肝血越少，睡眠越差，建议常吃3样，滋补肝血，安神助眠精神好

肝血越少，睡眠越差，建议多吃3样，滋补肝血，安神助眠身体好

老话说，“肝藏血，血舍魂”。肝血就像身体里的“安静燃料”，燃料不足了，心神就无处安放，自然会躁动、失眠。

现代人耗神多，想得多，这“燃料”消耗得特别快。

今天分享3碗汤，通过滋养脾胃、补充精血，来间接地把“燃料”补足，让心神有地方可以好好休息。食材平和，味道也好，喝着喝着，说不定困意就来了。

第一道：深秋润燥的“莲藕山药猪脚汤”

如果你感觉不仅是睡不着，还有皮肤干、头发干、眼睛也干涩，心里好像有团小火苗，静不下来。

这碗汤，就像一场“及时雨”。

莲藕，秋冬季的宝贝。生吃性寒，清热；但煮熟了吃，性子就变温了，能健脾、养血。民间说它“荷莲一身宝，秋藕最补人”，是有道理的。

猪脚，富含胶质，能滋阴润燥。搭配健脾的山药、清心的莲子、补气的沙参和一点点当归，整锅汤的力道是往下走的，能帮你把虚浮的“火气”收敛下来。

但自己炖，常有两个烦恼：汤色发黑，猪脚腥腻。

汤色清亮、猪脚软糯的秘诀：

1. 莲藕怎么处理才不发黑？莲藕削皮切块后，立刻泡进淡醋水里（一小盆水，加一勺白醋就行）。下锅前再捞出冲洗。这个简单的步骤，能有效防止氧化变黑，煮出来的汤色是粉糯糯的，很好看。

2. 猪脚怎么去腥才彻底？

泡：猪脚块买回来，先用冷水浸泡1小时，中间换一次水，泡出血水。

焯：冷水下锅，加姜片、料酒，煮到水开，撇净浮沫，捞出用温水洗净。

炒（可选但推荐）：锅里放一点点油，下两片姜，把焯好的猪脚块放进去，中小火煸炒2-3分钟，炒到表面微微焦黄。这一步能极大逼出腥气，并带来焦香，汤味更醇厚。

做法：

1、处理好的猪脚、莲藕、山药段、沙参、当归（1小片）、去芯莲子、红枣一起放入砂锅。

2、加入足量沸水，大火煮开。

3、转小火，盖上盖子，慢炖1.5小时。时间给足，胶质才能出来。

4、关火前10分钟，撒入枸杞。

5、喝前加少许盐调味即可。

汤色是温柔的奶白色，带着淡淡的粉。

猪脚软烂脱骨，莲藕粉糯清甜。喝下去，感觉那股干燥的焦躁，被一点点抚平了。

肠胃和心神，都得到了妥帖的安慰。

第二道：健脾消食的“鸡内金瘦肉汤”

这类失眠更隐蔽：不是因为兴奋，而是因为“堵”。

表现为：睡眠很浅，有点动静就醒，或者明明睡着了，但梦特别多，醒来还是累。平时可能胃口一般，吃点东西容易腹胀。

这很可能是脾胃运化不好，产生了“垃圾”，干扰了心神。

这时候，光补不行，得“通补结合”。

鸡内金，就是鸡胗里面那层金黄色的“皮”。它是中医里助消化的“高手”，能帮你把脾胃的积滞轻轻地“化”开。但它有股淡淡的腥苦味，直接吃很难接受。

这道汤的妙处，就是用麦冬的润、莲子百合的清香，来平衡鸡内金的味道，让它变得容易接受。

让鸡内金发挥效果又不难喝：

瘦肉怎么处理汤才清？选用猪里脊或梅头肉，切成薄片或小块。无需腌制，直接冷水下锅焯水，煮出血沫后捞出洗净。这样处理的瘦肉，煲出来的汤非常清澈，不油腻。

做法：

1、焯好水的瘦肉、麦冬、去芯莲子、干百合、鸡内金放入炖盅或小砂锅。

2、加入沸水，隔水炖或直接小火慢煲2小时。

3、出锅前加入适量盐调味即可。

喝的时候，几乎尝不到鸡内金的怪味，只有莲子百合的清甜，和一丝麦冬的回甘。

汤很清爽，喝下去，肚子感觉松快了些。

脾胃这个“中转站”通畅了，睡眠的“道路”自然也就清净了。

第三道：温和安神的“莲子百合猪肚汤”

这道汤，适合大多数体质，尤其是总觉得心慌慌、没安全感，睡眠轻浅易惊的人。

猪肚，就是猪的胃。中医讲究“以形补形”，它性温，是健脾胃的良品。但它的“补”，是温和的，不像其他肉类那么滋腻。

莲子、百合，是安神助眠的经典搭配，能直接安抚心神。加上健脾的山药，这碗汤的方略是：把脾胃的基础打好，同时给心神一个温暖的“抱枕”。

最大的难点，在于猪肚的清洗。洗不干净，一切白费。

猪肚不腥不臊的清洗大法：

新鲜猪肚里外翻面，冲掉明显粘液。里外都撒上大量干面粉，像搓衣服一样反复揉搓5分钟。面粉能吸附掉绝大部分粘液和异味。

用流水把面粉和粘液彻底冲干净。再用白醋或柠檬片，里外搓洗一遍，进一步去味。

冷水下锅，加姜片、料酒、一小把花椒，煮开后撇沫，再煮5分钟。捞出，刮掉内侧白色的膜（如果有）。

切成条或块。这样处理过的猪肚，就只剩下干净的肉香了。

做法：

1、处理好的猪肚条、去芯莲子、干百合、山药段、几颗红枣、几粒拍碎的白胡椒一起下锅。

2、加足量开水，大火烧开转小火。

3、盖上盖子，慢炖1.5小时。胡椒粒的微微辛香，能很好地中和猪肚的性味，也让汤喝起来更暖。

4、关火前撒枸杞，加盐调味。

汤色乳白，味道鲜美醇厚，带着胡椒的暖意。

猪肚软糯中带着嚼劲，莲子百合都炖得粉粉的。

喝一碗，从胃里暖到四肢，那种心慌慌的感觉，被扎实的温暖替代了。

特别有安全感。

失眠的原因很多，食物不能替代治疗，但它是一种温柔的辅助。在紧张的神经之外，提供一份来自脾胃的、踏实的温暖。

当身体的基础被安稳地托住，睡眠，或许会来得更自然一些。

本文系江江食研社原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。