夜读｜陈佳勇：食物互助群

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我和画家施老师、作家马老师有一个三人微信群，最早的用途是沟通工作，比如施老师新办了一个画展，马老师新出了一本书。间或也会涉及一些生活琐事，比如他们两位中午到我办公室吃盒饭需要停车，又比如一起开会互相提醒别迟到了之类。但最近“群风”有变化，不经意间变成了一个“食物互助群”。

事情的起因是施老师前阵子出差去了趟西班牙，参与了一个艺术家美食采风活动，按照他的风趣讲法就是去西班牙看一群黑毛猪在草地上奔跑，然后这些猪就被做成了西班牙火腿。待到出差回来，某天一大早，施老师在群里吆喝说要闪送火腿给我和马老师。马老师见状，立马说要给我和施老师快递临潼石榴。我一看这架势，不能掉队啊，还好前两天我大学师兄给我寄了吉林辉南的新大米，便赶紧表态送点大米给二位。于是，施老师感慨小群终究还是变成了“食物互助群”。等到东西寄到，这西班牙火腿真是不错，关键不咸。临潼的石榴更是果实饱满，完全符合马老师“长安代言人”的形象，送出来的石榴也是一派“大唐气象”。至于师兄赠我的吉林大米，煮出来的米饭也是喷香喷香的，“借花献佛”很是圆满。

不得不说，物质的丰富与物流的便捷，才使得小群里的食物分享这么容易。想起二十多年前，要给很远的外地寄一个柚子，得先去水果店买柚子，再去邮局寄包裹，对方收到包裹单之后还得再去邮局取包裹。整个流程走下来，亏得寄的是柚子，其他水果还真的不行。不像现在，微信朋友圈里看到友人推荐一款台州葡萄柚，我马上下单一箱，第二天就送到了。一尝果然清甜爽口，再下单几箱分送师友，一箱葡萄柚才三四十块钱还包邮，真是太方便了。

朋友之间的食物馈赠，寄托的是友情。若碰上馈赠的是老家特产，除了寄托友情之外，还彰显了对家乡特产的自信与骄傲。朋友徐老师是舟山人，从小在杭州长大，现在定居上海，在饮食方面，她始终认为舟山的海鲜才是真正的海鲜。到了九月份，徐老师就会给朋友寄梭子蟹，每次寄出后还要叮嘱各位朋友，建议用舟山人“干锅烤”的吃法。先把螃蟹洗干净，再用干锅且必须是铁锅，烤上十到十二分钟，如果怕把锅烤坏了，可以在锅里放一片生菜。每当这个时候，我就觉得如果家里没有一口铁锅，那就真的辜负了徐老师的一番好意。朋友老葛是山西人，在北京工作，每年十月他会给我快递他老家山西吉县的苹果。生怕我觉得苹果长相一般，老葛专门跟我描述他老家苹果，典型的“没有华丽的外在，只有极致的内涵”。实际上，山西吉县的苹果质量极好，这些年下来，只要到了十月份，我就开始期待老葛给我寄苹果。还有朋友昊鹏，工作起步在深圳，再从深圳到北京，又从北京回深圳，辗转之余每年都会给我寄来他陕西眉县的亲戚种植的猕猴桃，我连吃了好几年。今年昊鹏跟我讲，果子有点小，但味道应该还可以。我跟昊鹏讲，果子很甜。

因为尝过了各地朋友的家乡食物，便总想着如何回馈朋友，看看能否寄些上海的土特产给大家？但每当这个时候，总是很犯难，什么是上海的土特产呢？退而求其次，想到自己是南汇人，脑袋里便蹦出来水蜜桃和8424西瓜。又想起，每当人们知道我是南汇人之后，总会问我是不是从小就吃水蜜桃和8424西瓜？其实，我最不要吃的就是桃子和西瓜，但这么回答一定很尴尬，显得不热爱家乡似的。

在“我是南汇人”的框架之下，实际还可以再细化，比如“我是南汇下沙人”。恰好下沙有一款挺不错的土特产“下沙烧卖”，我还真的买过送朋友。但因为每次买的都是生的“下沙烧卖”，总得叮嘱朋友收到后赶紧蒸了吃掉，还时常担心里面猪肉和笋丁拌的馅是否新鲜，生怕朋友吃坏了肚子。担心一多，就变成了负担，索性就再也不买“下沙烧卖”送人了。

中国太大了，有那么多县，县下面还有那么多乡镇，从南到北，从东往西，各地都有各地的特产食物。过去是人流动到了某地，才可能遇见这些当地食物，现在则是手机上点点戳戳，各地特产就都过来了。我有时候会想，如果跟着这些食物去旅游，或许也是一种很特殊的体验。比如山西吉县的苹果、陕西眉县的猕猴桃，我都尝过了，但我真的不晓得山西吉县、陕西眉县在哪里。如果有机会去一趟，或许会加深对食物的体会，但更深的体会，还是来自对那片土地的认知。而那片土地，是朋友的家乡，是归去来兮的依托，意义更加不一般。

原标题：《夜读｜陈佳勇：食物互助群》

栏目编辑：华心怡 文字编辑：殷健灵 钱卫

来源：作者：陈佳勇