小寒节气，建议：吃3宝，做4事，忌5样，藏阳气、藏精血、藏心神

小寒节气，标志着寒冬时节的正式开始，俗话说“小寒大寒，冻成一团”，一年中最冷的时候就要开始了，养生需顺应“冬藏”的自然规律，以 “保暖防寒、温补润燥、敛阳养肾” 为主，建议大家“吃3宝，做4事，忌5样”， 藏阳气、藏精血、藏心神，养好身体，为来年的健康打下坚实的基础。

小寒3宝

糯米：温补脾胃，益肺气，但黏滞不易消化，老人、小孩及脾胃虚弱者不宜多食，可将糯米部分换成大米。

推荐菜谱：【糯米饭】

主要食材：糯米200克，红枣、坚果、葡萄干、青红丝、蔓越莓干、白砂糖、桂花酱、水淀粉、猪油。

【具体做法】

1、糯米淘洗干净，跟清水一起入锅蒸出糯米饭，准备好坚果、果干等食材，果干和坚果可以根据自己喜欢去安排，蒸好的糯米饭加入一勺白糖，加入切碎的青红丝、葡萄干和蔓越莓干，加入一小勺猪油搅拌均匀。

2、红枣去核，每五个红枣紧紧抱在一起，然后切片，这样一朵朵红枣花就做好了。

3、碗壁抹上一层猪油，将红枣花、坚果、葡萄干、蔓越莓干铺在碗底和碗壁。

4、放入一半拌好的糯米饭压平整，围着边缘再放上一些葡萄干、蔓越莓干，中间还可以再码上一些。

5、将剩下的糯米饭继续放进去压平整，锅中烧水，水开大火蒸20分钟即可。

羊肉：温中补虚，是冬季进补的首选。

推荐菜谱：【羊肉面鱼汤】

主要食材：羊肉400克，白菜适量，面粉一碗，清水适量，盐适量，羊肉辣椒油适量，胡椒粉适量，生姜适量，大蒜适量，蒜苗适量

【具体做法】

1、准备一碗面粉，加入一小勺盐，少量多次加入清水，搅拌成比较浓稠的面糊，放在一边醒着。

2、羊肉切小块，跟清水入锅，加入一块生姜，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。

3、等羊肉汤炖好，另起锅，加入少量食用油，放入蒜瓣，倒入沥干水分的白菜叶子翻炒均匀。

4、倒入煮好的羊肉和羊肉汤，大火煮开继续煮至白菜熟透，加入盐和胡椒粉调味。

5、利用筷子，将碗中的面糊拨到锅中，拨之前将筷子沾一下水，面糊就不会沾筷子上了。

6、继续主食面鱼熟透就可以了。吃的时候可以羊肉辣椒油，撒上一些蒜苗提味。

山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，能平衡温补之品的燥热。

推荐菜谱：【山药胡萝卜炖牛肉】

主要食材：牛肉200克，山药1根，胡萝卜1根，葱、姜、花椒适量，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖一小块，盐适量，食用油适量。

【具体做法】

1、牛肉切小块，跟清水一起入锅，加入一勺料酒，大火煮开，继续煮5分钟，捞出清洗干净。

2、热锅倒油，放入葱、姜、花椒炒出香味，倒入牛肉翻炒均匀。

3、加入开水，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小块冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。

4、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。牛肉炖至软烂，加入山药块和胡萝卜块，加入适量盐调味。

5、炖至山药和胡萝卜熟透即可，撒上一些香菜就可以出锅了。

做4事

1. 早睡晚起

《黄帝内经》强调冬季应“早卧晚起，必待日光”。建议晚上23点前入睡，以利阴精收藏；早晨待太阳升起、气温回升后再起床，可避免严寒侵袭，保护体内阳气。

2. 保暖防护

头颈、腰背、足部是阳气易流失的薄弱点，需重点防护。外出时戴帽子、围巾，穿厚袜和保暖鞋。每晚用40℃左右温水（可加艾叶、生姜）泡脚15-20分钟，可促进血液循环、驱散寒气，改善睡眠。

3. 定时通风

冬季紧闭门窗易导致空气污浊、病原体滋生。建议每天在气温较高的时段开窗通风2-3次，每次10-15分钟。

4、多晒太阳

冬季光照减少易使人情绪低落。建议在上午9-11点阳光充足时晒背15-20分钟，可促进体内阳气升发，改善情绪，驱散抑郁。

忌5样

忌生冷寒凉：如冰饮、生鱼片等，以免损伤脾胃阳气。

忌盲目大补：并非所有人都适合大补，“补”要因人因体质而异。痰湿、湿热、阴虚火旺者需慎用温补之品。

忌大喜大悲：小寒时节应避免情绪过于激动、大喜大悲，保持心态平和、乐观开朗。

忌清晨洗头：小寒时节，清晨气温最低，头部受湿冷侵袭，湿气与风邪容易入侵，导致头痛、头晕、鼻塞等不适，若需洗头，最好选择在中午之后，并且务必及时吹干 。

忌久坐不动：俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗”。长时间不运动，身体代谢减缓，不仅容易导致肥胖，还会使免疫力下降。可在室内进行瑜伽、拉伸等活动，天气好时也可适当出门散步 。