功告成了！
没有任何添加剂，抹在吐司上，酸甜可口，早上吃一片，一整天都是好心情。
03、做小米锅巴
再也不用买超市的膨化锅巴了，自己做的健康又好吃。
先把小米淘洗干净上锅蒸熟，打入一个鸡蛋，再加两勺面粉拌匀成团。
在擀面杖上抹点油防粘，把小米团擀成薄薄的面片，切成大小均匀的小块，再用叉子在每块上面扎些小孔。
放进空气炸锅 170℃烤 20 分钟，烤到表面金黄酥脆就能出炉，撒上点烧烤粉或者孜然粉，一口一个嘎嘣脆，味道直接秒杀外面卖的。
网友 @旺旺饿了 ：
我一次烤一大盘，追剧的时候抱着吃，焦香酥脆又干净健康，根本停不下来。
04、烤牛肉干
想吃牛肉干不用买，空气炸锅就能轻松搞定。
把牛肉切成粗粗的条，用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、芝麻、孜然粉和白糖抓匀，腌制半小时入味。
腌好的牛肉条平铺在炸锅篮里，180℃烤 20 分钟，中途翻个面，烤出来的牛肉干口感紧实，咸香入味，一点都不柴。
追剧、聊天的时候来几根，解馋又顶饱，还不用担心添加剂。
05、烤土豆片
自从学会用空气炸锅做薯片，就再也没去买过薯片了。
土豆切成薄薄的片，加入盐腌制20分钟，清水洗去淀粉，捞出来沥干水分。
平铺在炸锅篮里，180℃烤 25 分钟，中途记得翻个面，防止烤糊。
烤好的土豆片金黄酥脆，和超市卖的薯片一模一样，关键是无油更健康。
网友 @小花妹妹吃吃吃 ：
我已经靠这个戒掉了买薯片，自己做的更好吃，再加一点孜然粉和辣椒面拌一拌，真的香晕了。
06、烤梨
秋冬天气干燥，来一碗烤梨太舒服了。
先把梨冲洗干净，从顶端切开一小块当盖子，再用勺子把中间的果核挖空，把泡发好的银耳、红枣，还有一勺冰糖填进梨肚子里，盖上之前切下的梨盖，用锡纸把整个梨裹得严严实实。
最后放进空气炸锅，200℃烤上 35 分钟就大功告成啦。
烤好后打开锡纸，梨肉软糯香甜，汤汁浓稠滋润，喝一口下去，嗓子瞬间舒服了，比喝秋梨膏还管用。
网友@刘大发儿：
闺女咳嗽的厉害，尝试了烤梨，比外面卖的还好吃。秋天吃这个特别好，止咳润肺，又能暖胃，烤的时候满屋子香味。
07、做螺蛳粉专属炸蛋
吃螺蛳粉怎么能少了炸蛋，以前用锅炸蛋总觉得麻烦又油腻，直到看到网友 @恬不了一点 用空气炸锅做炸蛋，才知道这么简单。
碗里打两个鸡蛋，加一勺油，倒进空气炸锅的油碗里，200℃烤 10 分钟，翻面再烤 5 分钟，一个金黄蓬松的炸蛋就做好了！
泡进螺蛳粉的汤汁里，吸满汤汁，一口下去，鲜香辣爽，简直是螺蛳粉的灵魂搭档。
08、做烤鱼
想吃烤鱼不用去饭店，在家用空气炸锅就能做，还不用洗碗。
把鱼处理干净，鱼肚塞上姜片，用下图中的调料腌一个小时以上。
空气炸锅180℃烤 20 分钟，中间翻一次面。
再调至 200℃烤 10 分钟，烤到鱼皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。
网友@麻不辣香锅：
我家也用空气炸锅做了烤鱼，撒上孜然粉和辣椒面，香到邻居来敲门。关键是吃完直接把油纸一扔，盘子都不用洗。
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